厨房服务员岗位说明书.docx

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1、厨房服务员岗位说明书一、岗位标识信息岗位名称：直接上级：二、闻位工作概述根据营运需要服从店经理安排，为客户提供符合QSC标准的服务为顾客提供高品质、热腾腾且新鲜的产品，给顾客留下深刻印象，让他们再次光临而努力三、工作职责与任务1 .积极、主动的完成值班经理分配的各工作站任务。2 .依Se）C操作标准完成指定工作站任务。3 .快速、友善的为顾客服务，提供符合标准的产品，保持清洁、卫生的用餐环境。4 .积极配合训练员的带训工作。5 .遵守餐厅各项规章制度，积极维护餐厅餐厅形象。6 .负责完成值班经理安排的临时工作。岗位流程1、上班前按营运手册规定整理仪容仪表。（制服、帽子、名牌）2、岗前按营运手册

2、要求用洗手液洗手消毒。3、根据店经理安排班次按照营运手册要求进行开店或打佯。4、严格按照营运手册要求进行后台产品制作，并保证产品的品质与卫生，避免交叉感染。5、根据值班经理安排，按照柜台服务员外卖单准确、快速的送出外卖。6、及时做好工作站清洁，保持整洁、卫生的工作环境。7、时刻保持愉悦心情，与顾客及员工交流要使用礼貌用语。8、根据餐厅需要协助其他岗位的工作。岗位禁忌不符W施准的产品不能出售给顾客注意厨房安全，用火、用电，必须按照规定操作，不得私拉电线，煤气罐与炸锅不小于2米距离。每周至少检查一次煤气管道与电路。四、工作绩效标准1、营运手册规定的QSC相关标准。2、客户满意度3、营业额的提成4、

3、外卖数量5、套餐数量6、产品质量与卫生五、岗位工作关系（一）内部关系1.接受值班经理的监督与管理2 .配合训练员培训见习员工3 .配合其他岗位员工，保持融洽关系（二）外部关系1、顾客2、公司其他部门员工六、岗位工作权限对餐厅经营、管理的建议权对过期、感染食品的报废权七、岗位工作时间在餐厅营业时间内工作，每天8小时。每周休息4天。八、岗位工作环境在餐厅内工作，无噪音、无粉尘等污染；照明条件良好。九、知识及教育水平要求初中以上文化程度1、熟悉公司产品操作流程；2、具有顾客满意意识；3、具备良好的人际交往能力、沟通能力;十一、工作经验要求2个月以上相关工作经验。十二、其他素质要求任职者需具有健康的体魄，充沛的精力。