工商管理毕业论文范文.docx

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1、工商管理洋科毕业俗次范文上海电视高校STVU毕业设计（论文、作业）毕业设计（论文、作业）题目:分校（站、点）:年级、专业：教化层次：学生姓名：学号：指导老师：完成日期：内容摘要3ABSTRACT4文献综述5一、基本理论I饭店品牌战略的基本内涵9-）品牌9*二）饭店品牌10（三）饭店品牌战略10二、历史回顾I锦江品牌的形成10-）历程概述101、锦江饭店102,锦江联营公司Ii3、锦江国际管理公司114、锦江国际（集团）有限公司11（一）锦江品牌的内涵111、商标112、经营模式123、企业文化12三、现实挑战：锦江品牌发展的内外部环境分析13（一）面临日趋激烈的品牌竞争131、锦江品牌拓展受到

2、外国饭店管理公司的竞争挤压132、锦江品牌拓展也受到国内饭店管理公司的挑战13（二）白身存在的主要问题131,品牌国际认知与规模问题142、品牌形象识别问题143、品牌竞争素养问题144、品牌竞争素养问题155、品牌销售网络问题15四、将来走向I锦江品牌的发展对策15（一）实施分品牌战略15（二）强化品牌营销151,加强广告宣扬152、开展联合营销163、改革品牌推广164、建设订房系统16（三）扩张品牌规模161、扩张目标162、扩张方式16（四）提升品牌质量171、提高服务品质172、加强质量监控17（五）打造品牌支撑体系171,塑造品牌职业经理人182、健全全员培训体系18附录：本土集团

3、18强：锦江19跨国酒店集团竞争情报21参考文献25致谢27内容摘要木文围绕把锦江国际集团创建为一个国际闻名饭店管理品牌的主题绽开探讨，在探讨架构上，主要以锦江品牌过去、现在和将来的时间发展依次来架构，整个探讨文聿分四大部分：在对与品牌相关的基木理论阐述的基础上，回顾总结锦江品牌形成的历史过程与其品牌丰富内涵，谛视揭示r现阶段实施锦江饭店品牌战略所面临的一些亟待解决的瓶颈问题，进而思索提出了如何努力把锦江品牌构建为饭店管理的世界闻名品牌的战略对策措施。在探讨方法上，主要实行了三种方法：一是文献资料参考法，在阅了有关锦江品牌发展的历史资料以与现状材料，查阅r有关品牌与其相关问题的些书籍、刊物和网

4、上文章，了解事实，驾驭理论，以便理论联系实际。二是案例分析法，剖析r一些国际饭店管理公司实施品牌战略的状况,更好地知己知彼，并借鉴胜利阅历为我所用，“他山之石，可以攻玉”。三是中外比较法，围绕中外饭店管理的品牌竞争力问题进行r对比分析，在综合分析基础上，明确锦江的现实冬距和努力方向。关键词锦江品牌饭店品牌品牌战略Abstracttpresent,JinJiangInternationa1.ManagementCo.,1.tdhasbeentheNumberonecompanyofChinatoptenrestaurantcompanies.Thispaperexpandsresearchese

5、ncirc1.ingthetopicofestab1.ishinganinternationa1.notab1.ebrandforJinJiangInternationa1.ManagementCo.,1.td.ItreviewsthehistoricformativeprocessofJinJiangBrandandsummarizestherichcontentsofthebrand,itscansandpostssomebott1.e-necksthatneedtobeso1.vedurgent1.yforJinJiangInternationa1.Andthenputsforwardt

6、hestrategiesandCountenneasuresthathowtoestab1.ishthewor1.dfamousbrandforJinJiangasarestaurantmanagementcompany.Imain1.ychosethreeresearchmethods:thefirstoneis1.iteratureDataReferenceMethod.Ireferredtohistorica1.andcurrentmateria1.saboutthedeve1.opmentofJingJiangInternationa1.,sbrand,inc1.udingbooks,

7、journa1.sandinternet.ThesecondisCaseAna1.ytica1.Method.Ipaniesandtheirbrandstrategies,andusetheirsuccessfu1.experience1.orreference.ThethirdisComparativeMethod.Icomparedandana1.yzedthebrandcompetitionissuesaboutthemanagementofChinaandforeigncountrieshote1.s.Basingonthesynthetica1.ana1.ysis,Imadec1.e

8、artherea1.isticgapandstrugg1.ingdirectionofJingJiang.KeywordsJinJiangBrandHote1.sBrandBrandstrategy文献综述一、关于品牌品牌是现代营销管理探讨中一个重要范畴。美国市场营销协会关于品牌的表述为，品牌是一种名称、术语、标记、符号或设巾，或是它们的组合运用，其目的是藉以分辨某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区分开来1.闻名营销学大师菲利普科特勒指出，品牌从本质上来说，是销笆者向购买者长期供应的组特定的特点、利益和服务。最好的品牌传达了质量的保证。他认为，一个品牌能表达属性、

9、利益、价值、文化、特性、运用者等方面的含义。他还指出，各种品牌在市场上的力气和价值是不同的,一个有力气的品牌被称为有高的品牌财产价值:美国哈佛高校商学院教授大卫阿诺（DaVidArno1.d）认为：品牌是一种类似成见的偏见，胜利的品牌是长期、持续的建立产品定位与特性的成果，消费者对它有较高的认同，市场领导地位与高利润自然随之而来。英国闻名品牌专家彻纳东尼认为，一个胜利的品牌是一个好的产品、服务、人或地方，使购买者或运用者获得最能满足他们须要的价值。品牌的胜利源于面对竞争能够接着保持其附加价值。品牌产品中有形的功能效用对顾客的影响力只有20%,却占去了其生产总成本的80%：无形价值（附加价值）部

10、分对顾客的影响力高达8%,但其成本只占总成本的20品牌竞争优势表现在能够使企业增加市场占有率，同时降低成本、提高绩效。二、关于饭店品牌战略与管理的探讨饭店品牌战略管理是品牌管理的重要范畸，随着服务业在经济增长中的比例日益增加，包括品牌战略在内的饭店管理的重要性将日益突出。但美BI市场料箱协会.转引自（美）菲利普科特勒普.梅汝和.蟀沛派泽,CWtf1.ff!分析.支配、执行和跟州（第8板）闻.上海:上海人民出版社.649,M,上海I上海人民出版社,5117是，客观地说，与众多品牌战略探讨文献相比，饭店品牌战略或者饭店品牌管理的探讨文献还比较少，对它的探讨尚处在起步阶段。以中国期刊网(wvm)查询

11、，截止2006年3月1日，有关品牌战略探讨的各类文献为I1.OO1.篇，美于饭店品牌管理的文献近86篇，占0.78%。2000年以前的相关文献8篇，2000年以后的文献共78篇。()饭店品牌的内涵与其本项吕建军对酒店与名牌的关系，作出了精辟的阐述。他认为，构成酒店品牌的核心要素是稳定的服务质量、高额的市场占有率、显明的企业形象、高水准的经营、有效的管理、较高的文化含量以与由此产生的高效益。从法学角度而言，酒店名牌是一种学问产权：从经济学角度来看，它是一种无形资产。吕建军指出，中国酒店要创品牌，必需达到高质量、高知名度、高市场占有率、高经济效益的“四高”特征，要髡质最、广告、商誉三个支点，托起酒

12、店的品牌黄前进、石瑜认为，品牌是商品上的标记，是企业产品质量、特征、性能、用途、等级的概括性象征，凝合企业的风格、精神和信誉。饭店集团的品牌资产能加强消费者对购买产品的认知，增加产品的附加值，促进消费者对其优先选择，尤其是饭店产品的质量差异日益缩小，集团品牌已经称为消费者选择的重要依据。实现饭店集团化，其目的是就是发挥品牌优势，借助品牌忠诚，提高集团的市场竞争力，扩大集团市场占有率，增加集团凝合力。因此，集团品牌是饭店集团差异化战略的基础(二)我国饭店品牌管理的发展与其问题魏小安在中国饭店业品牌化发展的战略与思路一文中勾画了中国饭店品牌化的四个阶段：(1)不须要品牌的年头，20世纪80年头前半

13、期,(2)引入品牌的年头，20世纪80年头中期以后到20世纪90年头前期，当时“洋”的就是好的。(3)创建品牌的年头,20世纪90年头后半期到现在，大家对品牌的相识在逐步提高。(4)品牌融合的年头，这是将来吕建军，关于酒出与名牌的思索口，旅游科学1998(2)黄前避、i,论饭店象同瞌前故略的实施EJ,麴业探讨2000(3),97-99的趋势。社会环境缺乏品牌企业生长的土壤，饭店业管理理念落后，缺乏品牌意识，从业人员总体素养较差,无法树立品牌”。没有明确的战略先行意识，没有给予品牌明确的文化内涵，也没有系统的CI识别策划系统与品牌直扬与爱护的意识：有的在输出管理时，为管理而管理，并没有输出自己的

14、品牌、文化和经营理念，也没有在管理过程中有力地宣扬推广品牌1(=)构建饭店品牌战略的策略黄前进认为，饭店集团要创建品牌，要在质量、技术、管理、创新、营销等方面卜功夫，有其长期性和艰难性，不行能蹴而就，因此，发展品牌经营，要有政策，有良好外部环境。张伟强等探讨指出，在我国饭店业表面强大的市场阵容下，经济效益的状况不容乐观。饭店盈利严峻“缩水”的一个重要缘由，不是饭店太多，而是缺乏“品牌”。他认为，中国饭店品牌必需解决三个问题：(1)服务体系化，即规范化服务、特性化服务、超值服务、金钥匙服务等融合，形成的一个综合的服务体系。(2)建立基于高新技术和分时度假改革的营销。(3管理问题，处理好素养与质量

15、、加强市场探讨和细分等。李俊梅、余维祥认为，饭店发展战略的制定必需建立在饭店外部环境和内部条件分析探讨的基础上，它是对饭店将来发展的一种长远的、系统的和全局的规划。饭店的品牌、声誉与其所包含的企业文化、组织实力、服务质量等相关因素以与营销渠道、价格策略、技术资源等品牌代表若企业的形象，蕴含着企业的文化氛围、组织实力与服务质量、产品层次等内容，将来在市场中谁拥有闻名品牌，谁就能驾驭竞争的主动权，因此中国饭店必需强化品牌意识，并加快品牌建设进程。魏小安.中BI坂店业R牌化发,煤的成略及出路:，J.坂店现代化2003(3).18-23亲风.Jim茶.(我国愎店业实施品牌故略初探3U.勘海海校学报r7t-72005(3),96-99王兴殖,(国际圾冉管理架团品牌筠出在中国IJ,北京其次外国语学院学报2003(5),9t-9S黄前避、i,论饭店象IiI瞌前战略的实施JJ.麴业探讨2000(