XX自治县市场监督管理局关于组织开展医疗机构食堂食品安全专项整治的实施方案.docx
《XX自治县市场监督管理局关于组织开展医疗机构食堂食品安全专项整治的实施方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《XX自治县市场监督管理局关于组织开展医疗机构食堂食品安全专项整治的实施方案.docx(4页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
1、XX自治县市场监督管理局关于组织开展医疗机构食堂食品安全专项整治的实施方案根据XX省市场监督管理局关于组织开展医疗机构食堂食品安全专项整治的通知(X市监食经函(2023)X号)文件要求,进一步落实食品安全“两个责任”,加强医疗机构食堂食品安全监管工作,解决突出问题,及时消除食品安全风险隐患,结合餐饮质量安全提升行动,我局决定在全县范围内组织开展医疗机构食堂食品安全专项整治。一、整治对象:全县医疗机构食堂二、整治时间:即日起至5月28日。三、整治措施(一)指导医疗机构食堂对照食品安全法餐饮服务通用卫生规范餐饮服务食品安全操作规范等法律法规规章和食品安全标准规范,开展自查自纠:1.主体责任落实:是
2、否按照要求配备食品安全总监、食品安全员;未按照要求组织食品安全知识培训考核;是否建立并落实食品安全日管控、周排查和月调度制度;是否建立并落实食品安全责任制、进货查验等管理制度。2.食品安全制度执行:经营过程中的许可管理、原料控制、加工制作、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理、清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等环节是否符合食品安全法律法规规章以及食品安全标准的要求。3,制止餐饮浪费:是否建立并落实反食品浪费各项制度措施。(二)依法从严监管1.严格监管执法。结合日常监管、食品安全“两个责任”落实和餐饮质量安全提升行动等工作,加强对医疗机构食堂的监督检查,以餐饮后厨等为重点,突出重点区域和重点环节
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- XX 自治县 市场 监督 管理局 关于 组织 开展 医疗机构 食堂 食品安全 专项 整治 实施方案