水果的营养与保健.ppt

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1、v一日一苹果，医生远离我v含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素v脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃v苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐v美名万寿果v味甘、性平、微寒v蛋白分解酵素。v所含酵素近似人体生长素 多吃保持青春。v蛋白酵素有助分解蛋白质 和淀粉质，对消化系统大 有裨益。v助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。v性质寒凉v胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。v强壮实热之人适宜。v防癌v维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。v调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。v治内热心烦、防治坏血病、高血压

2、、心血管病、癌症等。v性平味甘、解渴生津。v性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食v湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气-湿者再进食芒果会加重v哮喘禁忌。v.益眼、润泽皮肤。v解毒消滞、降压。v止呕，治晕船浪。孕妇作呕。v生津和胃v性质湿热。v气管或支气管敏感的病人戒食。v富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。v健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。v性质热而滞v癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口v体质虚寒者吃可壮阳助火。v产后虚寒者可做补品。v实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。v痛风、糖尿病者不宜多吃。v体质平和或虚寒者可饱享。v味甘性寒v适合燥热人士

3、。v体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜v（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）v滋补强身v蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。v鲜枣维C含量比柠檬高10倍。v红枣：补血力最强，但也较燥v酸枣：养血v补血固肾v铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。v樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。v周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。v叶可解蛇毒，根可杜虫。v心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜v性质平和、润肺止咳。v含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。v所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。v果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。v胃甜性寒/v身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。v所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。v消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。v滋补非人人宜吃v内热、痰火不应多吃。v痛风者吃过量引发关节肿痛。v本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽v燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。v补血固肾冠军v强壮体质v性质较樱桃平和v肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。v皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。谢谢!