幼儿园幼儿进餐环节管理规定.docx

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1、幼儿园幼儿进餐环节管理规定1.幼儿进餐前后30分钟不准做剧烈活动。2 .进餐时间不少于20分钟。3 .合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪。（1）正确对待不同饭量的幼儿。根据各个年龄班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。进餐时，对生病的、个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。（2）家园共育、控制零食。一般在幼儿园里，幼儿是不允许吃零食的。有些家长从孩子起床就不断往孩子的嘴里添零食,特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。幼儿园应取得家长的配合与支持，采用节

2、制法，对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既要有精细的，也有“粗茶淡饭”的。如生吃蔬菜、瓜果之类。（3）以身作则、科学进餐。挑食是小班幼儿在用餐中常见的不良习惯。这就需要老师和家长得以身作则法。通过了解和调查得出，很多幼儿对于一些食物的排斥和他们生活的家庭有着某种特定的联系。比如：幼儿往往从成人平时的言谈举止中或者一些家长本身的餐饮或挑食习惯中直接或间接地受到了影响。这个就要通过和家长的沟通从而做到逐步的改善。老师们建议家长谨言慎行，帮助幼儿改善不良的饮食习惯达到营养均衡的摄取，在平时家长可以在幼儿在场时有意识地谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多

3、变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。当然耐心和鼓励也是不可或缺的。例如：幼儿比较排斥胡萝卜，家长可以先给其喝点胡萝卜汁，让其在口味上去直接的感受；在菜肴中适当加些胡萝卜丝，让幼儿能直观地看到其的点缀美；再逐渐地过渡到胡萝卜丁、片、条、块等。通过家长的配合在幼儿园老师也应该多给予这些孩子鼓励，今天能吃一小口，就给予表扬。明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐地克服。到了中、大班，还可随着幼儿年龄的增长根据其特点可以逐渐过渡到以用科学的语言讲事实和讲道理，胡萝卜里面有很多的胡萝卜素，含有丰富的维生素A,维生素A可以让你的眼睛变得明亮，和有神的。4、餐前安静活动。

4、帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前的谈话活动可以使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静；之间因游戏的结果而产生的消极状态转慢慢化为积极：通过注意的转移使心情不好的幼儿把负面情绪降到最低这系列的举措根本的目的就是要让幼儿带着个愉悦的心情去用餐。5、酝酿愉快的用餐气氛。为了保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子。比如：有的孩子打了人，做错了事，老师要等他吃完饭再做处理，以免影响幼儿的食欲。教师要保证幼儿的进餐愉快，绝对不能让幼儿哭叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。6、创设温馨的用餐环境。幼儿园应尽量设在安静地

5、带，有条件的可加设隔音墙。餐室要有取暖和降温设施，在过冷、过热的天气应调节室温。餐室的清洁卫生一定要在饭前打扫干净，尤其应注意将玩具、教具收整齐：活动室兼做餐室的幼儿园，进餐时铺上桌布，设立屏风，会让幼儿感觉到活动室与餐室的区别，提高幼儿的进餐兴趣：播放优美舒缓的音乐。播放曲目应是幼儿熟悉的小夜曲、轻音乐、钢琴曲等：碗筷应注意大小合适，并力求美观、清洁、耐用，过于陈旧的餐具要注意更新。7、少盛多添、增加孩子信心。少盛多添坚持让孩子自己动手盛饭。一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感。生怕吃不卜或吃得慢而受到责备。孩子对盛饭、添饭很感兴趣,每添次都会很自豪，增加了孩子的信心。还有千万不能在进餐时

6、对幼儿说：“你吃不吃，再不吃，就再给你添碗。”“不吃完就别想玩”以免让幼儿形成种观念一一吃饭是阻碍活动自由的负担、吃饭是惩罚的工具。让幼儿自觉调整用餐时间，减少用完餐后等待的时间也是老师们直倍感困扰的问题。在义乌市宾王幼儿园实习阶段，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话、东张西望，我用了几个小方法，效果不借。习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力。成人细节上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去弥补。保育老师在指导幼儿进餐时，就需要眼尖嘴快，抓住幼儿良好行为，及时予以肯定。同样，对于幼儿的偏差行为，给予一定的纠正。总而言之，在幼儿园期的进餐教育，以小班为重点，逐渐形成相应的常规。而在中班则是巩固常规。到了大班时，就应该转化到自觉的行为了。我们希望每一个常规不是孩子的束缚，而是孩子在集体环境中形成的自觉行为，最终为其的一生成长打下良好的基础。孩子在成长中难免出现问题，我们老师能做到的不是训斥、埋怨孩子，而是从孩子心理特点出发，多动脑子想办法，用心去开启他们心灵之门，他们会敞开心扉接纳你，喜欢你。当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力,我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。