《安徽省高速公路服务区服务规范》征求意见稿.docx

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1、ICS03.220.20CCS点击此处添加CCS号DB34安徽省地方标准DBXXXXXX-XXXX安徽省高速公路服务区服务规范Anhuiprovinceexpresswayserviceareaservicespecification（征求意见稿）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施安徽省市场监督管理局发布DBXXXXXXX-XXXX的V1范国12规范性引用文件13术语和定义24基本要求24. 1一般规定24 .2制度规定35 .3安全规定35服务礼仪35. 1基本要求5. 2仪容仪表6轻饮服务5.1 设施设备及人员要求6. 2卫生要求7. 3生产加工要求6.4其他要求7零存服务1

2、. 1设施设备及人员要求7. 2精传要求8. 3侦量要求9. 4管理要求8保洁服务S.1眼务人员要求10. 2保洁卫生要求11. 2停车疏导要求712. 3巡交要求810住宿服务812.1 服务人员要求813. 2设施要求814. 3服务要求811车辆能源补给8U.1加油气）站服务8U.1.1基本要求911.1.2质V要求911.1.3卫生要求911.1.4安全要求911.1.5服务要求911.2充（换）电站服芬101. .2.1菸本要求1011. 2.2信息服务1011.2.3服务要求1012汽车雉修与加水1112. 1汽车雉修1112.2车辆加水1213其他服务1213.1 医疗服务121

3、3.2 个性化服务12M安全与应急管理1211.1法本要求1214.2 消防畸散1314.3 突发公共卫生事件1314.4 社会安全防范1415投诉处理11网录A（资料性附录）服务区服务管理细则15DBXXXXXXX-XXXX本文件按照（；B/T1.1-202OE标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则3的规定起草.请注意本文件的某线内容UJ能涉及专利。本文件的发行机构不承抠识别专利的黄仔。本文件南安徽省交通运输踪台执法监督局提出.本文件由安徽省交通运输厅归口.本文件起草单位：XX.本文件主要起草人：XX。GB5719GB5768.1GB/T16868-2009GB31654-202

4、1GBT12966-2023GB37485-2019GBM881-2013GB18483-2OnGBI1934-2016GB/T17217GB37487-2019GB37488GB17930GB19117GB18047GB/T18883GB/T29772GB/T29781GB50156GB50966GB/T17242CJJ14JTG080JT/T816NB/T330(M安徽省高速公路服务区服务规范1范围本文件规定了高速公路服务区羟营服分的基本要求，在服务内容、监侪管理、应急处盥、评价与改进等方面提出了相应要求，本文件适用于安徽省境内高速公路眼务区的服务管理工作，停车区UJ参照执行.2规范性引用

5、文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注H期的引用文件.仅注H期的版本适用于本文件.不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件.生活饮用水卫生标准道路交通标志和标i商品经计服务质量管理规范餐饮服务通用卫生规范餐饮业反食品浪费通则公共场所卫生指标及限假要求食品生产通用卫生规范饮食业油烟排放标准消毒W（饮）具城市公共凰所卫生标准公共场所卫生管理规范公共场所卫生指标及限制要求军用汽油车用柒油车用压缩天然气室内空气质量指标电动汽车电池更换站通用技术要求电动汽车充电站通用要求汽车加油加气站设计与施I：规范电动汽车充电站设计规范投诉处埋指南城市公共厕所设计标准高速公路交通工程及

6、沿线设旗设计通用规范机动车维修服务规范电动汽车充换电设施工程施工和竣工蕤收规范NB/T33009电动汽车充换电设施建设技术导则DB34/T3272-2018DB34/T4423-2023DB34/T4526-2023I)B3401/T289-2023安做省福连公路绿色服务区建设指南安做省督次从业人员管理要求安做省新能源电动汽车换电站运苜管理服务规范合肥市电动汽车充电站服务与管埋规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件.3.1高速公路服务区高速公路沿线设置的,为车辆提供杼车、补充能源（包括加油、充气或充电）、简易维蟋和为驾乘人员提供饮水、如厕、休息、餐饮、购物等眼务为主的公路服务设施，3.2从

7、业人员在服务区从事管理、经营或服务工作的人员。3.3经管单位取得服务区从业法人资格,从事附务区现场、设施、人员等管理,项目经营管理.为司乘人员提供相应服芬的企业.3.4经营项目企业取得经甘项目从业法人资格，与所在服务区经营单位签订经苜合同，按合同约定开展经昔活动的企业.3.5第三卫生间在恻所中专门设置的,为行为障碍芥或协助行动不能白理的亲人（尤其是异性）使用的卫生间.4基本要求4.1 一般故定4.1.1 11经首单位为福建公路服务区整体货任人，接受各相关行政机构管理，负设服务区整体经营、管理和服务工作。4.1.2 经昔项目企业应具有合法的经营资质.取得法人登记证.依法经苜.应严格执行相关行业规

8、范和标准.4.1.3 经营JSFI企业应通过公开公平竞争，由经苜单位择优选定，4.1 4经营单位与经营项目企业签订经营合同，合同中应约定经甘项目、经昔范用、服务标准等条款。4.1.5 经营单位及经营项目企业,应承担管理和经营职贲,配备对应岗位人员.4.1.6 经营单位与羟营项目企业是问-主体时,经营项目企业福承担的服务管理费任由羟营单位承担.24.2制度规定4.2.11务区经萱单位应提供24小时值班服务。4.2.2经苜单位与经营项目企业应建立健全管理制度,定期检查,适时更新.4.2.3经营球位与羟营项目企业应制定相应的服务质爪标准.4.2.4经首单位与经营项目企业应建，:操作规程，并就相关内容

9、进行培训，接受检食和监悌.4.3安全规定4.3.1应制定完善可行的安全管理制度，并贡任到人.4.3.2应按照相关国家安全规定，定期检测设施设J和开展安全培训，消除安全办出。4.3.3涉及安全生产的人员应配符必要的安全防护器具与用品，4.3.4应按消防规定配备足Ift齐全的消防设施设备和零材,确保完好有效.4.3.5电气设备应符合安全用电要求.防护安全有效.4. 3.6应实施全方位电子监控，监控图像应上传至梁务区经首单位和省级平台，实行统,监控和应急调度。5服务礼仪4.1 基本要求4.1.1 从业人员应按季节穿着统一发放配套制服,在左胸适当位置端正保岐工牌.4.1.2 从业人员工作服应定期更换，

10、保持清洁，无皱褶、污进、块损、汗渍及明显异味.接触点接入门食品的从业人员工作服应每天更换，4.1.3 从业人员工作鞋应素雅、端庄、体面、大方，保持鞋面清洁,不应穿拖鞋、雨鞋或不穿袜子上班。厨房员工、雨天场外值勤等特殊岗位人员因工作需要可以穿雨鞋.4.1.4 餐饮从业人员工作时应着白色或浅色清洁工作服,接触直接入11食品的从业人员应像戴清洁工作曲，并将头发全部凝住.冷食类加工制作人员应有专用工作服，4.2 仪容仪表4.2.1 从业人员仪容应端庄、大方,上岗前应完成个人仪衣检查.5. 2.2从业人员应注意个人卫生，禁止梳奇异发型及染过于有张颜色，保持头发、皮肤、牙齿、手指清洁及口腔清新，上班前不吃

11、葱、葬等异味食物，不喝含酒精饮料.5.2.3从业人员言谈举止应文明得体.提供服务时应说普通话,提倡文明用谱.不讲“服务禁语”.6餐饮服务6.1 设施设备及人员要求6.1.1 经甘项目企业应取得i食品安全法及相关法律法规规定的在有效期内的食品珞首许可证等相关证件。6.1.2 餐饮部选址应与经营食品相适应.远禹污染源,保持环境清洁.内部设施应采用适当的耐用材料.易于维护、清洁、消毒.61.36营JS目企业宜配寅供水、排水、督用具清洗消毒和存放、洗乒、更衣、照明、通风排烟、贮存、废弃物存放、食品容器具等设施设备，可根据限务区经昔情况适当增减，6.1 4经哲项目企业应建立反食品浪费管理制度，在服务提供

12、场所张贴反食品浪龙提示及相关操作要求,陶提供点菜址提醒.退调餐、打包IK务.6.1.5传饮从业人员应通过培训后上岗，须持有效“陞康证.62卫生要求6.2.1餐饮卫生应符合GB316542021的规定应保持温度.湿度、风速适宜,采光、通风良好.6.2.26（饮）具应按GBM934-2016的规定消毒,保持表面光洁，不得有附着物,不得有油湖、泡沫、异味。6.2.3 水质应符合GB5749相关规定，饮用水应24小时免费提供，冷、热水指示明确,供应处设置台板、引水槽、防滑地垫等设施.6.2.4 我（食）品及原料应按GB31654-2021第5章的规定采购、运输、骁收与贮存，应保持新鲜、完好。6.25食

13、品招样数状应不少于125克,应使用清洁的专用容器和5用冷藏设施进行储存,招样时间应不少于48小时,做好留样记录.6.2.6垃圾桶内垃圾达到容量2/3时应即时消埋.6.2.7留饮从业人员应定期健康桧查，并保持良好卫生习惯。6.3生产加工要求63.1食品生产加工应符合GBM881相关规定，油烟排放浓度不得高于2mgm,净化效率不应低于85%,6.3.2食品及原材料加工用的工具、容器（盛器、案板、刀具等）必须即时清洗，不得枳污，房房内沟渠通畅，加工垃俄放入垃圾桶内加盖及时清运。6.4其他要求641卷饮部营业前应检交亦厅眼务员个人卫生、环境犯生状况、提台情况和各项用品设够的准备情况.6.4.2餐饮部营

14、业结束后应做好营业区域内P生清理工作,领班检杏各岗位水、电、气开关是否关闭,及时做好记录.77售服务7.1 设旅设备及人员要求7.1.1 经哲项目企业应依据相关法律法规取得在有效期内的相应许可，并在显著位置公示。7.1.2 经昔项目企业应昵置环境、极务、卫生及安全等设施设备,可根据服务区经苜情况适当增减.7.1.3 从业人员应通过培训后上岗,并持有效健康证,7.2销售要求7.2.1商品伯息应可溯源,信息完整.7.2.2商M应以食品、洗化用茄、纸品、生活用品等满足司乘人员基本徜求类为主,可提供当地特色商品、土特产、旅游纪念品售卖服务，但不应销科处方药、散装保健品（如：放装石斛粉等）.7.2.3.服务区内不应允许投摊设点等违法铺竹行为，经首单位与经营项目企业应制止相应行为并劝离商贩.沟通无效的应及时上报执法部门.7.2.4羟营项目企业应在销华区域时目位置公示专售商都价格俏息,经营垠位与羟营项目企业宜适时、逐步推进在代商品“mi城同价”。7.2.5无法提供24小时呼售服务的服务区应设置无人售货机。7.3质量要求7.3.1应建立并执行涵芾服务、标识标注、卫生安全、售后、信息化的商品质破普理制度，不应销售破损或无牛.产日期、无质埴合格证以及无牛产厂家的商品.7.4管理要求7.4.1应建立商品进、销、存管理体系，并保存配送单据、供应商资