海外市场研究提纲范文精选7篇.docx
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1、海外市场研究提纲范文精选7篇海外市场研究提纲范文第一篇国际市场调研报告组成人员:某某某武夷山金骏眉。内容:金驳眉红茶是首创F2023年,是在正山小种红茶传统工艺基础上,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生.填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔鹏般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金驳眉约需6-8万颗芽尖。正宗金骏眉外形条索索秀,略显绒毛,隽茂、重实:色泽为金、黄、黑相间,色润:开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、落等综合香型:啜口入喉,廿甜感顿生,滋味鲜活廿爽,高山韵显
2、,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中:杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜:叶底籽展后,芽尖鲜活,秀挺亮陶,叶色呈古胴色。总之,金驶眉实属可遇不可求之茶中珍品。国际市场机会:金骏眉的核心价值在于它的品质,而品质的核心保障就是绝对优良的产地和成熟创新的工艺。这是其获得市场认可、取得市场竞争优势的根本。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金验眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列或杂的萎凋、摇音、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有
3、金黄色的茶绒茶亳,汤色金黄,入口甘爽。金驳眉鲜叶的采摘标准介绍:金驳眉茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位,对于采摘技巧要求非常高。一般的采摘标准为:待茶树新梢长到35叶将耍成熟,顶叶六七成开面时采下24叶,俗称开面采。所谓开面采,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面枳。金驳眉茶叶的采摘季节:金驶眉茶叶的日光萎凋:它利用光能热量使鲜叶适度失水,促进校的活化,这对形成金骏眉茶的杏气和去除见味起着重要的作用,也为摇青创造乩好的条
4、件“晒青阻度要求日光柔和余射,摊叶宜均薄,必要时可二原二晒,时间10分钟至1小时,其间翻拌23次。晒青程度,般至失去光泽,叶色转暗绿,顶叶下垂,梗弯而不断,手捍有弹性感“晒者后要再吉,使其鲜叶还阳金驳眉茶叶的室内萎凋:将来回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上,静置于凉青架,的情翻动23次使萎凋均匀,闵青一般不独进行,与晒青相结合,它的主要作用:一是散发叶面水分和叶温,使茶宙转活保持新鲜度:二是可调节晒青时间,延缓晒吉水分蒸发的速度,便F摇青在一天是对晒者不足的鲜叶,也是一种补救的方法。凉青的适度是:嫩梗青绿饱水,叶表新鲜、无水分。金驳眉茶叶的摇青发酵:金骏眉茶音通过在摇音机中的摩擦运动,擦破叶缘细胞,从
5、而促进施促氧化作用,使鲜叶发生一系列生物化学变化。【摇育时间:通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次,历时8T0小时,使叶子由硬变软(活来死去),谷称为消青,这达到绿叶红镶边。金骏眉茶叶的摇青原则:金骏眉摇音要掌握循序渐进原则。摇青转速由,小渐多,用力轻渐生,摊叶由薄渐厚,时间由短渐长、发酵由轼渐Ii1.3摇吉五君一看品种摇育:叶多描,薄叶轻摇,二看季节摇青:春茶气温低、湿度大,宜于重摇更罟茶气温高,宜轻摇秋冬茶要求达到三秋即秋色、秋得、秋味、宜于轻描.总之,摇育要做到是春茶消,夏暑皱,秋茶水守牢。三看气候摇青:南风天,轻摇,北风天,重描。四看鲜叶老嫩摇青:鲜叶嫩,水分多,宜于晒足少摇鲜叶粗老
6、,鲜叶粗老,宜于轻晒多摇。五看晒者程度摇行晒件轻则垂摇、晒吉克则轻摇。4看吉三步骤(即看摇青适度):(1)摸:摸鲜叶是否柔软,有湿手感:(2)看:看叶色是否由吉轻为暗绿,叶表出现红点:(3)闻:网吉气是否消退,香气显露。金骏眉茶叶的杀青定型:金驳眉茶者在室内静置与搅拌,直至草(嗅)苦味渐失,而香气微扬时,且制茶师变为发错已发适中后,即可准备杀者(或称为炒青)杀吉的目的,就是以高湿来破坏酵素的活性,抑制茶叶继续发酵,以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味.同时也因杀吉时叶中水分的大量蒸散,使叶质变柔软,以利于揉捻成型及干燥的处理。在炒方法未发明前,共杏是Cai自然发酵。而在杀青机未发发明
7、前,茶农们炒青是得用双手在锅中炒此即和者得名之由来.天气凉爽还无所谓一,大热天时其馔热难当,也是相当辛苦0现代用杀育机来杀青就较方便了,其温度约在160度-180度左右,可以随意调整,温度也较易控制,但仍霜要相当的经验。祖青的时间必须控制得恰好,茶者要炒透,才可蓝事我香气而、水色吉,起锅太早,茶者未熟透,则成茶将带有草考味,炒青过度,叶缘即有刺手的感觉,甚或炒焦味,任由怎么泡,也无法除去。金骏眉茶叶的揉捻加工:经5-8分钟的持续揉捻民,使叶片卷成条索,破碎叶细胞,挤出休汁,粘附叶表,冲光时易溶石水,增浓金骏眉茶汤.揉捻掌握趁热,适垃,快速、短时原则加压要轻,重,轻转速控制幔、快、慢。小种红茶的
8、制作过程包括萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干。金骏眉属于正山小种的新品种,其包杂的制作工艺和优质的原料使之品质一直处于红茶的顶尖位臼而臼武夷山自然保护区膜地的红茶一一正山小种,由于受到世界文化遗产地保护的限制,不可能大规模发展生产,所以正山小种红茶的年产量也极为有限,加上正山小种的制作工艺特别传统,近百年都一成不变,正是因为这样,所以正山小种就更显得弥足珍贵了。银骏眉:正山堂银唳眉是正山茶叶有限公司在正山小种红茶传统工艺的基僦上于2023年采用创新工艺研制的高端红茶。该茶原料产自武夷山国家级自然保护区内方园565平方公里的高海拔、原生态茶山,由熟练女工采摘翠嫩的-芽一叶,再由经验丰市的茶师精心制作而
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