科技成果产业化落地方案模板.docx
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1、科技成果产业化落地方案下载模板“适配破壁机的早餐全谷物营养粉”科技成果产业化落地方案成果简介(IOOO字以内)*吕梁、运城是山西杂粮的重要产区。山西吕梁可以说是小杂粮“王国”,目前种植的小杂粮作物有30多个品种,主要有本土大豆,谷子、糜子、茶麦、茯麦、绿豆、小豆和高粱等,产量达L8亿kg,占全省12.6%;本地地产黑豆,形状似肾,黑豆蛋白质含量36-40%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;除满足人体对蛋白质的需要外,还含有花青素,具有抗氧化的效用。破壁机是从2014年开始在国内逐渐发展起来,四年后的2018年,中国破壁机市场规模便突破百亿大关。市场调研数据显示,2018年国内破
2、壁机市场零售额达到102.7亿元,成为厨房小家电市场除去电饭煲以外的第二个百亿市场。但此后的三年中国破壁机市场规模却呈逐年减少的态势,2019年、2020年和2021年国内破壁机市场零售额分别为109.2亿元、102亿元和73.5亿元。进入2022年,中国破壁机市场依然低迷,今年上半年国内破壁机市场零售量为403.2万台,同比下滑10.2%;零售额为29.8亿元,同比下降IL8%。但是进入到2022年下半年,国内破壁机市场有了新的向好转机。“今年7月份,国内破壁机线上市场无论是零售量还是零售额都实现同比正增长。国内破壁机线上市场的零售量和零售额之所以在7月齐涨,和用户的健康意识提高等方面有关。
3、而破壁机很好的契合了养生的理念。仅以2018年到2022年上半年计,就已销售了超过400亿元的破壁机,以2022年上半年的市场销售量及零售额统计计算单价为740元估算已销售至少有5000万台破壁机,5000万户早餐是个巨大的市场。随着疫情防控常态化,人们更加关注自身的健康和免疫力。而破壁机作为一种健康养生类产品,意味着国内消费者对之的潜在需求依旧存在。很多消费者一直都有养生的需求,受疫情影响,他们又都十分关注自身的健康和免疫力。早餐为高复购率产业,为之适配早餐全谷物市场潜力巨大。本项目建立了符合5000万户一机在家的潜在市场需求,满足了疫情影响下,持续增长的提高免疫的食品需求,顺应挖掘了适配破
4、壁机的全谷物早餐市场。技术亮点(IooO字以内)*中国居民膳食指南(2022)建议日常饮食要以谷物为主,其中每天摄入全谷物、杂豆类食物50-150g,相当于一天谷物1/4-1/3o2018年中国健康与营养调查数据显示,我国超过80%的成年居民全谷物摄入严重不足,成年男性每日全谷物摄入量为13.9g,女性为14.6g,远低于推荐摄入量。本技术的是定位早餐人群,专门适配破壁机的全谷物营养产品。全谷物是指经过清理但未经进一步加工,保留了完整颖果结构的谷物籽粒;或虽经碾磨、粉碎、挤压等加工方式,但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整颖果保持一致的谷物制品。本技术将山西本地种植的黄米、小米、高粱、葬麦、被
5、麦、红芸豆、饭豆等谷物,只要加工得当,保留了戴皮、胚芽、胚乳等,是名副其实的全谷物营养早餐。定位早餐人群,适配破壁机的全谷物营养产品,特别是2022年7月份以来,国内破壁机线上市场无论是零售量还是零售额都实现同比正增长。国内破壁机线上市场的零售量和零售额之所以在7月齐涨,是很多消费者一直都有养生的需求,因疫情更加关注自身的健康和免疫力。早餐为高复购率产业,为之适配早餐全谷物市场潜力巨大。山西盛产小杂粮,尤其是吕梁、运城山区、半山区生态绿色,原料价格便宜,农产品功能化深加工毛利高,适合网销,可借助中粮集团及中国粮油学会优势加强营销。应用前景(IoOO字以内)*破壁机是从2014年开始在国内逐渐发
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