实习生指导老师评语.docx
《实习生指导老师评语.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《实习生指导老师评语.docx(5页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
1、实习生指导老师评语*同志自去年毕业起先在*信息系统*有限公司实习。在我单位见习期间,能够严格遵守并执行公司的各项规章制度,能够主动主动的协作其他相邻工作同仁协调完成各种工作任务。仔细学习业务学问,在很短的时间内就驾驭了工作的要点和技巧,并将其合理的运用到工作中去。能够主动主动的向老员工学习,弥补自己的不足。工作主动主动,学习仔细,敬重他人,待人恳切,能够做到听从指挥,团结同事,不怕苦,不怕累。并能够敢捷运用所学的计算机专业学问解决工作中遇到的实际困难。一年来理论水平与操作技能均有很大程度的提高。在见习期间得到领导和同事们的一样好评。本人于2016年2月25日起先在田润食品有限公司调理车间起先实
2、习,到目前为止实习已满一个月。实习中学到了许多生产方面的学问,下面是我的实习报告。一、实习的目的和任务1、通过对田润食品有限公司的实地实习朴I识,对工厂的设计以与调理食品(鸡肉产品、鱼豆腐、红烧狮子头等产品)等生产过程要有确定的感性相识,学习驾驭乍间食品的加工过程。2、通过实习进步获得车间锅里的学问,增加实践实力,理论联系实际,增加独立工作与解决生产中实际问题的实力。二、实习的内容1,了解调理车间的概况生产实力、产品种类、产品的销售、原料的分布状况。2, 了解调理车间的生产状况原料的规格、性质:车间生产工艺流程与生产原理,1.艺条件与限制指标;生产操作规程与有关留意事项3、熟识车间的基本加工流
3、程调理车间生产流程调理车间是食品事业部出口加工厂,主要生产出口骨肉相连、狮子头、川香鸡排、鱼豆腐、等鸡肉产品,调理车间包括原料、切块、肉串、成型、油炸、一次包装、二次包装等步骤.原料打算工作:修剪淤血、鸡皮、软硬骨、异物等,依据产品要求进行修剪。切块:进行原料的修改加工切块肉串:依据不同产品、不同要求穿串,产品有骨肉相连、川香鸡排、鸡柳等。例如骨肉相连工艺流程:原料打算次腌制-穿中-检品-一冷却一一速冻-检品-一次包装一一二次包装-保存。肉串重量、形态按不同的规格要求和客户要求而定。成型:按要求将加工处理过的原料用特定的模具成型后记性下一道工序,如加热蒸煮等。油炸:将经过加工处理过的原料冷却切
4、块后入油锅炸制规格。、由量依据要求而定。次包装:将经油炸、蒸煮并检验合格的产品入冷冻机冷冻后进行包装封口。二次包装:仅经过一次包装后的原料经检验合格后进行二次包装(包装应注明生产日期、生产批号等)封装后入库保存四、调理车间存在问题1、穿审车间中通风不与时,导致工人在生产中会发生引空气不好发生胸闷的状况,在车间实习期间我自己也感到过胸闷这种状况,在与工人接触后了解到工人有许多感冒的状况由于空气不流通许多工人都是被传染的。2,工人工作时间过长,正常的作息时间是没有问题但是和工人接触之后了解到一种现象就是有些外地来的工人想多赚钱常常是早起晚归的加班,或者在正常休息日也不休息,长此以往工人的身体状况堪
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 实习生 指导老师 评语
