幼儿园厨房卫生检查记录表.docx

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幼儿园厨房卫生检查记录表年月日一一年月日项目检查环节检查内容个人卫生仪容仪表每周剪指甲，保证指甲符合要求工作服、帽、鞋保持清洁卫生工作时代工作帽，将头发全部罩住加工食品时，严禁有碍食品卫生的行为私人物品不得带入厨房室外环境走廊地面清洁墙壁墙裙干净，墙面屋顶无蜘蛛网门窗、干净无污迹，窗台无灰尘走廊内无杂物，灯光开关干净无污迹休息室物品摆放整齐，卫生保持清洁室内环境粗加工间物品摆放整齐有序，物品柜干净无杂物主食间器械、厨具、容器摆放整齐清洁无油污烹饪间灶具、厨具、容器摆放整齐清洁无油污门窗、墙壁、地面墙壁无油污、地面无污迹负责人签字检查人签字洗消间洗刷池、消毒车干净无油污，墙壁、地面无污迹，物品摆放整齐保洁间保洁柜干净无污迹，餐具清洗干净摆放整齐，墙面、地面无污迹负责人签字检查人签字说明常规管理要求室内清扫制度：每天三小扫，每周一次大扫除，每天一消毒，杜绝蚊、蝇、螳螂、鼠等害虫，走廊每天清扫一次，经常保持干净。