北师大版劳动实践指导手册五年级劳动教育 清香美味端午粽教案教学设计.docx

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1、北师大版本【课题名称】清香美味端午粽【一、教材分析】端午节是我国四大传统节日之一，具有悠久的历史，在端午节我们国家有吃粽子的传统习俗，相传是为了祭奠爱国诗人屈原。小小的粽子寄托着勤劳的劳动人民对祖国的热爱和对民族文化的认同，蕴含着深邃丰厚的文化内涵。【二、学情分析】对于小学五年级的学生来说，端午节吃粽子是习以为常的事，但会包粽子的孩子却是少数。学习包粽子，不仅能够提升劳动动手能力，还能培养劳动意识，从生活中常见的食物发现劳动的乐趣，激发劳动积极性，培养热爱劳动的价值观。【三、教学目标】1 .劳动知识：能说出包粽子的材料，能介绍常见的粽子形状和种类。2 .劳动技能：能按照步骤包粽子，注意粽叶间不

2、能有缝隙、馅料量要适中、封口要紧实、捆扎要牢固几个劳动要点。3 .劳动意识和价值观：在包粽子中发现劳动的乐趣，激发劳动责任意识，培养主动承担力所能及的家务的习惯，培养热爱劳动的感情。【四、教学重、难点】重点：能够独立包一个粽子难点：用细绳绑好粽子【五、课前准备】1、教师准备：粽叶、细绳、大枣、糯米、PPT2、学生准备：粽叶、细绳、大枣、糯米、劳动记录册【六、教学过程】活动一、资料补充，了解劳动背景师：同学们，你们喜欢猜谜吗？“一个白胖子，裹着绿毯子，腰里扎根细绳子”猜猜这是什么？生：猜谜语：粽子。师：今天这节劳动课我们就一起来学习如何包粽子吧！包粽子是端午节的传统习俗之一,你知道为什么我们要在

3、这一天包粽子吗？这与我们熟悉的爱国诗人屈原离不开关系，你能为我们讲解一下吗？生：讲述百姓为了纪念屈原包粽子的劳动故事。活动二、头脑风暴，做好劳动准备师：在劳动之前，我们要先做好充足的劳动准备。首先，让我们一起来看看包粽子需要什么材料吧！一一粽叶、糯米、牛肉、枣、蛋黄、绳子。根据我们要包的粽子的种类不同，材料也会发生变化哦！今天我们要包的是红枣粽子，爱思考的你，想一想需要哪些材料呢？生：粽叶、糯米、枣、绳子。师：准备好包粽子的材料以后，我们一起来学习怎么包一个又漂亮又好吃的粽子吧！实际上，包粽子不仅能体验端午节的风俗，还可以提高我们的想象力和动手能力。生：齐读儿歌，感悟粽子背后的文化内涵。师：粽

4、子小百科：你知道有哪几种粽子的形状？根据馅料的不同，粽子有哪些种类？生：抢答，补充包粽子相关知识。活动三、知行合一，体验劳动过程师：现在，就让我们一起来包粽子吧！包粽子之前，小鱼老师带来了一首有趣的“巧包粽子”儿歌，请你用喜欢的方式读一读，边读边总结包粽子的要点吧！生：用喜欢的方式读“巧包粽子”儿歌，总结包粽子要注意的地方，如粽叶间不能有缝隙、馅料量要适中、封口要紧实、捆扎要牢固等劳动要点。师：相信热爱劳动的你已经跃跃欲试了，下面来动手自己包一个粽子吧！观看视频的过程中你可以按下暂停键，跟着步骤一步步完成。生：观看视频，边看边包粽子。师：总结劳动步骤，第一步淘米、第二步烫粽叶、第三步折粽叶、第

5、四步放馅料、第五步捆粽子。活动四、趁热打铁，归纳劳动心得师：你包的粽子是怎样的呢？请你为它拍下一张美照，贴在我们教材的“贴照片处”吧！贴好照片后，请你对照着劳动评价表，给你包的粽子打分，看看你能得到几个奖章？生：贴粽子的照片，并根据评价内容进行打分，自评劳动成果。师：有趣的包粽子活动结束了，恭喜聪明的你又解锁了一项新的劳动技能！小小的粽子背后竟蕴含着这么多的劳动知识，不要忘记趁热打铁，把你包粽子的心得记录下来哦!勤劳智慧的中国人创造了清香美味的端午粽，以后的端午节就等会包粽子的你大展身手了！实际上，我们每天都离不开劳动，像包粽子这样我们力所能及的劳动实践活动数不胜数，希望在接下来的生活中，勤劳

6、的你也能多多参与，和同学们分享你的劳动成果！【七、课后活动超市】请在以下活动中自选一项完成：1 .画一幅创意粽子图2 .编一首包粽子儿歌3 .写一篇包粽子心得【八、板书设计】清香美味端午粽一、历史渊源二、劳动准备三、劳动实践四、总结心得【九、教学反思】粽子，是中华传统美食之一。学习包粽子，不仅能够品尝到清香美味的美食，更能发扬传统文化，增强民族认同感。因此，这节劳动实践课的设计从同学们熟悉的端午节文化入手，在劳动实践中潜移默化地感受中华文化的博大精深、源远流长。由于学生对粽子十分熟悉，所以劳动材料和有关粽子的基本知识不需要花费过多时间讲解。同时，有部分学生曾经在家里学习过包粽子，可以在生生互助中起到事半功倍的作用。在包粽子的实践过程中，要注意动作演示地清楚、规范，以朗朗上口的口诀引领，五个步骤之间允许孩子用暂停、重复播放的方式揣摩要点，给予充分的吸收时间。在粽子包完后，及时地进行劳动评价和撰写劳动心得，能够有效地巩固劳动成果，提升劳动自信心。同时，应该认识到劳动课的目的在于激发学生劳动责任意识，以便在日常生活中运用承担力所能及的劳动，培养热爱劳动的价值观。