乳制品配送服务项目管理机构及人员配备与物资装备计划.docx

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1、乳制品配送服务项目管理机构及人员配备与物资装备计划第一章项目管理机构及人员配备3第一节项目管理机构3一、项目管理机构设置3二、管理机构图3三、项目机构人员一览表4第二节人员配备管理5一、人员配备的含义及配备原则5二、对管理人员的要求6三、本项目管理人员配备7第三节人员配备及职责划分11一、项目总经理11二、行政人事经理12三、财务部经理12四、物流部经理13五、采购部经理14六、收货员15七、仓库保管员15八、发货员16九、拣货员16十、客服订单人员17d一、采购人员17十二、包装人员19十三、运输配送人员20第二章物资装备计划23第一节物资装备的规划23一、物资配备目标23二、物资装备的原则

2、23三、配送设备的组织24第二节配送中心的设施24第三节项目拟投入的配送装备26一、营业场地及配送场地26二、乳制品储存仓库及加工车间26三、配送车辆26第五章生产及储存方案28第一节乳制品基本生产流程及关键控制环节.28一、基本生产流程28二、关键控制环节30三、容易出现的质量安全问题31第二节乳制品的生产资源34一、生产场所34二、必备的生产设备34第三节储存方案40一、乳制品的保藏40二、库房储存方案46进行不断地调整，使能力强的人有机会从事更高层次的工作,能力一般的人从事其力所能及的工作，使组织中的每一个人都能得到最合理的使用，实现人与工作的动态平衡。4.程序化、规范化原则员工的选拔和

3、录用必须遵循一定的标准和程序。科学合理地确定员工的选拔标准和聘任程序，是组织聘任优秀人才的重要保证。只有按照规定的程序和标准办事，才能选聘到真正愿为组织的发展做出贡献的人才。二、对管理人员的要求合格的管理人员必须具备相应的素质和能力，主要包括:1 .过硬的业务知识和水平因为公司业务具有一定的专业性，所以要求管理者也要具备一定的专业知识、具备一定的技术水平和能力，这是管理者不可缺少的条件。2 .良好的道德品质担任管理职务的人拥有相当的权力，而组织对其权力的运用往往难以进行及时、有效的监督，所以权力能否正确运用在很大程度上取决于管理人员的良知。此外，管理者能否有效影响和激发下属的积极性，也在很大程

4、度上取决于管理者个人的道德品质。3 .富于创新的精神管理者的任务不仅是执行上级的命令，维持系统的运转,而且要在组织系统或部门的工作中不断创新。只有不断创新,组织才能充满生机，不断发展。4 .良好的决策能力管理过程中充满了决策。决策能力是管理人员应具备的一种重要能力。5 .较强的沟通能力管理人员既要善于理解别人，也需要别人理解自己。组织成员之间的相互理解是组织成功的基本保证，而要实现相互理解就要借助信息沟通才能完成。沟通的效果决定了管理者与员工相互理解和相互信任的程度。作为管理者必须具有进行有效沟通的技能。6 .较强的组织协调能力管理者的职责之一就是实现组织内部各部门各环节的密切配合，所以管理者

5、应有较强的组织协调能力，能够按分工协作的要求合理调配人员，布置工作任务；同时，管理者要善于协调内部员工之间的关系，创造和谐、融洽的气氛。三、本项目管理人员配备（根据项目具体情况编写）1 .项目总经理（1人）：（1）大专以上学历；（2）从事相关职业超过十年；（3）具有丰富的食品卫生处理经验；（4）熟悉食品安全的相关政策与法规，对配送服务有一定的了解和管理能力；（5）外表端庄，思路敏捷；（6）有良好的团队精神和沟通技巧；（7）有良好的指挥能力、语言交流能力和文字表达能力。2 .物流部经理（1人）：（1）大专以上学历：（2）具有丰富的物流知识；（3）熟悉物流配送的相关政策与法规，对配送服务有一定的了

6、解和管理能力；（4）具有丰富的乳制品配送管理经验；（5）有良好的协调能力、语言交流能力和文字表达能力。3 .采购部经理（1人）：（1）大专以上学历；（2）从事采购职业超过十年；（3）具有丰富的乳制品采购经验；（4）熟悉采购的相关政策与法规，对配送服务有一定的了解和管理能力；（5）有良好的团队精神和沟通技巧；（6）有良好的指挥能力、语言交流能力和文字表达能力。4 .项目其他管理人员：（1）大专以上学历：（2）具有丰富的食品卫生处理经验；(3)熟悉食品安全的相关政策与法规，对配送服务有一定的了解和管理能力；(4)具有丰富的事故处理经验；(5)有良好的协调能力、语言交流能力和文字表达能力。项目负责人

7、资格情况表I.一般情况姓名年龄学历毕业学校专业职务职称拟任何职参加工作2.个人简历时间专业工作经历3.负货类似项目业绩序号项目名称该项目中任何职其他管理项目人员履历表姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事负成人年限服务期和已完项目情况合作单位项目名称项目规模开始、完成日期是否在服务期项目质呈第三节人员配备及职责划分一、项目总经理负责乳制品配送项目的整体工作调度、指挥和管理，按照操作规范工作。1 .公司为该项目设项目经理一名，全面负责项目的各项管理工作；2 .主持中心会议，制订工作计戈J,完成中心工作总结，规范各岗位的工作；3 .组织政治、业务学习，经常进行思想教育和法纪、安全教育；4 .认真

8、抓好乳制品配送质量、食品卫生和安全生产工作;做好人才招聘工作，调动和使用，关心员工生活，尽力解决员工的困难；5 .加强员工的团结协作精神，协调好员工之间、部门与部门之间的关系；6 .严格财务制度，管理好各项经费开支：7 .加强对乳制品采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益；8 .加强项目的固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好，让固定资产保值、增值；9 .认真负责的完成项目的各项工作任务。二、行政人事经理1 .在总经理的直接领导下，全面负责配送中心的管理工作，掌握业务范围，拟定工作计划，负责执行或督导管理。2 .负责行政工作，建立文件使用管理办法，负责草拟、审查

9、和修改公司重要文件，对文件中设计的重要事项进行跟踪检查和督导，发现问题及时解决和汇报。3 .负责公司规章制度建立工作。负责组织有关部门和人员进行公司管理策划，及时制定完成有关管理制度和方案，推进公司的管理。4 .熟悉定岗定编方案，协助部门经理按定编方案，招聘、选配合适人员充实到各岗位工作。5 .负责调查分析员工报酬福利情况，分析各岗位报酬的合理性，适时提出改善措施和办法。6 .解答员工就劳动法规、政策和公司人事制度方面的疑问，协助处理人事劳资纠纷。7 .完成上级交办的其他任务。三、财务部经理1 .负责财务部的日常管理工作及财务部所属员工工作的指导及培训，根据公司的经营情况做出财务分析说明，为公

10、司管理层的决策提供可靠的数据，为公司提供全面的财务、会计服务协调财务部与其他相关部门接口的工作，保证财务部门的各项工作能按时保质的完成。2 .熟悉国家相关财税法律法规，在合理的范围内合理避税，为公司节约营运成本。3 .完成上级交办的其他任务。四、物流部经理1 .全面负责物流部的管理工作，协调仓储物流接口的关系，制定和执行仓储物流工作计划，完善仓库物流及外部仓库管理各项作业规范及流程，提高内部运作效率，有效降低仓储物流总成本。2 .负责根据实际运作情况，对公司仓库管理体系、物流管理体系进行相应规划、建立和完善，实现公司库存管理、内部物流及外部物流系统的优化。3 .负责科学规划和调整仓储材料和成品

11、的库存和库位,提出改进方案，合理利用仓库空间，保证仓库最大化的使用率。4 .负责组织仓储物流部门正常运作的准确无误与高效率，监控仓库的安全、温湿度及清洁等日常工作，使其符合国家相关规定，确保物资储存，运输和防护符合规定要求。5 .负责监控仓储存货物资的质量状况，建立呆滞不良存货协调处理机制，及时提报和组织异常库存处理，避免存货超储、短缺、毁坏等现象，确保库存物资安全、有效。6 .规划督导库房环境，合理控制库存，配合采购部组织季节性屯货。7 .贯彻物资管理制度，完善库存及配送管理。落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉等安全、卫生措施，确保保管配送全过程的安全。8 .组织落实月末盘点，完善档案枳累

12、及帐务管理，确保帐物相符、帐帐相符，及时反馈各种信息，并按制度要求及时完成各项报表、报告。9 .完成上级交办的其他任务。五、采购部经理1 .主持采购部的全面工作。2 .领导采购部FJ按部门的工作职能做好工作。3 .根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。4 .制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。5 .制定物资采购原则，并督导实施。6 .做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。7 .定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。8 .带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。9 .控制好物资批量进购，避开由于市场不

13、稳定所带来的风险。10 .监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。11 .进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。12 .完成上级交办的其他任务。六、收货员主要负责在货物入库过程中选用搬运工具与调派工作人员，并安排工具使用时段与人员的工作时间、地点、班次等。1 .制定相应的货物入库管理制度及工作流程。2 .建立货物入库台帐，每日进行货物入库记录及统计。3 .严格按照手续办理产品入库。4 .完成上级交办的其他任务。七、仓库保管员1 .主要负责保管区内物资的保管工作，对保管区内的货物，做到账、卡清楚，账卡物相符。2 .定期清扫保管区，保证保管区内清洁卫生，无虫

14、害、鼠害。3 .定期检查保管区内的通风设施、照明设施、防雨防潮设施等相关设施的情况，保持库区内通风、干燥、温湿度适宜。4 .定期检查保管的货物品种、数量、质量状况，定期或不定期地对保管货物进行盘点，及时掌握保管物资的动态。5 .严格执行保管区的安全检查，包括消防器材的配备及有效性，区内电器线路的使用状况，是否存在老化，破损等安全隐患。6 .完成上级交办的其他任务。八、发货员1 .主要负责货物出库过程中选用搬运工具与调配工作人员，并安排工具使用时段，以及人员的工作时间、地点、班次等。2 .严格按照出库凭证发放货物，做到账、卡、物相符。3 .严格对货物进行复查，当出库货物与所载内容不相符合时应及时处理，视具体情况，对出库货物进行加工包装或整理。4 .严格监督货物的装载上车，进行现场指挥管理。5 .完成上级交办的其他任务。九、拣货员1 .核对货物品种、数量、规格、等级、型号和重量，照凭单拣选货物，认真完成每日的拣货作业任务。2 .对