生面筋验收标准.docx

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生面筋验收标准面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋蛋白质含量以及无机盐含量丰富；脂肪含量以及碳水化合物含量很低；再者面筋还是一种低糖分、低热量的食物，还含有各种微量元素，是一种可以大量食用，且较适合减肥及肥胖人群的食物。面筋不仅营养价值高，而且还具有很强的保健功效，适当吃一些面筋可以起到温补胃肠道和促进胃液分泌，增加胃肠道蠕动；增强自身体质，减少多种疾病感染，对皮肤也能起到保养效果的作用。1、检测项目铅、总神、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等。注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。2、检测依据GB5009.il食品安全国家标准食品中总神及无机种的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定