维生素C缺乏症诊疗规范2023版.docx
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1、维生素C缺乏症诊疗规范2023版维生素C缺乏症(VitaminCdefiCienCy)又称坏血病(SCUr-vy),是由于人体长期缺乏维生素C所引起的出血倾向及骨骼病变。目前,大规模人群的维生素C缺乏症已少见,但在婴幼儿和老年人中仍有散在发生。成年人中维生素C缺乏症较少见,但长期限制饮食或不吃果蔬者,仍易患该病。【维生素C代谢与生理功能】(-)来源与性质人类由于缺乏葡萄糖内酯氧化酶,不能将葡萄糖-Y内酯转变为维生素C,故需从食物中摄取。维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果,一般是叶菜类含量比根茎类多,酸味水果比无酸味水果含量多。维生素C是无色结晶体,水溶性,在干燥和避光条件下颇稳定。快速冷冻食物中
2、不受破坏,但维生素C遇空气中氧、热、光和碱性物质,特别是当氧化酶及微量铜、铁等重金属离子存在时,很容易被氧化分解,所以洗煮蔬菜时间不宜过长,并不宜倾倒菜汤,泡、腌蔬菜时维生素C丧失亦甚多。(一)吸收与代谢维生素C在小肠各部分均可被吸收,以空肠吸收为主,其吸收率随摄入量的增加而降低。维生素c在吸收前可被氧化成脱氢型抗坏血酸,脱氢型抗坏血酸比抗坏血酸以更快的速度通过细胞膜。抗坏血酸一旦进入小肠黏膜细胞或其他组织细胞,在脱氢型抗坏血酸还原酶的作用下很快还原成抗坏血酸。胃酸缺乏时,维生素C的吸收减少。口服11 .5小时后,血浆浓度达高峰。维生素C蛋白结合率低,在代谢旺盛的组织中含量丰富,但体内贮存少,
3、体内半衰期为16天。绝大部分维生素C代谢分解为草酸或与硫酸结合由尿液排出,另一部分以原形直接随尿排出体外,汗、粪便中也有少量排出。我国不同年龄人群维生素C每日推荐摄入量(RNI)及可耐受最富摄入量(U1.)见表20-3-7-10出生一周内早产儿因饮食中含大量酪氨酸,应增加维生素C至每日IOOmg。表203-71不同年龄人群维生素C的每日推荐摄入量及可耐受最高摄入量年龄/岁维生素CRNIU1.(mg-O-40(AI)/-0.5S40(A1.)/-40/400450/6007-65/1OOO1190/140014-100/180018-100/2000续表年龄/岁维生素CRN1.U1.(mg-d-
4、1)50100/200065-100/200080100/2000孕早期+0/2000孕中期+15/2(X)O孕晚期+15/2000乳母+50/2000出皇苔美袤个侏至的在算RN1.时,可设定A1.来代替RNI。未制定U1.值者用一表示未制定可耐受最高摄入量,主要因为研究资料不充分,并不表示过量摄入没有健康风险。“+”表示在同龄人群参考值基础上额外增加量。(-)生理功能维生素C具有广泛生理功能,现将其主要方面分述于下:1.作为辅酶参与体内瓮化反应作为多巴胺羟化酶和肽基甘氨酸径化酶的辅酶是维生素C特殊代谢功能。轻化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤,如胶原蛋白合成时,多肽链中的脯氨酸及赖
5、氨酸残基必须先分别轻化为径脯氨酸及轻赖氨酸;神经递质5-径色胺及去甲肾上腺素从氨基酸合成时、胆固静转化为胆汁酸、药物或毒物分解等需经轻化完成。2 .还原作用是维生素C的非特异的功能,在体内使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,本身被氧化,而发挥抗氧化作用。如体内高浓度的维生素C有助于胱氨酸还原为半胱氨酸,两个半胱氨酸组成的二硫键(S-S)是免疫球蛋白的重要结构;促进叶酸还原为活性四氢叶酸,并防止甲基四氢叶酸变为不可逆的氧化产物(甲酰叶酸)。维生素C使食物中的Fe”还原为易于吸收的Fe?+,维持铁的还原状态,同时与铁螯合,增加铁的吸收,因此维生素C是治疗贫血的重要辅助药物,但大剂量维生素C可使维
6、生素B12失活。3其他维生素C具有解除重金属毒性,预防癌症,清除自由基等作用。【病因与病理】(一)病因1 .摄入不足食物中缺乏新鲜蔬菜、水果,或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏:乳母膳食长期缺乏维生素C或以牛乳或单纯谷类食物长期人工喂养,而未添加含维生素C辅食的婴儿;2 .需要量增加生长发育较快的婴幼儿和早产儿、感染及慢性消耗性疾病、严重创伤等使维生素C需要量增加。3 .吸收障碍慢性消化功能紊乱、长期腹泻等可致吸收减少。4 .药物影响雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等药物可干扰机体维生素C的代谢。5 .遗传因素有研究证实,人体血浆蛋白的结合珠蛋白(haptog1.obin
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