托幼机构幼儿园食品安全承诺书.docx

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1、托幼机构幼儿园食品安全承诺书为进一步做好幼儿园食堂食品安全管理工作，维护在园师生饮食安全，预防食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，本单位对做好幼儿园食堂安全工作郑重承诺如下：一、按照食品安全法的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员，制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行。三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有食品安全法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。四、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心

2、制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。五、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。六、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。七、坚决不采购和使用以下食品:1、腐败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品Q4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。5、超过保质期限的食品。6、不使用食品添加剂。八、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。九、保证明确我园各岗位工作人员食品安全责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，积极参与餐饮服务食品安全监督量化分级管理。十、我园将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。阳光幼儿园2023年6月15日