XX县市场监督管理局校园及周边专项检查情况总结.docx

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1、XX县市场监督管理局校及周边专项检查情况总结为进一步落实省教育厅、省市场监管局和省卫生健康委联合下发的关于进一步加强学校食品安全管理和秋冬季传染病防控工作的通知（X教联（2021）X号）、XX省学校及周边食品安全专项整治行动工作方案（X市监（2021）X号）及XX市市场监督管理局关于开展食品安全专项整治的通知（X市监发（2021）X号）文件要求，XX县市场监督管理局迅速开展新一轮全县学校及周边食品安全专项整治行动。现将检查情况总结如下：一、立即安排部署开展行动。为确保行动顺利推进，成立XX县学校及周边食品安全专项整治行动工作专班，局分管领导开专题会议部署工作，要求务必确保全覆盖检查，突出重点，

2、取得实效。二、强化落实主体责任。立即督促本辖区学校食堂、托幼机构食堂、小餐桌经营者、校园周边餐饮及销售单位开展自查，进一步落实食品安全管理制度，加强人员健康管理，规范采购储存、加工、分餐行为，严格餐用具清洗消毒，按规定做好食品留样等，发现食品安全隐患及时整改，确保明厨亮灶实时在线。三、强化专项检查。一查资质。看是否取得有效期内食品经营许可证、食品小经营核准证，是否存在无证经营、超范围经营。二查制售环境。看加工制售经营场所卫生环境是否清洁，是否存在食品交叉污染。三查食品安全制度落实。看是否建立与制售相适应的食品安全管理制度、是否有专（兼）职食品安全管理人员、是否执行索证索票、食品添加剂管理、食品

3、留样及校外托管机构分餐制等。四查人员健康管理。看从事接触直接入口食品工作的食品操作人员是否每年进行健康检查，取得健康证明，员工晨检是否落实到位。五查加工制作过程。看是否按照餐饮服务食品安全操作规范要求，加工制作食品做到烧熟煮透，生熟分开等。六查餐用具清洗消毒。看清洗消毒设施设备是否能够满足加工制作和供餐需要，是否按照要求进行清洗消毒。七查禁止加工制作行为。看是否存在用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质作为原料加工制作食品等。八查校园周边食品经营情况。看是否存在销售“三无”食品、超过保质期限食品等违法行为。截至目前，共出动98人次，45车次，检查学校（含托幼机构）46家，发现问题8家，发现问题10个，已整改问题10个；检查校外托管机构78家，发现问题3家，发现问题3个,已整改问题3个；校园周边餐饮店24家，校园周边食品销售48家。共下达整改通知书4份，另有7家餐饮单位存在消毒记录不规范、留样不规范、进货票据不全等问题，执法人员均已现场告知并责令立即整改。通过检查进一步增强了校园及周边食品经营者食品安全意识，进一步净化和规范了校园周边经营秩序，为广大师生营造了安全、健康的饮食环境。