学校商店卫生管理制度.docx

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学校商店卫生管理制度1、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。2、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的健康证，经培训后上岗。3、保持店堂内外整洁，做到食品归店归类经营，分名别类存放，食品与非食品分开存放。4、出售的食品必须有QS标志。不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的食品，不出售有毒有害食品。5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。8、从业人员要衣着整洁，做到勤洗手勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗衣服勤换工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。