超市仓管员工作流程设计超市仓库运营管理流程规范设计.docx

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1、超市仓管员工作流程设计目录弓I言1第一章绪论21.1 选题的目的21.2 选题的意义21.3 效果性分析3第二章长沙县XY超市概况42.1 企业概况42.2 仓库概况4第三章长沙县XY超市仓管员的整体工作设计53.1整体工作内容5第四章长沙县XY超市仓管员工作流程设计64.1 XY超市仓管员总体工作流程64.2 整体工作内容的流程设计74.3 货物验收流程优化设计84.4 货物出入库流程优化设计104.5 货物出库流程设计114.6 废弃品处理流程优化134.7 周、月工作流程设计144.8 赠品的处理流程15第五章其他工作流程优化165.1 仓库卫生清洁优化165.2 货物的保护和养护175

2、3/LI-I-/Cl2口18致谢2123引言随着我国经济的快速发展，伴随着的是物流行业的不断进步，自从我国于2001年加入WTO之后，各大行业的发展都得到了显著地提升，而连锁超市作为新兴的经营模式得到了快速的发展，在方便人们生活的同时，也改变了传统的零售方式，促进了零售业的发展壮大，也促进了企业的利润。然而超市仓库管理优势连锁超市发展的一个关键环节，因此更要重视超市仓储的管理，相应就要更加要重视对仓管员这一项工作的管理，从而使连锁超市在仓库管理这一方面更加完善，提高其竞争力，使企业获得更多效益。合理科学的优化仓管员的工作流程是提高仓库管理的一个重要工作，超市物流的发展要想得到提升就要有合理的与

3、之对应的工作流程，完善的工作流程才能降低企业的仓储管理成本进而提升企业的经济效益。现在连锁超市发展速度虽然很快，但是相应也存在很多问题，货品缺货、出入库流程不合理、货物过于积压都影响着仓库的管理，那么改善仓管员的工作内容，完善工作流程就显得尤为重要。本设计通过对长沙县XY超市的研究以及通过对相关文献资料的理解，探讨了关于对仓库管理员这一工作优化改善的一些基本方法，并对当前工作流程中出现的问题提出一些更为合理有效的解决方案，指出其中存在的不合理之处，为企业创造更多效益第一章绪论1.1选题的目的随着物流行业的发展越来越迅速，伴随而来的是一系列与之相关的工作由此应运而生，在我们的认知中，物流的各大基

4、本环节分别包括有运输、仓储、配送这几大类，然而其中又分别包括有很多的小模块，就仓储而言，货物的出库入库，验收上架，合理码放都是具有代表性的，而仓管员的工作就都有具备以上几点，那么如何设计一套合理、高效的仓管员工作流程便显得尤为重要，本设计以当前环境下的物流行业为基础，目的在于设计出一套具有强实用性的仓管员工作流程，为连锁型企业提供一定的借鉴和使用标准Q1.2选题的意义本设计的意义在于一方面检测我大学期间所学专业知识是否合格，是否达到应有的高度和标准，同时，也是检验我对知识是否有理解透彻，是否都有全部掌握并能合理的运用到日常生活或者是工作当中去，使我在毕业设计过程中能发现自己的不足，找出自己的薄

5、弱环节，并加以完善和补充，以此逐步提高自己对知识的掌握，当然，对于我来说，毕业设计的过程也能让我更加了解物流这一个行业，并为以后的工作打下基础，增强理解。而另一方面，我所认为的是，我希望用我的所学，结合老师的指导以及对资料的查找，来设计出有用的、实际性强的东西，用自己的方法和理解为仓管员工作者解决实际工作中的一些问题，为其提供借鉴和帮助。此设计我以流程图为主，文字说明为辅，利用“总-分-总”的形式进行设计，在这篇设计中，我将会对每一个小模块进行逐一的分析，再配上适当的文字释意，通篇设计我都将着重注意细节方面，细节决定成败，更何况是超市这么一个以连锁经验为主，拥有高度流转性的企业。此设计将会解决

6、超市仓管员所面对的很多难题，比如说：如何最大化利用仓库、出库入库时所发现的残次品，损坏品应如何及时处理、如何解决赠品类货物等等一系列的问题，并且我还会设计出合理的仓管员每周、每月的工作流程，有效的进行对货物的清算盘点等，可以提高工作的效率，减少工作中出现的不必要的麻烦，并且能够安全、快速、有效的完成自己的工作。一份优秀的工作流程设计，是以当前的这份工作为基础的，在这个基础上加以自己的想法，以自己的学识去充实、填充这一份工作，使其接近达到完美化。此次的工作流程设计，网络各个方面，从每一点细节出发是我设计的想法之一，各个细节的完善，可以避免工作中的疏忽，达到一个随时提醒的效果。第二章长沙县XY超市

7、概况2.1企业概况湖南XY超市有限公司的前身是长沙县XY连锁超市，是长沙县本土零售企业之一，是商务部“万村千乡市场工程”示范企业。9年来的时间在公司全体员工的努力下，超市从传统的单店经营逐步走上了连锁发展的道路；超市不断完善自身管理，引进现代化的企业管理制度和绩效考核制度，建立了现代化的物流配送系统，通过网络信息化管理，实现了自动生成要货订单，自动控制仓储库存及无纸化办公、现已发展成为一家集统一标识、统一采购、统一配送、统一服务规范，统一销售价格等功能为一体的大型现代化零售企业。公司本着以“高质量求生存，低价格求发展”的经营理念，制定了严格的供应商标准和商品质量管理制度，多次被评为“优秀零售企

8、业及长沙市、县食品安全示范店”。经过9年的发展，公司的销售额翻了20番，销售直径延伸达100公里，跻身于长沙县连锁零售业前列。自2003年3月本XY在长沙县江背成立第一家XY超市后，到2013年XY已经开办门店达13家，遍布长沙县各大地区，总营业面积1.4万多平方米，经营15个大类近二万种名优品。长沙县XY超市自带有仓库，仓库在超市三楼，仓库面积约300平方米，内部满足超市经营所需的各类商品，且设有仓管员办公区域。仓库内所有货物均分区摆放，最大化的利用好仓库，下图为仓库平面布局图的设计：办 公 室 区生活用品区域装卸搬运工具存放处肉禽、生鲜区域（肉类、蔬菜、鱼类、水果等）饮品区域副食类区 域（

9、饼 干、零食、速食 食品、膨 化食,）临时囤货区域熟食类 区域 （腌制品、烘 烤品、 麻辣类出出货准备区域 货口冷藏品区域（速冻食品、鲜奶等）生活用品上，所以在日常生活用品和肉禽类商品上要占的比例会比较大，合理的仓位图也有利于仓管员提高货物出入库工作是的效率。第三章长沙县XY超市仓管员的整体工作设计3.1整体工作内容（1）每天上午到仓库后根据超市配货清单，对应货物数量、规格快速准确的进行配货，再核对无误后，发货出仓送至超市内。(2)查看电脑和信息看是否需要向高桥总仓库采购订货，货物在入库时要认真核对好货号、数量、规格是否有无差错。再核对无误后在入库本上做好详细的记录。再根据入库单打印好商标，粘

10、贴至对应的货物上。(3)做好出入库工作后要例行对仓库内货物进行整理，保持货物干净整洁，发现有异常要及时上报处理Q仓库内工具要合理摆放，以方便下次使用。(4)对每日出库和入库的货物进行总结计算，记录在工作簿中，便于查看取证。(5)下班前打扫仓库和办公室的卫生，并关好门窗和电源。(6)每周进行一次简单的货物盘点工作，并做好卫生检查工作(7)每月进行一次卫生大扫除，每月进行一次总的盘点，清理一个月内的货物入库、出库单，检查是否有错误。四、长沙县XY超市仓管员工作流程设计利用流程图，清楚明了的将仓管员的工作进行细分，明确每一个点和面的工作：包括货物验收入库流程设计、货物出库设计、废弃闲置品的处理，周、

11、月工作流程设计以及赠品的处理流程等Q4.1XY超市仓管员总体工作流程长沙县XY超市仓管员的主要工作内容包括有：货物的验收，保证日常正常的收货，包括货物数量的准确性和对重量的明确，产品包装是否完整，是否在保质期内；日常仓库卫生打扫，仓库内温度的保持，库内卫生是否整洁干净，货物是否有灰尘积压；产品数量核对，保持账务与货物的一致，做到货物不多数不少数、不断货、不囤货以及无呆滞货；货物的出库，按照需要安排货物出库，出库保证应出库货物的数量；每周每月对货物进行盘点，对出现的问题及时上报，对过于缺少且热销的货物向采购部门反映。4.2 整体工作内容的流程设计对存货进行定期清 查，确认个货物存 放的实际数量，

12、并 与电脑中记进行核 对。绘制货位区位 图，清晰明了 的掌握商品的 所在区域，使 之出库时能做 到一目了然根据区位制定配置图，了解每一项商品所处位置.，方便以后货物出每月进行一次工作总结并对库内货物做好盘点工作，清理出入库单，看本月内货物的出入库是否相匹配，如发现问题报告相关人员，及时发现隐患图1整体工作流程图验收、入库、出库、盘点，废弃品处理、赠品处理，即仓管员工作基本流程，这几项工作，相辅相成，密不可分，在这一流程图中，基本上包含了一个仓管员应该要做的所有工作，下面，我将会对此进行一一细分。4.3 货物验收流程优化设计验货流程设计图2货物验收流程图上图所示的流程图即为验收流程，长沙县XY超

13、市是自带有仓库的，仓库在超市的三楼，所需入库的货物皆由高桥大市场的总仓库进行配送，在验收过程中，仓管员要细心仔细的检查每一件商品是否符合货物单上所写的，例如规格、品名、数量、保质期、到货日期等等，这理我建议的是使用统一的签收卡和签收格式，货物验收无问题的，贴上具有相应信息的标签。另外，对于肉禽生鲜类商品，由于其难保存、易腐烂的特性，再签收过程中要查看是否具备检验检疫证书，如果有的话，直接放置冷藏区保存，如果没有，则需要在开具该证书后才能签收，这也是为了防止出现质量问题后仓管员要担当全部责任这一点。由于超市这一特殊售卖性质的存在，在验收过程中，仓管员也是需要注意查看所到货物之中是否伴随有赠品类商

14、品，如果有的话，切记是不可混淆的，这也是为了方便在日后工作中对赠品类商品的处理。这里多次强调签收时的注意事项是为了提醒仓管员在验收工作中，不仅仅要记住常见的货物品名、数量、规格这些，更重要的在于要是起到一个防患的效果，防患由于疏忽出现的错误。4.4货物出入库流程优化设计入库流程设计图3入库流程设计图入库是仓管员工作环节中一个非常重要的过程，起到了承前启后的作用，首先入库要准备好入库工具，托盘、叉车、地牛等，在这一环节中，着重点在于入库时对不良品和与收货单有差异的产品进行处理，并且我们需要及时在电脑中录入退换货的信息，一律要拍照取证，拍照取证的原因在于留有证据，并且也可以第一时间看出哪里有问题，

15、是质量不对还是保质期时间过段或者是已经损坏等等。然后根据这些信息制定退换货单一并发回至总仓库，待总仓库制定相应的退换货计划后重新把那批货物上架。4.5货物出库流程设计出库流程设计图4出库流程设计图由于XY超市自带仓库在三楼所以流程图的设计主要是考虑超市人员的自提货，首先超市的相关负责人开具提货单据，交由仓管员后，仓管员根据单据的内容准备好应发的货物，发货后，记录相关的信息；品名、规格、出库日期、出库数量等等，然后安排工作人员把拣好的货物送至出库口，每件货物上都需要贴上相应的标签条码，待收货员清点无误之后签字确认；如果是超市人员自提，仓管员需要告知提货员出具相应的证明，然后在电脑上生成提货单，方可提货。整个流程过程都要注意的是清点要仔细