店铺进货台账本.docx

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1、店铺进货台账本年月曰店铺进货台账登记本单去负责人：进货查验与索证索票制度指引一、应依法建立查验记录与索证制度的品种食品原料、食品添加剂与食品有关产品（一次性餐盒等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）二、索证要求进店的食品原料、食品添加剂与食品有关产品，须索取生产单位的生产许可证与营业执照复印件及每批产品的检验合格证明复印件（生肉禽类应有检疫合格证明）；进货均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或者签字确认。三、进货验收L入库时应进行感观检查，不得接收腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保

2、质期限的食品及原料，与外观不洁、破旧、包装标签不符合要求或者不清晰、来源不明、病死或者死因不明的畜禽、水产食品。2 .预包装食品及食品添加剂标签要求应符合中华人民共与国食品安全法的有关规定。3 .在食品入库或者使用前核验所食品与进货凭证是否相符。四、台账记录L应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。2 .实行统一配送经营方式的生产服务提供者，能够由公司总部统一查验供货者的许可证与产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，分公司应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品，应遵照以上规定进行查验索证索票制度。3 .应当按照产品品种、进货

3、时间先后次序有序整理、储存进货记录及有关资料。记录、票据的储存期限不得少于2年。货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联

4、系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证

5、验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:货期进日产品名称（含品牌）进货数量品格产规质限保期生产日期或者批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证