火锅店服务员岗位说明书.docx

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1、火锅店服务员岗位说明书火锅店服务员岗位说明书一1）在大堂经理（番禺大堂经理）的领导下，服从指挥，着装整齐，遵守规则，礼貌服务。2）做好开餐前的准备工作，了解最近食品和酒水的供应情况。3）按照标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。5）了解菜品的制作过程，熟记它们的产地、价格和特点。6）积极推销酒水和食品，并及时向上级反馈信息。7）接受客人投诉，并及时向领班汇报。8）服从上级的任务安排，并努力完成。9）按照餐厅规定着装，佩戴工号牌:10）负责餐厅前厅的卫生、摆台和餐具准备。11）负责综合区域内设施的清洁和保养工作，如桌子、椅子、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报告领班处理：12）负

2、责顾客就餐过程中的服务管理工作，收集顾客建议意见,及时向领班汇报，以便改进提高；13）服从番禺经理的安排，并积极完成上级分配的各项工作。火锅店服务员岗位说明书二1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。服从管理层的安排，完成领导交办的其他工作事项。2、爱护餐厅设施设备，并对其进行保养、清洁。做好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具等清洁完好。负责维护和使用各项服务设施，保证设施设备正常运转。3、严格按照餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的安排情况，为客人提供细致服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌握菜品、酒水知识和服务操作技巧。4、负责开餐前的准备工作，保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水，宣传餐厅特色和活动菜品。根据客人口味，帮助客人选择。及时补充餐厅内各种餐具，以备急用。5、随时查看菜肴和酒水质量，杜绝向客人提供不合格的菜肴和酒水.将客人的要求传达给厨房。