XX大学社会调查报告《关于影响大学生外卖选择的因素调查》终稿.docx

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1、调查报告报告题目：关于影响大学生外卖选择的因素调查组员及分工：XXX(202X24030216)问卷收发及编撰绪论XXX(202X24030215)问卷收发及背景调查XXX(202X24030213)数据录入及结果分析XXX(202X24030214)数据录入及结果分析XXX(202X24030217)数据录入及编写结论XXX(202X24030218)数据录入及编写结论20XX年11月26目录第一章绪论31.1 研究目的及意义31.2 研究步骤31.2.1 准备阶段31.2.2 调查阶段41.2.3 研究阶段41.2.4 总结阶段4第二章理论背景5第三章研究模型和研究假设73.1 研究模型7

2、3.2 研究假说73.3 因素的定义8第四章实证分析84.1 研究对象的特性94.2 测定项目的评价1243假说的验证134.4 研究模型的假说验证结果解析154.5 结果分析：15第五章结论16参考文献：18附录：19第一章绪论随着经济的发展,外卖这一行业逐渐兴起，订外卖这一行为逐步成为人们生活中的常态。为了了解大学生这一群体对外卖行为的看法和意愿，我们做了如下调查。1.1 研究目的及意义随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界,每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可

3、见的现象，本次调查旨在了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况、学生选择外卖时考虑的因素和学生关于校园及周边外卖相关问题的基本看法，并将得到的信息最终作为校园及周边餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础，辅助制定店铺的经营与开拓战略。1.2 研究步骤在进行社会调查的整个过程中，我们严格按照指导老师的标准和时间等要求进行社会调查的工作。1.2.1 准备阶段（1）确立研究课题：课题要具备研究的价值与意义，经过小组6名成员充分讨论，根据当前大学生越来越多的订外卖的现状，我们将研究课题确定为“关于大学生外卖选择影响因素的调查研究”，并进行初步探索。（2）提出假设：提出了包括月销量排行、外卖份量、送

4、达时间和商家服务在内的假设模型。（3）设计调查方案，对组员进行调查任务分工。1.2.2 调查阶段（1）第一组组员对教学楼内和校园中的大学生进行问卷发放。（2）第二组组员在宿舍楼内大学生进行问卷发放。（3）第三组组员负责网络问卷的发放及收集调查。1.2.3 研究阶段（1）在XX师范大学内针对大学生进行的线下问卷调查，并且通过问卷星同时在网上对网友大学生进行了调查。问卷一共调查了335份（纸质版210份,电子版125份）回收325份，除去无效问卷23份，最后采用302份作为最后的实证分析的样本。（2）对有效问卷内容进行整合编号。（3）使用统计数据分析软件spss进行数据分析，进行数据加工处理,我们

5、从信度分析、因子分析、回归分析等分析方法，对调查问卷的相似性、一致性、可靠性等做了具体的分析。1.2.4 总结阶段（1）在对问卷进行分析之后，小组成员进行了分析与汇总。（2）撰写调查报告。（3）对调查总结进行深入探讨，对大学生外卖选择相关问题提出合理化建议。第二章理论背景1 .大学生外卖消费现况具有订餐频率偏低、配送时间要求难以被满足、中午订餐量最大等特征。大学生外卖消费现况不仅被大学生性别、年级、课程量等特征所影响，而且校园生活订餐和饮食行业本身的特点对大学生外卖的发展也具有推动作用。2 .大学生是餐饮外卖的主要消费群体，他们没有固定的订餐频次,但通常选择在午餐时间通过手机网上订餐，并进行在

6、线支付，可接受的等餐时间基本在30分钟以内。方便、可以足不出户用餐，是他们选择外卖订餐的最主要原因，价格便宜、有促销活动也是重要的因素。传单和朋友推荐是他们获取外卖平台信息的主要渠道，美团外卖和饿了么是他们目前最常使用的外卖平台，简单直接的降价促销最受欢迎,餐饮食品的卫生质量是他们选择外卖平台时考虑的最重要因素。3 .李鲁静通过调研发现大学生网络订购外卖比例高，且大多使用手机客户端；网络外卖繁荣的原因在于外卖在口味、快捷、价格补贴等方面存在明显优势。陈孝春、周豫生从大学生消费心理的角度出发，对网上订购外卖的行为特点进行分析，认为外卖符合大学生求新、贪图便捷、表达自我的心理，他们同时指出，此类外

7、卖消费行为会导致交通安全、校园卫生等问题。肖凡根据超制图学的基本思想建立模型，发现当外卖缩短的时间距离较短时，人们更倾向于选择直接在该饮食场所就餐，随着外卖缩短的时间距离的增加，更倾向于选择外卖，当时间距离增加到一定程度时，对外卖的倾向增加程度趋于零，这种增长趋势近似趋于S曲线。另外，价格、工作日和休息日、身边是否有朋友陪同也对外卖选择产生影响。罗明辑、曹云忠提出感知有用性、感知易用性、感知风险与信任会对大学生网上订餐意愿进而对订购外卖行为产生影响。方茂中等发现，订餐配送时间是消费者重视的首要问题、优惠力度是其选择订餐平台的首要依据等。4 .020模式随着互联网的高速发展逐渐兴起成熟，外卖02

8、0模式也是随着020的发展近几年才兴起的，国内外学者在其研究上取得了较大进展。AhnRyu、Han认为应利用020平台不断加强网络订餐和外卖送餐服务，利用本地化和线下服务的特点，与电子商务模式有机的结合在一起，所产生的创新营销模式将为各行业的发展带来新的生机。尚翔(202X年)提出外卖020APP的广泛传播，使商家通过互联网发放优惠券来营销能力，但是多领域整合能力的提高、物流配送和异地扩张的契合，都是目前外卖020亟待解决的问题。张荣齐,田文丽(202X)认为餐饮企业为更好的促进与消费者的互动，应通过内部培训培养一定数量的网络技术员，帮助企业更好的建设和维护020电商平台，建立自己的网络营销组

9、，形成一个成本低效率高的020外卖模式。第三章研究模型和研究假设3.1 研究模型根据先行研究找出了对外卖选择有影响的4个要素，分别是月销量排行、外卖份量、送达时间、商家服务。根据图3-1研究模型,提出了对外卖选择有影响的研究假说。3.2 研究假说假说是根据已知的科学事实和科学原理，对所研究的自然现象及其规律性提出的推测和说明。本项研究根据图3-1研究模型，提出了对外卖选择有影响的研究假说如下：假设HL月销量排行越靠前，大学生越倾向于选择该商家。假设H2：外卖份量越大，大学生越倾向于选择该商家。假设H3：送达时间越快，大学生越倾向于选择该商家。假设H4:商家服务越好，大学生越倾向于选择该商家。因

10、素定义相关研究月销量排行排行，是指按照一定的顺序排列销量，指销售数量只靠那丞相路岩，排行唤做路十的，处置军国大事。1、360百科2、五代史平话.梁史卷上外卖份量份量，指一份的斤两百度百科送达时间外卖送到消费者手中的时间快慢百度百科商家服务1 .服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施和媒体等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。2 .尊重个人，优质服务，追求卓越。1、百度百科2、IBM（国际商用

11、机器公司）表3-1第四章实证分析本章通过实证分析，展示了研究对象的特性并且验证了研究模型的假说。4.1研究对象的特性本研究是以在校大学生为调查对象，于2015年10月8日至10月31日共23天在XX师范大学针对大学生进行的问卷调查，并且通过问卷星同时在网上对网友大学生进行了调查。问卷一共调查了335份，回收325份，除去其中不真实、不认真回答23份，最后采用302份作为最后的实证分析的样本。(1)性别：男生110人(36.4%)女生192人(63.6%)(2)年级:大一117人(38.7%)大二68人(22.5%)大三92人(30.5%)大四15人(5%)研究生10人(3.3%)区分数量比率(

12、%)性别男IlO36.4女19263.6年级大一11738.7大二6822.5大三9230.5大四155研究生103.3表4-l人口统计特征频率分析年级频率百分比有效百分比累积百分比有效大一11738.738.738.7大二6822.522.561.3大三9230.530.591.7大四155.05.096.7研究生103.33.3100.0合计302100.0100.0年线性别频率百分比有效百分比累积百分比有效男IlO36.436.436.4女19263.663.6100.0合计302100.0100.0性别楼层频率百分比有效百分比累积百分比有效一楼237.67.67.6二楼，三楼6822.

13、522.530.1四楼，五楼10835.835.865.9六楼，七楼10334.134.1100.0合计302100.0100.0楼层vlv令信度分析信度分析用于探索研究事物间的相似性。用于评价问卷这种测量工具的稳定性或可靠性，具体来说就是用问卷对同一事物进行重复测量时，所得结果的一致性程度。一般测量信度要看CronbachtS指数。根据多数学者的观点,任何测验或量表的信度系数如果在0.9以上，则该测验或量表的信度甚佳；信度系数在0.7以上都是可接受的；如果在0.6以上，则该量表应进行较大修订，但仍不失其价值。表4-2测定项目的信度分析结果区分问项数Cronbach,s外卖选择50.493月销

14、量排行50.683份量50.731送达时间50.771商家服务50.796本研究关于测定项目的信度分析结果是外卖选择：0.493；月销量排行：0.683；份量：0.731；送达时间:0.771；商家服务：0.796。综上分析，外卖选择和月销量排行应进行较大修订，但仍不失其价值;份量、送达时间和商家服务可以接受。因子分析因子分析是一种多变量化简技术。目的是分解原始变量，从中归纳出潜在的“类别”，相关性较强的指标归为一类，不同类间变量的相关性较低。每一类变量代表了一个“共同因子”，即一种内在结构，因子分析就是要寻找该结构。所以我们用因子分析来评价问卷的结构效度。表旋转成份矩阵a成份1234月销量排.259-OlO.009.716行1月销量排.135-018.039.835行2月销量排,010.164.052,762行3份量1.188.542.094.175份量2.221.693003.155份量3003.734.164055份量4.141.800