九个健康养生小细节分享.docx
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1、九个健康养生小细节分享1、千滚水(反复烧开的水)会致癌?千滚水,即反复沸腾、烧开多次的水。传说随着加热的次数变多,水里就会不断产生亚硝酸盐这种剧毒的致癌物。散播这个说法的人,怕是没有喝过老火靓汤。其实,自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐,反复烧开后,也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺,所以很多人非常担心。可是,脱离剂量谈毒性,都是耍流氓!1)咱国家规定饮用水的亚硝酸盐限量值是0.1mg/L2)而开水反复加热52次之后,水中的亚硝酸盐含量仅仅只有0.00230mg/L简单来说,我们每天必须喝43L这样的水,才可能超过这个健康无害的标准值。因此,对于生活中那些
2、烧过好几次的水,你就放心喝吧!2、少油少盐油、盐不进现在三高、肥胖患者越来越多,因此少油少盐的饮食方式被越来越多的人所推崇,更有甚者烹饪选择蒸煮,不放油盐,实行超清淡饮食。但这种做法其实暗藏危机。人体大脑的40%至60%是由脂肪构成的,脂肪摄入过少,大脑机能易遭到破坏,增加老年痴呆等大脑疾病的患病风险;而人的内脏也需要脂肪的支撑、保护作用。建议:不能为了预防甘油三酯升高,不吃油、不吃荤,要学会荤素搭配,每日油的摄入约25-30克。钠盐摄入不足,会使机体细胞内外渗透压失去平衡,促使水分进入细胞内,从而产生程度不等的脑水肿,轻者出现意识障碍,严重的会导致心率加速、厌食、恶心。另外,盐要吃,但每日摄
3、入量不应超过6克,高血压、心脑血管疾病患者则不超过5克。3、粗粮虽好,并非人人适合我们都知道,日常所吃的大米、白面等均属精细粮食,不仅容易导致发胖,还易升高血糖,因此粗粮开始风靡餐桌,不仅膳食纤维、维生素等含量丰富,还能控制体重、平衡体内激素。但杂粮也不是人人都适合的。像消化能力较弱、贫血、缺钙、肾脏患者、痛风患者等特殊人群都要控制好量,甚至不适合吃。建议:成人每天摄入粗粮不要超过100克,并可将粗粮融入到三餐主食中,一般粗粮占到主食的1/3左右即可。4、喝粥养胃?因人而异粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可进入小肠,降低肠胃负担,对于消化功能不好,术后、病后恢复人群,粥确实是“养
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