2023年关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知.docx
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1、关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知一、总体目标以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神,落实党中央、国务院决策部署和省委、省政府工作要求,牢固树立以人民为中心的发展思想,坚持依法监管和宣传引导相结合,聚焦餐饮浪费突出问题,采取有力措施,通过3个月专项行动,解决一批突出问题,曝光一批违法案件,推动一批标准宣贯,宣传一批典型经验,出台一批长效机制,坚决遏制餐饮浪费势头,力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。二、工作原则一是突出重点、注重实效。紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题,依法规范餐饮服务经营行为,将
2、节约理念贯穿餐饮全链条,推动餐饮浪费现象明显减少。二是加强统筹、压实责任。强化部门协作,调动各方力量,增强专项行动的整体性、系统性。落实部门监管责任,压实平台、商家主体责任,发挥政企协同治理作用。三是标本兼治、打建结合。积极推进突出问题整治,针对深层次问题健全完善标准规范,加大制度供给力度,建立健全制止餐饮浪费长效机制。四是宣传引导、营造氛围。拓展宣传渠道,加大引导力度,积极开展法律法规标准宣贯,推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。三、重点任务(一)着力解决一批突出问题。督促餐饮外卖平台落实主体责任,治理诱导过度消费行为,落实好总局对规范平台佣金抽成的相关要求。组织召开行政指导
3、会,加强对餐饮外卖平台防范外卖食品浪费的指导规范。按照市场监管总局防范外卖食品浪费的指导意见部署,发挥头部平台示范效应,督促其落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度要求。倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。(网监处、餐饮服务处依职责落实)加大监督检查频次和力度,将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展,组织开展“随机查餐厅”行动,市局、县级局每月至少组织开展1次“随机查餐厅”行动。(餐饮服务处)(二)着力曝光一批违法案件。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,从严从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。组织公布典型案例,强化震慑效应
4、。(执法稽查局)把反食品浪费法山东省反食品浪费规定纳入省局普法责任制清单,落实执法者普法责任,引导餐饮服务经营者增强守法意识,树立节约理念。(法规处)畅通投诉举报渠道,引导公众参与监督。(网监处牵头,各相关处室配合)(三)着力推动一批标准宣贯。推动相关行业协会制定一批团体标准,规范行业行为。全面梳理现行国家和地方标准,组织召开餐饮分餐制服务指南餐饮业供应链管理指南外卖餐品信息描述规范绿色餐饮经营与管理等四项国家标准宣贯会。依托国家级服务业标准化试点,提炼总结推广各地制止餐饮浪费的标准化工作经验做法。(标准化处)(四)着力宣传一批典型经验。开展系列宣传报道活动,主动发布权威信息,持续释放正面信号
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