TCSMF-长沙米粉门店管理规范编制说明.docx
《TCSMF-长沙米粉门店管理规范编制说明.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《TCSMF-长沙米粉门店管理规范编制说明.docx(5页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
1、长沙米粉门店管理规范团体标准编制说明一、工作简况(一)任务来源长沙米粉门店管理规范是长沙市米粉行业协会(以 下简称“协会”)为了统一长沙米粉门店形象,宣传形象、 传播品牌,增加顾客对长沙米粉品牌的认同,培养顾客的忠 诚度。使门店的产品品质、技术水平、运营流程、服务质量、 销售统一话术、员工的业务素质和精神面貌等等,成为门店 的软实力和核心竞争力,来增强门店的综合竞争实力,更好 的占领米粉市场的份额。于2023年2月23日组织行业内相 关领导、专家及各相关企业代表,召开立项评审会,通过专 家评审后由协会批准立项的团体标准。二、制定标准的必要性和意义作为一种餐饮文化,长沙米粉要打响品牌、走向世界,
2、 唯有从细节出发,除了在技艺制作上秉持传统,保持“正本 清源”的味觉体验之外,还应跟随时代发展的脚步,创新服 务方式,在每一处细微的改变中为顾客带来满意的就餐体验。 因为社会的发展日新月异、顾客的需求瞬息万变,长沙米粉 服务行业唯有内外兼修、软硬兼施、稳中求变,才能适应长沙迈向世界级旅游城市所需要的“国际范二三、主要起草过程标准编写过程中主要开展了以下工作:立项阶段(2023年2月):长沙市米粉行业协会和长沙 市标准化协会,向长沙市米粉行业标准化工作委员会提出了 团体标准立项申请,标委会组织专家召开了立项评审会,会 上经认真研究讨论后,同意了本标准的立项,并于2023年2 月23日,在全国团体
3、标准信息平台上发布了立项公告。起草阶段(2023年3月2023年8月):先后组织成立 了标准起草工作组,制定了标准编制工作方案,明确了工作 组成员分工和工作计划;收集、查阅、研读了长沙市加快推进食品产业转型升 级若干政策、长沙市小餐饮备案管理办法(试行)、关 于印发长沙市食品小作坊规范提质三年行动方案 (2020-2022年)、GB/T 23734-2009食品生产加工小作坊 质量安全控制基本要求、GB/T 27925-2011商业企业品牌 评价与企业文化建设指南、GB/T 38372-2020企业品牌培 育指南、GB/T 31285-2014品牌价值评价 餐饮业、SB/T 11141-201
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- TCSMF 长沙 米粉 管理 规范 编制 说明