配餐教案5篇.docx

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1、配餐教案5篇配餐教案篇1设计意图：现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。活动目标：1、了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。2学习科学配餐。3、养成健康饮食的好习惯。活动重难点：重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。活动准备：材料准备：1、今天我吃什么饮食统计表2、营养结构图、食物图片。3、人手一

2、份配餐表。4、彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。情境布置：布置各种人群展板知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、营养需要。活动过程：1、比一比：展示自己的饮食统计表今天我吃了什么？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和其他小朋友的饮食有什么不同？2、讨论:谁吃的合适？有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？（反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。）3、看

3、一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？思考：你发现自己吃的合理吗？什么地方合理？什么地方不合理？我该怎么做？4、小组活动一一科学配餐“我当营养师”出示不同年龄、不同生理特征的婴儿、老人、孕妇、儿童、病人等人物图片展板，说一说：他们需要什么营养？配一配：幼儿根据自己的意愿选择配餐小组（婴儿组、老人组、孕妇组、儿童组、病人等等）；配餐可以通过画的形式、剪贴的形式、粘贴食物图片的形式进行；将配餐好的“营养餐表”贴在相应的人群展板进行交流分享。（反思：此处的活动是帮助孩子迁移已有的知识经验，并且鼓励孩子进一步提升经

4、验，知道生活配餐不是一层不变的，应该随着年龄的变化、当时的身体状况不断去调整改变，这样的饮食才是科学均衡有营养的。）5、广而告之：鼓励孩子在家长接送的时间，向家长们介绍自己的配餐，说明这样配餐的道理，对爸爸妈妈、爷爷奶奶进行科学饮食教育。（反思：作为活动的进一步延续，我们设计了这个环节，听说让他们来当营养师，他们觉得很光荣，所以也很认真地进行配餐，有模有样地进行健康饮食宣传，一副小大人的样子，令人忍俊不住。）活动延伸：1、家园配合：收集、了解各种人群的身理特点，饮食需要的资料。2、将不同人群的人物展板、配餐表、食物图片投放在区角，鼓励孩子们进一步为他们设计合理的早餐、午餐和晚餐。配餐教案篇2活

5、动目标：1、了解午餐搭配法，幼儿尝试配餐。2、通过配餐了解挑食的不良影响，引导幼儿养成爱吃蔬菜，不挑食、不偏食的饮食习惯。3、鼓励幼儿大胆表达自己的想法，感受自己配餐的乐趣。活动准备：1、相关课件2、米、水果、蔬菜、鱼肉蛋等食物的卡片3、小筐、盘子、围裙、厨师帽若干。4、投影机场地：“异样餐厅”课前准备：幼儿和教师合作制作的幼儿园吃过的食物卡片：南瓜鸡、糖醋鱼、八宝豆腐、番茄鸡蛋汤。教学难点：学习合理饮食、营养配餐。活动过程：（场景：异样餐厅是一个特别的餐厅，来到的客人得自己动手做饭所以来到的客人都是厨师）一、谈话导入1、师：欢迎各位小朋友来到异样餐厅。师：小朋友你们在幼儿园的午餐中都吃到过什

6、么好吃的？请宝贝到橱柜中挑选出我们吃过的食物卡片并说出食物名称及用什么材料做的？幼儿：（幼儿挑选）南瓜鸡使用南瓜和鸡做成的，番茄鸡蛋汤是用番茄和鸡蛋做成的2、引入什么是“主食”？知道每餐中吃的什么是主食。师：宝贝我们在午餐中都吃过什么主食啊？（米饭、馒头）除了主食还有什么？（菜和汤）教师小结：午餐=主食+菜+汤（出示课件中得午餐搭配图）二、幼儿学习配餐教师介绍所提供的材料及配餐要求。师：呀！小朋友快该吃午饭了，下面就请小朋友进入厨房为自己为自己做一份午餐吧，厨房里老师帮你们准备好了材料，有米、馒头、蔬菜、鱼、肉、鸡蛋等等材料。我的要求是午饭中要有主食、米饭、汤都要有。2、幼儿尝试配餐幼儿进入自

7、选菜品环节，进入厨房自配一套午餐（音乐起）。3、教师引导幼儿交流、分析食谱。组织幼儿展示食谱。师：请做好的小朋友把你们搭配好的食谱贴在黑板上。4、教师挑选出几份有代表性的食谱，借助投影机集中讨论幼儿搭配的食谱。师：（肉多蔬菜少的食谱）这是谁的食谱啊？请你来介绍你的午餐搭配做法，什么是主食？哪些是菜？哪些是汤？（幼儿介绍结束）师：宝贝们你觉着这个食谱搭配的怎么样？幼儿：肉太多了，蔬菜太少了。师：肉吃多了会怎么样？（变胖）幼儿回答过后教师播放课件中偏胖幼儿的图片。教师逐次挑选出搭配太多，蔬菜多肉少（幼儿回答中播放偏瘦幼儿的图片）的食谱、5、教师小结：只吃肉不吃蔬菜的小朋友容易长胖，只吃蔬菜不吃肉的

8、小朋友就太瘦了，搭配过多就太浪费了。我们要养成爱吃蔬菜，不挑食、不偏食、不浪费的好习惯。比如我们班的某小朋友就很好，她从不挑食，所以个子长得高，还不容易生病，我们应该像她学习。三、观看课件，帮助幼儿了解正确的饮食结构。教师观看课件中“膳食营养金字塔”，引导幼儿了解人体每天需要的食物，要幼儿养成不挑食、不偏食、不浪费的习惯。师：下面老师给小朋友看一个宝塔，它可以帮助我们合理搭配饮食，让我们身体变健康的神奇宝塔，它一共有五层。（教师逐层介绍）幼儿根据相应原则，回到厨房修改自己的食谱。师：了解完金字塔小朋友现在请回到厨房修改自己的食谱。再次观看幼儿修改过的食谱。师：这次小朋友搭配的食谱都很好，我们来

9、一起看看谁的最棒,今天我们评比出最佳小厨师。幼儿投票评比出最佳厨师。四、幼儿带着自己的食谱进入厨房模拟烹饪（音乐起），在烹饪中结束本次活动。五、活动延伸：亲自合作：家长可以带着幼儿到菜市场和幼儿一起挑选菜品，回到家中和幼儿一起做坂，然后将幼儿做饭的情景拍下来，带回学校和老师、小朋友一起观看。配餐教案篇3一、活动目标：1、初步了解人体需要的各种营养素，并学习简单的、合理的配餐方法。2、养成不挑食、不偏食的饮食习惯。3、初步了解健康的小常识。4、培养良好的卫生习惯。5、初步了解预防疾病的方法。二、活动准备：1、知识准备：事先请家长协助幼儿记录下一顿昨天晚上吃的晚餐的食谱。2、材料准备：(1)制作一

10、套相关的课件。(2)米、水果、蔬菜、肉、鱼、蛋等食物的图片。(3)食物标志图若干张。三、活动过程：（一）以谈话口吻引入活动。师：今天我要给大家介绍两位新朋友，他们分别是胖胖和瘦瘦（出示图片）。（二）观看课件，帮助幼儿了解正确的饮食结构。1、引导幼儿根据课件内容分析两位小朋友偏胖、偏瘦的原因。（胖胖和瘦瘦每天主要吃的食物品种和数量。）师：为什么胖胖会这么胖，瘦瘦会这么瘦呢？我们一起来看看他们每天都吃些什么？原来，胖胖是因为吃的太多了，瘦瘦是因为吃的太少了。2、幼儿介绍自己昨天的晚餐食谱。师：小朋友，我们每天都吃好多不同的东西，下面请你们来介绍一下昨天晚上吃了些什么？（三）通过交流讨论、课件分析等

11、形式，引导幼儿了解人体对食物的需求。1、认识食物金字塔。师：我们人每天需要吃很多种类的食物，但是每样食物需要的多少是不一样的，有的需要多吃点，有的却要少吃点，把这些食物都列出来，就像是一个尖尖的金字塔。2、幼儿观察食物金字塔的构成，引导幼儿了解人体每天需要的各种食物，并渗透不挑食、不偏食的.教育。3、根据食物金字塔的提示引导幼儿为两位小朋友选择合理的食物。师：你就觉得胖胖应该少吃点什么？瘦瘦应该多吃点什么呢？(四)幼儿学习配餐：1、教师介绍所提供的材料并提出配餐要求。2、幼儿尝试配餐：教师启发幼儿结合自己的生活经验，参照“食物金字塔”的提示及修改后的食谱调查图表，自配一份晚餐。3、教师引导幼儿

12、交流、分析食谱：(1)教师组织幼儿集中交流自己搭配的食谱。(2)教师借助投影仪引导幼儿分析几份有代表性的食谱。(3)小结，自然结束活动。四、教学反思在此活动中，我还让他们进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。配餐教案篇4活动目标

13、：1 .知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。2 .初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。3 .能分析评价自己和别人的配餐。4 .知道人体需要各种不同的营养。5 .初步了解健康的小常识。活动重难点：重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。活动准备:1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如:肉、鱼、青菜、萝卜等。3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

14、活动过程：1、导入激趣：游戏引趣、(1)教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。(2)介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。小结：自助餐是指，可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。(1)请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。师：小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。幼儿动手为自己配餐。(2)幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，

15、对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。3、幼儿调整配餐。(1)请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？(2)幼儿再次自选食物，调整配餐。(3)开展评选最佳配餐的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的坂菜发红牌。(4)共同讨论评选理由。4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的坂菜。活动延伸：1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的饮食习惯。