餐饮行业-消费者行为调查问卷.docx

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1、消费者行为调查问卷访问日期：调查员：客户姓名：性别；年龄：籍贯：联系方式：单位/行业：一、餐饮消费： 您通常与家人/朋友/同事外出就餐会选择哪些场所？（多项）大型酒楼口西餐咖啡厅（欧洲房子等）口海鲜馆/火锅口风味/特色餐厅口菜系名家口星级酒店口 您与家人/朋友/外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐？装修风格口停车方便口周边/娱乐项目丰富口主题文化特色口服务质量口菜品口味环境舒适口价位合理口店址交通方便口品牌档次口菜品多样,选择性多口食疗养生口私密性好口请列出是前3个重次条件SE序： 您与家人/朋友/同事外出就餐通常选择的菜系？国际美食、西餐咖啡口川菜/火锅口湘菜口粤菜口鲁菜口豫菜东

2、北菜口日韩料理口小吃口其它特色菜口.您通常与家人/朋友/同事外出就餐的频次?每月1-2次口每月3-5次口每月6-10次口每月10次以上口 您通常外出就餐能承受的人均消费额是？200元口201-300元301-400元500元以上口 您通常在什么时候去餐厅就餐？午餐口下午茶口晚餐口朋友邀请口夜宵口周末口 您通常外出就餐大多数情况是：商务宴请口朋友聚餐口家庭聚会口公司聚餐节假日庆祝口尝试新店口 请问您在最近一个月外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的？打电话到餐厅直接订位口通过专业网站网上订位口通过专业电话订位口托朋友/同事订位口不事前订位口其他口 请问您最喜欢餐厅的哪种促销手段？打折优惠券口特惠

3、套口餐代金券送酒水口饮料会员卡积分优惠口纪念品赠送口其他口对于新菜品的研发推出，您觉得周期多少比较合适？每个月口每季度口半年口一年口 对于高端餐饮推出的个性化定制,您认为下列哪儿项实用？儿童托管服务口预定宴用年份烟酒口特殊饮食安排口特色主题餐位包房口个性化菜单口 您是通过些哪些渠道了解餐饮酒楼的相关信息？朋友推荐口报纸/杂志口网络/论坛口电视广告口高端聚会口其他广告口 您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？饭菜中出现异物和异味口用餐时有人打扫卫生口服务人员怠慢口因为点了便宜的饭菜而受歧视口服务人员着装不整洁口其他 作为您满意的餐饮，您认为下列那些3个条件最重要？菜品口味/丰富口酒后代驾口交通便

4、利口服务热情口装潢华丽口价位合理口一站式餐饮娱乐口主题特色口品牌成熟口补充条您通常选择哪些娱乐休闲消费？水疗会所口电影院口剧院/剧场口运动/健身酒吧口SPA/美容口KTV口高尔夫口茶楼口棋牌娱乐口其他 您通常娱乐休闲的频次？每月1-2次口每月3-5次口每月6次及以上口很少活动口 请您推荐您通常就餐的餐厅名称3家（推荐理由）：1.2.3.二、个人喜好 您最喜欢的一道菜是? 平时生活中您喜欢什么样的饭菜口味？重辣口中辣微辣口甜口养生鲜清粥糕点口或酸其他口您平时喜欢喝什么酒？白酒口啤酒口葡萄酒口黄酒口洋酒口 从食材上来看，请问您比较喜欢吃什么？青菜口菌菇类口牛肉口羊肉猪肉鸡肉口其他肉类鱼类口贝类口其

5、他海鲜口其他口 您偏向喜欢那种色系：温暖橙色口明亮金黄口中性暖色口动感绿色口海洋蓝色口神秘紫色口中性冷色口 您对餐厅装修风格的喜好?古典气息口纯朴风格口浪漫气息口艺术典雅口岭南风格口另类装修口其他. 您比较喜欢那种饮品?咖啡口碳酸饮料口果汁口茶口奶潮品口其他一 您个人喜欢哪类型的特色小吃？烧烤类口煎炸类小炒类口蒸煮类口烘焙类口凉拌类口中式口西式 您有吃养生保健品的习惯呵吗？经常口偶尔口很少口从不口 您从事的主要领域是；能源化工口建筑装饰口食品/餐饮口房产口金融投资口保险口电讯业口聚务口广告/传媒口航空航天口教育/培训口计算机口旅游口司法/律师口演艺娱乐口医疗服务口互联网口运输业口政府机关口机械

6、制造口服装口 您对下列哪几项h匕较感兴趣？汽车口阅读口户外旅游口自驾游口棋牌娱乐口购物口高尔夫口上网口打球保龄球、羽毛球等）口听音乐会或演唱会口摄影口演奏会、歌剧口跳舞口钓鱼口游泳口收藏口其他口三.会员服务 请选择您现在拥有多少数量的餐饮会员卡？1-5张口5-10张口IO-15张口15张以上口您了解那些会员卡的增值服务情况积分情况么？了解口不了解口 目前您加入的会员中，对制度和服务您还满意吗？满意口不满意口一般口 请在如下行业中，选择您最希望获得会员VIP服务的行业？餐饮服务口汽车美容/租贷口.高端购物口超市/银行/电影院绿色通道口房产服务口美容健身口洗浴养生口金融投资口医疗保健口俱乐部口机场

7、接送/代驾服务口高尔夫口旅游口家政服务口其他 您去餐饮/洗洛/酒吧KTV等场所，如果享有会员贵宾服务，您最想获得哪种服务?优惠折扣口优先排队口VlP专座口停车服务口其他 如果享有会员汽车类贵宾服务，您最想获得哪项服务？洗车服务口机场接送口代驾服务口缴费纳税口紧急救援口保险理赂口事故处理口补证审证口自驾游服务口新车导购口其他一 对于绿色通道”服务，您觉得刃的对您更有帮助？机场口银行口电影院口其他一如果免费为会员提供“健康体检服务，您更需要哪项服务？健康体检口口腔专科口眼科口外科口电话医疗咨询口其他 会员服务提供“生活休闲”类，您更需要那种服务？健身口美容口理疗口足浴口衣物干洗口演唱会/电影票务口预定机票/酒店/鲜花口其他 您对什么样的俱乐部活动感兴趣？高球俱乐部健身口摄影俱乐部口户外旅游口自驾俱乐部口经济/养生讲座口艺术展览口音乐/影剧会口雪茄/红酒晶鉴口 您在已加入的会员中，他们提供的哪种服务您最满意？ 在会员制度服务建立中，我们需要您的宝贵意见，请您给我们建议您的宝贵提议？