餐饮服务食品安全管理培训课件(餐饮单位).ppt

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1、2021/3/301温温 馨馨 提提 示示v为保证听课效果为保证听课效果,请大家把手机请大家把手机关闭关闭或或调至震动调至震动,不要在会场内吸烟。不要在会场内吸烟。v此次培训增加了此次培训增加了考试考试内容内容,请大家认真听讲请大家认真听讲,培培训结束后训结束后,请当场请当场答题答题,如实填写单位与姓名如实填写单位与姓名,答题答题完毕后将试卷交给工作人员。完毕后将试卷交给工作人员。2021/3/303餐饮服务单位应遵守的法律法规餐饮服务单位应遵守的法律法规及规范性文件及规范性文件 中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例中华人民共和国食品安全法实施条例

2、 餐饮服务许可管理办法餐饮服务许可管理办法 餐饮服务食品安全监督管理办法餐饮服务食品安全监督管理办法 餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务食品安全操作规范 关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见管理工作的指导意见 餐饮服务食品采购索证索票管理规定餐饮服务食品采购索证索票管理规定2021/3/3052021/3/3062021/3/3072021/3/3082021/3/3092021/3/30112021/3/30122021/3/30132021/3/30142021/3/30152021/3/30182021/3/30192021/3/302

3、02021/3/30212021/3/30222021/3/30232021/3/30242021/3/30252021/3/30262021/3/30272021/3/30282021/3/30292021/3/30302021/3/30312021/3/30322021/3/30332021/3/30342021/3/30352021/3/30362021/3/30372021/3/30382021/3/30392021/3/30402021/3/30412021/3/30422021/3/30432021/3/30442021/3/30452021/3/30462021/3/304720

4、21/3/30482021/3/30492021/3/30502021/3/30512021/3/30522021/3/30532021/3/30542021/3/30552021/3/30562021/3/30572021/3/30582021/3/30592021/3/30612021/3/30622021/3/30632021/3/30642021/3/30652021/3/30662021/3/30672021/3/30682021/3/30692021/3/30702021/3/30712021/3/30722021/3/30732021/3/30742021/3/30752021/3/30762021/3/30772021/3/30792021/3/30802021/3/30812021/3/30832021/3/30842021/3/30852021/3/30862021/3/3087