学校食品安全突发事件应急处置方案.docx

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1、食品安全突发事件应急处置方案一、总则（一）目的：建立健全我校食品安全突发事件应急处置机制,有效预防、积极应对和及时控制食品安全突发事件，最大限度减少食品安全突发事件对师生身体健康和学校正常教学秩序的危害。（二）适用范围：本方案适用于本校范围内发生的食品安全突发事件的应急处置。（三）工作原则：坚持“以人为本、减少危害，统一领导、分级负责，科学评估、依法处置，快速反应、协同应对”的原则。二、应急组织机构及职责（一）应急处置领导小组组长：校长职责：对全校食品安全各环境负责副组长：后勤主任、食品安全员职责：负责制定和完善应急处置方案；组织协调食品安全突发事件的应急处置工作；及时向上级教育主管部门和相关

2、食品安全监管部门报告事件情况；负责与家长、媒体等的沟通协调；组织开展食品安全突发事件的调查和处理后的总结评估工作。（二）应急处置工作小组1 .医疗救护组：由学校教师组成。负责对中毒师生进行初步诊断和急救处理；及时联系当地医疗机构，协助做好中毒师生的转运和进一步救治工作；跟踪了解中毒师生的康复情况。2 .现场处置组：由（教务主任）和（教师）、食堂工人组成。负责保护事发现场，封存导致食品安全突发事件的食品及其原料、工具、设备等；对现场进行清洁消毒，防止事件扩大；配合相关部门进行现场调查取证工作。3 .信息联络组：（教师）和各班主任组成。负责收集、整理事件相关信息，及时向应急处置领导小组汇报；向师生

3、、家长及社会发布事件相关信息，做好舆情监测和引导工作；保持与上级部门、医疗机构、家长等的沟通联系，确保信息传递及时、准确。4 .后勤保障组：（教师）负责保障应急处置过程中的物资需求，如急救药品、医疗器械、食品、饮用水等；为中毒师生及参与应急处置的工作人员提供必要的生活保障；协助现场处置组做好相关工作。三、监测与预警（一）监测建立学校食品安全日常监测制度，安排专人负责对学校食堂、食品供应场所进行定期检查和不定期抽查，重点监测食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生状况和食品安全情况，及时发现和消除食品安全隐患。（二）预警1 .加强与当地食品安全监管部门、疾病预防控制中心等的联系，及时获取食品安全预

4、警信息，并通过学校广播、宣传栏、微信群等渠道向师生和家长发布。2 .学校食品安全管理人员和从业人员发现食品安全隐患或疑似食品安全突发事件时，应立即向学校应急处置领导小组报告，领导小组根据情况发布预警信息，启动应急处置预案。四、应急响应（一）事件报告1 .食品安全突发事件发生后，现场有关人员应立即向学校食品安全管理人员报告，食品安全管理人员接到报告后，应在第一时间向学校应急处置领导小组组长报告，并在1小时内向当地教育上级部门、食品安全监管部门和疾病预防控制中心报告。2 .报告内容包括事件发生的时间、地点、人数、症状、初步判断的原因、已采取的措施等。（二）应急处置措施1 .医疗救护组立即对中毒师生

5、进行现场急救，根据中毒症状采取催吐、洗胃、导泻等急救措施，为后续治疗争取时间。同时，联系当地医疗机构，安排救护车将中毒师生送往医院进行进一步救治。2 .现场处置组迅速赶到事发现场，封存导致食品安全突发事件的食品及其原料、工具、设备等，保护好现场，禁止无关人员进入。对现场进行清洁消毒，防止事件扩大。配合相关部门进行现场调查取证工作，如实提供有关材料和样品。3 .信息联络组及时收集、整理事件相关信息，向学校应急处置领导小组汇报，并向师生、家长及社会发布事件相关信息,做好舆情监测和引导工作。保持与上级部门、医疗机构、家长等的沟通联系，及时传达有关信息，解答疑问，稳定师生和家长情绪。4 .后勤保障组保

6、障应急处置过程中的物资需求，如急救药品、医疗器械、食品、饮用水等。为中毒师生及参与应急处置的工作人员提供必要的生活保障，如安排车辆、准备餐饮等。（三）应急响应终止食品安全突发事件隐患或相关危险因素消除后，经当地食品安全监管部门、疾病预防控制中心等评估，认为符合应急响应终止条件的，由学校应急处置领导小组宣布应急响应终止，并及时向上级部门报告。五、后期处置（一）善后处理1 .学校配合相关部门对食品安全突发事件进行调查处理，对导致事件发生的相关责任人依法依规进行处理。2 .对中毒师生进行慰问和补偿，帮助他们解决因事件导致的实际困难，如医疗费用报销、学业辅导等。3 .对学校食品安全管理工作进行全面整改

7、，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，完善食品安全管理制度和操作规程，提高食品安全管理水平。（二）总结评估学校应急处置领导小组组织相关人员对食品安全突发事件的应急处置工作进行总结评估，分析事件发生的原因、应急处置过程中存在的问题和不足之处，提出改进措施和建议，形成总结评估报告，并向上级部门报告。六、培训与演练七、（一）培训定期组织学校食品安全管理人员、从业人员、应急处置工作小组成员等进行食品安全知识培训和应急处置技能培训，提高他们的食品安全意识和应急处置能力。培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范、食物中毒的预防和急救知识、应急处置预案等。（二）演练每学期至少组织一次食品安全突发事件应急演练，通过演练检验和完善应急处置预案，提高应急处置工作小组成员之间的协同配合能力和实战能力。演练结束后，对演练效果进行评估，总结经验教训，针对存在的问题及时进行整改。