烤箱食谱-每天一道菜不重样 (9).docx

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味美一级棒的榴莲慕斯昨晚做了榴莲慕斯，冰箱冷藏了一晚。本来想裱花装饰一下，不过因为没用慕斯圈，四周掀开油纸有点不平整，就懒得折腾了。照顾肚子要紧花痴,就借助蓝莓拍个照吧苦笑。分享下方子原料：8寸戚风蛋糕片两片榴莲390g吉利丁3.5片牛奶150g细砂糖20g淡奶油300g细砂糖30g步骤：可见图一图二1 .材料准备：吉利丁片用冷水泡软，榴莲一半打泥，一半切块。2 .泡软的吉利丁加入牛奶中，隔水加热融化。加入糖，搅拌溶解。3 .离水。加入榴莲泥。4 .淡奶油加糖打到6-7分发。5 .以上材料全部混合，加入剩下的一半榴莲肉，搅拌均匀。6 .因为我用阳极模，先垫上油纸（想要外形平滑的请用不粘活底模或慕斯圈），放入一片戚风蛋糕片，接着倒入一半慕斯糊，抹平。7 .重复第6步骤。8 .盖上锡纸，入冰箱冷藏。第一次做榴莲慕斯，好吃到停不下来，像芒果，草莓，榴莲这样的浆果最适合做慕斯了色眯眯。夏天吃最棒。而且，一定要留着一半果肉，咬下去不仅果香逼人，还啖啖果肉花痴花痴