纯牛奶与乳饮料有何区别?.docx
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纯牛奶与乳饮料有何区别?纯牛奶是用健康的奶牛生产的新鲜优质的牛奶,经有效的加热杀菌处理后,分装出售的饮用奶。根据加热杀菌的温度和时间不同又可分为巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等。纯牛奶在加工过程中不加任何辅料,是100%的牛奶。乳饮料是以新鲜牛奶为原料,在加工过程中加入适量的水、可可粉、各种果汁、蔗糖等辅料,经有效的杀菌,有的还加入乳酸菌发酵而加工制成的具有不同风味的含乳饮料。根据国家标准,含乳饮料中的蛋白质及脂肪含量必须大于1%。含乳饮料又可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。
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