2025初中、中职学校食堂食品安全突发应急预案.docx

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1、学校食堂食品安全突发应急预案一、处置食物安全应急指挥领导小组组长：XXX副组长：XXX成员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX二、应急处理程序1 .在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。2 .在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：（1）观察病情，对症处理。（2）如确定食物中毒，做好以下工作：1）初步诊断、治疗、护理患病的学生。2）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。3）立即拨打急救电话120联系救治患病

2、学生。4）立即向上级有关部门报告。5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。3 .学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教体局主管部门汇报，指挥以下部门工作:(1)责令食品立即停止食品加工、供应活动。(2)由校医负责立即向上级主管部门及卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。上报部门：区教体局及区疾病控制中心。(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。(4)班主任负责协助校医护理患病学生，如人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。(5)德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。(6)校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。(7)总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。