市法院在主题教育专题推进会上的汇报发言材料、酒店经理的年终述职报告3篇.docx
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1、市法院在主题教育专题推进会上的汇报发言材料、酒店经理的年终述职报告3篇2篇酒店经理的年终述职报告供借鉴尊敬的领导、各位同事:大家早上好!20xx年,是我就任XX酒店副总经理的第一年,也是新XX酒店经营发展的第一年。虽说仅仅X个多月时间,但在这几个月里,我和酒店全体员工在XX领导班子的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念,不断总结经验,进一步提高服务质量,致力酒店品位的提升。通过全酒店员工的共同努力,克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难,酒店从X月X号试营业,经营业绩稳步上升。在XX领导的带领下,XX酒店人连续奋战X个多月,从筹备到开
2、业,经历了风风雨雨,酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。酒店经营目前呈现出良好的发展趋势,以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌,不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学,促进酒店持续长远的健康发展,确保酒店利润、增加员工收入、提升酒店品牌服务,我深知责任重大。因此,我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在,我向各位领导和同事述职,请予以审议。一、基本完成酒店的筹备工作我自从20xx年X月XX日来到XX酒店,首先制订了XX酒店工程进度表倒计时,每天确定了工作明细计划,对推进开业日程起到了突出的作用。其二,制订了管理人员岗位职责和工作流
3、程。做到明细分工,职责明确,使管理层有工作目标,杜绝了盲目出工的现象。其三,与星级酒店接轨,合理出台员工手册,使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作,已经完全可以完成大规模的接待任务。二、狠抓培训和经营举措1、人员管理制度化:从X月下旬开始,我们酒店结束员工招聘工作,开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训,使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念,使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展,关键是人才,我们在用人上采用能者上庸者下,在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务,对员工起到了积极
4、向上的作用。另外在制度上我们严格要求,出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度,还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。2、抓经营,显成效:X月X号以后,我们酒店积极展开营销力度,把握各种人际关系,并且在XX日报等刊登广告,使XX酒店提高了知名度,在社会上引起了极大的反响,酒店入住率达到X%,餐厅首次接待了婚宴,并且接待XX人的旅游餐,在人员不足,服务经验不足,餐具、桌椅不够的重重困难之下,餐饮部人员加班加点,采用提前安排,重视细节的工作方式,成功接待数次大型团队,受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下,积极发扬主人公精神,合理安排员工作息时间,比较及
5、时的完成接待任务,为我们XX酒店发展做出了应有的贡献。3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”:众所周知,厨房是一个酒店的心脏,厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。XX酒店厨师采用各大酒店流行的包厨式,这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求,采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上,实行土洋结合,家常为主,在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式,即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约,以制度办事,严格要求,精益求精。4、爱护财产、节约降耗:酒店设备设施最佳运营时间最多三年,进入了设备运行阶段,最
6、主要是保养,我们已经制订了一年两次保养详细计划,为延长使用寿命而努力。节约水电气,是酒店人员应尽的义务,做到分片负责制,制定责任人,不定时抽查,违规罚款等举措,起到了一定的效果。5、讲文明,树形象,抓思想:强化服务,文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了酒店下达的服务标准。文明从我做起,我的形象代表酒店等形象工程,员工很好的落实贯彻酒店思想,在三个月里,连续X次出现拾金不昧的高尚风格。6、抓培训、备人才:酒店在发展中,人才需求加大Q我们通过各种途径强化员工培训,组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训,即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在XX结盟
7、X家朋友酒店,全年计划外出学习X余人次,组织集中学习X余次。酒店内部实行了轮岗制,对管理岗位进行不定期调整,让他们得到充分锻炼,提高管理水平与综合管理能力。7、存在的问题:(1)信息沟通渠道欠通畅,部门与部门之间的联系有待加强;(2)上菜速度慢客人投诉意见较大,程序有待优化;(3)员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;(4)工作流程的规范有待加强,对员工的培训力度还有待于提高;(5)突发事件的处理预案不完善,应变能力有待加强。三、我的工作体会1、需要尽快提高综合竞争力:20XX年,XX市新增的酒店有XX快捷酒店、XX快捷酒店、XX商务酒店,XX商务酒店这些大型酒店将对XX酒店业发起冲击,酒
8、店业将面临着又一次新一轮的命运变革,规范化、人性化,定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势,提高我们的产品质量,夯实我们服务技能是当务之急。2、不断的贯彻和发展企业文化:企业文化是我们竞争制胜的重要因素,我们需要继续秉承以XX为核心的价值理念,认真落实和逐步完善各项管理制度,保证酒店规范、健康发展,展开营销渠道,确保固定客户,提高酒店效益。3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧:坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念,努力改善员工的工作坏境,加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的,及时了解员工思想,解决员工实际困难,以实际行动温暖人心,让员工感受到酒店对员工的关
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