酒店及其它餐饮行业各岗位积分管理绩效：绩效考核表（餐厅经理）.docx

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1、姓名O-I/-任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1提升业绩30督促及协助下级进行门店员工培训与销售,提高门店业绩，达成销售目标依各店业绩目标为标准；销售目标达成率100,30分80以上15分80以下。分2制度优化10拟订门店管理的基本管理制度及流程，并组织实施，不断提高经营管理水平制度流程完善，员季度末进行考核，认知度达SO以上10分80以上5分80以下0分3政府部门关系5维护内部沟通渠道，协调各部门关系;维护所在辖区政府机关及相关利益团体的关系合作满意度90以上5分75以上3分75以下0分4员工培养培训10组织餐厅员工的培训工作,对员工进行酒店意识、服务技巧技能、推销意

2、识的训练，定期检查并做好培训记录月提交2次以上培训记录，员工考核平均分90以上10分80以上5分80以下。分5事件发生率10加强现场管理，营业时间，坚持在一线，及时发现和解决经营服务中出现的问题无重大事件发生10分发生重大事件0分6菜品创新10研究提高食品质量、创制新的菜品品种，制定修订月度餐牌，制定食品及饮料的成本标准A）客人对菜品无投诉，每月创新2道以上新菜品10分B）月投诉1次或每月创新1道新菜5分C）月投诉高于1次或菜品无创新0分7清洁工作5餐厅美化工作和餐厅清洁卫生工作，抓好餐具用具的清洁消毒工作检查考核90分以上5分0分壮3分OTO分8营业报表5制做每天的营业报表，定时提交餐饮事业

3、部经理才艮表准确度达100,5分有差异，。分9设备及预算5餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料帐目和物料用品的领用、保管及耗用报损工作每月超预算2以内5知出8以内3分超8以t分10人员安排5餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务按照要求完成5分未达成0分11监督检查5对本部门员工进行业务指导与制度执行的监督检查按照要求完成5分违S制度1加分违反制度1次以上0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1商业保密251级明知商业技术及信息的范围及要点2级工作期间遵守单位保密协议,并积极宣传正面信息

4、3级不进行商业性信息交易,不透露单位发展的技术及战略4级:维护公司商业机密并有实际案例5级影响他人做好商业保密,离职后五年不脱密的职业操守1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分2领导力251级：任命员工合理2级能正确评价员工付出与回报协调性3级:对员工业绩与态度进行客观评价4级掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者5级影响力大，员工自愿追随并付出贡1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分3承担责任251级承认结果而不是强调愿望2级承担责任,不推卸,不指责3级着手解决问题，减少业务流程4级举一反三，改进业务流程5级做事有预见有防误设计1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分4团队合作251级尊重他人接纳不同意见合理和包容2级直言,分享他们的观点和信息使团队前进3级支持团队领导者的决定,即使自己有不同意见4级愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助5级跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分加权合计总分总分二业绩考核得分%+行为考核得分*考核人签字：年月日