小蜜蜂管理.docx

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1、商务部商务部商务部商务部人员人员人员人员（小蜜修小蜜稣小蜜挣小蜜蛀）操作方案操作方案操作方案悚作方案、按时间段的互动操作按时间段的互动操作按时间段的互动操作按时间段的互动愫作：II、早场早场早场早场：针对20：00时到10：（K）时这一期间客人比较少的状况，商务部人员主要在场内扮演客人埴加入气.可2人、3人或者1人一组分坐几张台（位置应依据酒吧布局来定.通常酒吧入口处一!四周及中心各一家），台面上放置果盘、公司过期存酒（泮酒）或者璃尾酒，留意事项留意犷夜留意犷夜留意千项：；A、为了达到遇出的效果，商务部人员在场内充场时也应同客人一样点单,付款、消遣（可玩色盅、美女拳等其他互动嬉戏）.B、早场时

2、不要去搭讪你旁边的男士,即使旁边的男士耐不住孤独找你闲聊你也应当适可而止，留意保持神奇感.C、不要同场内管理人员之间有过多的接触，不要给别人感觉到你和场内工作人员很熟，商务部负贡人给你临时下达工作任务除外。D、从随身精致的小包里京出一支烟点上（即使你不抽）,更能让人呼觉到你是猫场老手。2222、中场中场中场中场客人的增多或者满场了,商务部人员应增加与客人、与DJ,歌手之间的互动.此时你的酒桌上的酒应当不要留下很多（没有喝完没关系，调-扎壶之后把余下的酒水存起来,明天再取出来，台面上应当只留下少量的酒水与水果，此时应找机会与客人拼台，但不要过于主动。留息事项：A,摆在台上的酒水不只是做样子的，要

3、记住不了酒的女人更美：B、这个时候找如有男士找你闲聊.你可以半推半就/但请曲意把你的名片递给她.让他知道你不是陪酒小妞：C、没人青睐的女孩.请不要熊急，你须要一个更大的平台，DJ台前的舞台是展示你风采的地方，喝一口酒，借着酒劲，跟着R&B的节奏舞动你的身体，5分钟以后会有不少于3个男人困在你身边！D、还是请记住你是一个客人，去洗手间或者跳舞的时候遇到其他商务部人员你应当装作不相识.3333、晚场晚场晚场晚场”：一股是指凌晨1：00后，这段时间客人的液失量较大，这个时候我们的商务部团队就要活跳起来把整场的气家带动并且维持好，用意W4留意K项留意巾项留意”项：；A、你会发觉此时的音乐已在发生改变，

4、BPM变得更快一些我们的心情应当也要跟芾Ifti送起来。B.有客人走了的时候,当还有鼓备商务部人员的状况下.你要赶快通知你的上司,派人去走客比较多的区域充场，让客人知道现在还不是很晚，还有人进来玩.C、色盅玩厌了，猜拳也累儿不妨运动下，带动你身边的客人一起“开火车”或者来一段“兔子舞”，或者玩一个“火跳传递”,让你所在的区域笑场不断，尖叫声不断.D,在嬉戏中不能老是旅客人,要时时常让说客人.这样才有利于长期的很好的跟客人交往下去，要给客人留面子.也要带动客人在适当的时帔跟你一起跳舞,有利于全场完烟：E、通常气氛须要调整的时候MC或者DJ都会嗷咙.谓你肯定要对他们的辛苦劳动做出回应，用你的动作或

5、者是声吾.F、此时你写齐人的沟通也应当很多了，你应当在气氛达到制潮后,再点上一份饮料和客人好好聊闲新，聊聊工作（编的.你要打算好你的其次身份的剧本,你学的是表演或IM号或是服装设计还是工艺美术？要编成全套哦）,最终告知他明天还要上班，该回去b记得当你问到家的时候他往往会给你发信息，请依据状况回复，一般要晚非常钟回宾，内容可以是“到了，刚在洗澡，我先Brr,改天见“，二二二二、拼台操作拼台操作拼台操作拼合操作：拼台就是在客人人数比较少的状况下原本不相识的客人拼凑到一起：或者单身美女想和I巾野一起玩.单身男人想找美女一起喝喝酒两者合二为一，在一张台上消费的状况.详细操作；1111、除了除了除了除了

6、商务部人员商务部人员商务部人员商务部人员所坐故台外所坐欣台外所坐敢价外所坐散台外.其余散台均行订位其余散分均行订位其余敢价均有订位其余散台均有订位.，此时此时此时此时：A、自来客（男人，或两三个男人I个女人）没座位，咨客介绍到只有I个湎务部人员充场的台子，征得你的同建（此时是考骁你的表演实力的时候：通常咨客要询问你是否可以拼合.而你不要很爽快的答应,要告知咨客“没有位了吗？消费怎么算啊？好吧.一起坐吧.反正我可能走得比较早一点”之后客人与你共用一张束，B、咨客介绍商务部人员与客人拼台：此时场内通常已羟满座,而不乏很多“光棍”台，这个时候须要尚务部人员出动与这些客人拼台，这个时候我们应当从大门进

7、入酒吧,在咨客的引领下来找座位，当然座位是没有的眼，此时咨客会支征询“光棍”台的百法,是否可以让你或你们与他们合用一个价结果自然是欣然应允的,而你们肯定要假袋数落咨客几句，“我打了位子的，只不过是迟来了一下子而已，真是的2222、客人较少客人较少客人较少客人较少，而有空余做台的时候如何推台而有空余散门的时候如何拼合而有空余散台的时候如何拼台而有空余散台的时候如何拼台？首先，即使是没有人订的台.楼面也应当把“留座”卡放上去,让别人知道“后唐”恒久是满座的.M要做到了这一点，拼台就可以像上面一样啦.当然，像这种状况一般不须要这种主动拼台.只须要通过玩嬉戏就可以和你身边的齐人玩在起：我们以玩嬉戏的方

8、法定输品，输的方就得去和邻近桌的客人喝酒,这样就有一个很好的借口去相识客人，与客人玩到一起。其他互动其他互动其他互动其他互动：1111、商务部人员商务部人员商务部人员商分部人员内部互动内部互动内部互动内部互动：两三个人一组在充场时应当玩一些互动性强的嬉戏，不要一味地玩色盅，可以是一些有形体动作的勉戏,2222、商务部人员商务部人员商务部人员商务部人员与与与与DJDJDJDJ”动？动互动互动：与DJ的互动非常重要,当DJ起先喊噎,说明此时太须要我们去带动气氛了,此时全部在场内的商务部人员要自发地听从DJ的一些11令，1.“再举双手”“尖叫一声”等等，并同你还要带动好你身边的客人，让全场人员与DJ

9、互动.3333、与歌手的互动与歌手的互动与我手的互动与歌手的互动：歌手的工作非常辛苦,须要得到观众的认同，观众的掌声、尖叫声、一起哼唱的声音和如痴如醉的表情是献给一个泗吧歌手最好的礼物.商务部人员应当在场内应当把这一切给到歌F，在他们出场的时候,在歌曲的高潮部分，在歌F做互动时，在歌手表演结束的时候，你都要把上述一切给到齐人，可以让歌手的表演更有激情，而客人也会从中受到序染，并且深深地量上这里,4444、,、商务部人员商务部人员商务部人员商务部人员工作要定点工作要定点工作要定点工作要定点、定人定人定人定人、定定定定拍拍拍拍、定互动方式定互动方式定互动方式定互动方式，.，.（1）定点：商务部人员

10、分组布祝在酒吧大厅的几个点上，可以整体带动，应做到全场没有死角，以点为中心辐射到四周。（2）定人：把葬个点的人员固定下来，负成一个区域，不同点上的人不能用到一起。（3）定拍：每天晚上有规定到舞台上跌舞或者在下面力作歆手和DJ的互动.可以通过跟歌手DJ-起时耿、挥手、跳舞来影响四周的客人和你一起.不同的音乐用不同的手式和肢体语言来全力协作歌手和DJ,（f天由主管人员对她们进去赛仔（4）互动方式：通过玩色凯、嬉戏、猜拳、跳蜂等等一系列的互动方式方法来带动本以客人及冏边的客人喝酒跌辉的爱好5555、与客人闲聊的留意事项与客人闱即的序息事项与客人闹聊的留意事项与客人闲期的留意事项:：I）恒久不要她充你

11、的真实身份;2）你的此次身份肯定要固定，不要总是换身份或者与不同的客人所说的不样，湎防穿帮；3）曲痣语言的艺术；4）假如可能的话你要说的话UJ以冏在客人的耳边说；5）你所说的行定要符合你所扮演的角色的身份,平常就留意去探讨你所扮演的角色的工作环境.工作内容常常接触的是一些什么人“12、四四四四）按既定分工上岗按既定分工上岗按既定分工上岗按既定分工上岗：上班上班上班上班时间时间时间时间：；：早场祖早场组早场殂早场组：；：20202020：（XKXKXK）O02020202：00000000；：；：晚场组晚场组晚场组晚场组：”：21:0021:（X）21:0021:00营业结束营业结束营业结束苕业

12、结束1,手机随时保持畅通，部门负出人以电话或短信的方式通知曲位详细支配:2、上班后应完全依据客人的一般行为标开工作（如存包、询问洗手间、点酒水等）：3、上班过程中遇到自己难以解决的问题应刚好汇报，不得私门做出利于公司的举动：4.早场组主要负责充场及气象营造.晚场组主要负贲拼台及气第营造（舞蹈秀）：5、每晚每位商务部人员均要上不少于3拍的舞蹈秀（可非专业、非主流秀.五五五五）下班下班下班下班：留意留意留意留也：不得私自外出与客人吃宵夜等，确有须要的必需先征得副总监同意，且外出活动相关平安赍仔出自己担当：四四四四、规章制度观水制度规W制度规卓制度（军事化管理军事化管理军事化管理军事化管理）：）：）

13、：）：四四四四）按既定分工上岗按既定分工上岗按既定分工上岗按既定分工上岗：上班上班上班上班时间时间时间时间；：早场组早场殂早场祖早场殂:：；20202020；：；：OooOooOo02020202：00000000；：；晚场组晚场组晚场组晚场祖：21:0021:（X）21:（X）21:00营业结束营业结束营业结束营业结束1.手机随时保持畅通.部门负责人以电话或短信的方式通知询位详细支配;2、上班后应完全依据客人的一般行为绽开工作（如存包、询问洗手间、点酒水等：3、上班过程中遇到自己班以解决的问题应刚好汇报，不得私自做出利于公司的举动：4,早场组主要负责充场及气象营造，晚场纲主要负贪拼价及气就营

14、造（糅蹈秀：5,每晚标位商务部人员均要上不少于3拍的舞蹈秀（可非专业、韭主流秀）,五五五五）下班下班下班下班：留意留意用意留意：不得私自外出马客人吃宵夜等，确有须要的必需先征得副总监同意，且外出活动相关平安揖任由自己担当：四四四四、规率制度1111、人员必需遵守部门制订的作息时辰表人员必需遵守部门制仃的作息时辰表人员必新遵守部门制订的作息时辰表人员必需遵守部门制订的作息时辰去，.,按时训练按时训练按时训练按时训练、上班上班上班上班.。惩罚惩罚惩罚恁罚：50505050元元元元”次次次次：:2222、.、不得向外人泄露本人及同事的身份不得向外人泄曲本人及同事的身份不得向外人泄露本人及同事的身份不

15、得向外人泄露本人及问犷的身份：惩罚惩罚惩罚速罚：罚款罚款罚款罚款3000300030003000元元元元开除开除开除开除:：3333、严格按培训要求化妆严格按培训要求化妆严格按培训要求化妆严格按培训要求化妆、.着装着装着装着装：:：:惩罚惩罚惩罚惩罚:：罚款罚款罚款罚款5050505（）元元元元7次次次次：；4444、上班时间不得带个人心情上班上班时间不得带个人心情上班上班时间不得带个人心情上班上班时间不得带个人心情上班.，全部心情应符合角色须要全部心情应符合角色须要全部心情应符合角色须要全部心情应符合角色须要：惩罚惩罚惩罚惩罚:10（）:100:100:100元元元元次次次次;；5555、不得向名人索要或变相索要小费不得向客人索要或变相蜜要小费不汨向客人索要或变相索要小费不得向客人索要或变相索要小费;；：惩罚惩罚惩罚惩罚:索要金额的索要金额的索要金班的雷饕金额的I（MOIOIo倍惩罚倍惩罚倍恁罚倍恁罚;:：6666、未经批准不得私自由下班后参加客人的其他消退或餐饮活动未羟批准不知私自由下班后参加客人的其他消遣或餐锹活动未经批准不得私白由下班后参加客人的其他消遣或留饮活动未经批