如何选购和食用粽子.docx

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如何选购和食用粽子消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：一是通过正规可靠渠道购买，并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示的方式保存，并按照标示的食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。三是食用前要彻底清洗双手，冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前应加热至中心温度达75及以上，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。附：如何选购优质的面条？优质面条的颜色为白色、乳白色、奶黄色，光亮；表面细密、光滑，不变形；软硬适中、爽口、不粘牙；有咬劲、富有弹性；具有小麦的清香味、无异味；断条率小于5%。劣质面条的颜色发暗、发灰，亮度差；表面粗糙、膨胀，变形严重；稍偏硬或软，太硬或太软；不爽口、发黏；咬劲差，弹性不足；基本无异味；断条率大于5%。