饲料加工工国家职业技能标准（征求意见稿）.docx

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1、饲料加工工国家职业技能标准（征求意见稿）1职业概况1.1 职业名称饲料加工工1.2 职业编码6-01-02-001.3 职业定义操作饲料加工设备.粉碎、混合饲用原料，生产成型饲料（草）的人员。1.4 职业技能等级本职业共设5个等级，分别为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/离级技师。1-5职业环境条件室内，常温。1.6 职业能力特征具有一定的计算能力和语言表达能力，具有较好的嗅觉、色觉、视觉、味觉、听觉、触觉和空间感，动作协调。1.7 普通受教育程度初中毕业（或相当文化程度）。1.8 培训参考学时五级/初级工180标准学时，四级/中级工140标准学时，三级/高级工100

2、标准学时，二级/技师80标准学时，一级/商级技师60标准学时。19职业技能鉴定要求1.9.1 申报条件具备以下条件之一者，可申报五级/初级工:（I）累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。（2）本职业或相关职业学徒期满。具符以下条件之#，可申报四级/中级工：（I）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。（2）累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。 3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）：或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业院校、大专及本科院校本专业或相关专业毕

3、业证书（含尚未取得毕业证书但已学完相关专业课程的在校大学生）。具备以下条件之一者，可申报三级/高级工： 1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后,累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证出），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）. 3）取得大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或

4、相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。具备以下条件之一者，可申报二级/技师：（I）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后,累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。相关职业是指：制油工、制米工、制粉工、农机修理工、药物制剂工、农药生产工、化工中控工。本专业：饲料工程、粮食工程、食品科学与工程、粮油和饲料加工技术、食晶加工工艺、根色工程技术与管埋，tM工程技术、现代粮住工程技术，下同.,相关专业：农产品加工与质麻检测、标色食品生产技术、饲草生产技术、畜牧工程技术、生物工程、食品智能加工技术、机械设计制造及自动化、

5、农业工程、禽品生物技术,下同.2基本要求2.1 职业道德2.1.1 职业道德基本知识2.1.2 职业守则（I）遵纪守法，爱岗敬业。（2）履职尽贡，精益求精。（3）规范操作，速护设备.（4）注重安全，文明生产。5）诚实守信，团结协作。6）持续学习，敢丁创新,2.2基础知识2. 2.1饲料原料与饲料添加剂基本知识（I）原料基本特性与质量标准。（2）饲料添加剂特性与质量标准。2. 2.2饲料产品基本知识（1）饲料产品类别、营养特性与质量标准。（2）饲料产品的物理形态、特性与质量标准。（3）饲料产品标签。2.2.3饲料原料与产品的检验化险基本知识2.2.4饲料加工设备与工艺知识（D原料接收、输送、清理

6、、储存、粉碎、配料、混合、调质、膨胀、制粒、挤压膨化、干燥冷却、碎粒、筛分、液体添加与喷涂、包装、通风除尘、气力输送等各种设备的结构和特性。（2）饲料加工工艺类型、流程及操作管理基本知识。2.2.5饲料厂常用机电设备与控制仪表知识（I）机电设备使用的基础知识。（2）控制仪表使用的基础知识。2.2.6安全知识（1）安全操作知识。（2）职业健康和环境保护知识。2. 2.7相关法律、法规知识1）中华人民共和国劳动法相关知识。（2）中华人民共和国安全生产法相关知识.（3）中华人民共和国环境保护法相关知识。（4）中华人民共和国职业病防治法相关知识。（5）中华人民共和国劳动合I司法相关知识.（6）中华人民

7、共和国产品质量法相关知识。（7）中华人民共和国食品安全法相关知识。（8）饲料和饲料添加剂管理条例3相关知识.（9）饲料质量安全管理规范相关知识。3工作要求本标准对五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技见，、一级/百级技师的技能要求和相关知识耍求依次递进，高级别涵盖低级别要求.3.1五级/初级工职业功能工作内容技能要求相关知识要求1.生产准备1.1工艺文件准备1.1.1 能识读工艺流程框图1.1.2 能读懂设备、工具、仪表等的使用说明H1.1.3 能读懂安全操作规程1.1.4 能看懂生产区的安全标志1.1.5 能读懂睇位操作规程1.1.6 能看懂生产记录表单1.1.1 工艺流程知识1

8、.1.2 设符、工具、仪表结构和使用知识1. 1.3安全操作规程知识1.1. 4工艺与设备操作规程知识1.2. 5安全标志知识1.1.6安全防护知识1.1.74饲料质量安全管理规范中生产记录相关内容1.2劳动保护用品准备1.2.1 能识读劳动保护用品说明151.2.2 能正确佩戴和使用劳动保护用品1.2.I化学物丛劳动保护知识1.2.2劳动保护用品的使用、消洗、存放和保养知识2.原料接收、清理与储在2.1原料接收2.1.1 能识别大宗悯料原料种类（含饲草、液体爆科）2.1.2 能使用投料设备进行投料2.1.3 能使用刮板怆送机、斗式提升机、带式输送机等设法迸行原料接收2.1.1大宗饲料原料基本

9、知识、外形特征与识别方法2.1.2投料设备结构与茶木操作2.1.3刮板输送机、斗式提升机、带式输送机等输送设品的范本结构和基本操作方法2.2清理2.2.1能使用崎选设备包括圆简钊法筛、双层阴筒初清筛、锥简初清啼、振动分线筛等进行清理作业2.2.2能清理筛选设备的筛面2.2.3能使用磁选设得包括永屈筒、水感滚筒、磁选器等进行照选作业2.2.4能定期消除破件金由杂质2.2.1筛选设备种类、结构与工作原理2.2.2婶选设备的基本操作知识2.2.3底选设备种类、结构与工作原理2.2.4描选设备的基本操作知识2.3储存2.3.1能按操作指令将散装原料投入指定筒仓或散装仓2.3.1大宗饲料原料储微知识2.

10、3.2筒仓结构与储存管先要求2.3.2旎按操作指令将包装原料码垛、存放于仓森的指定位置并埴耳、挂好垛位标识卡2.3.3能按操作指令将包装添加剂码垛存放于仓库的指定位置并填写、挂好垛位标识卡2.3.4能够根据“先进先出”原则发放原料2.3.3房式仓与包装储存管理要求2.4作业记录填写2.4.1能正确填写原料接收记录2.1.2能正确填写原料清理记录2.4.1原料接收记录内容与要求2.1.2原料清理记录内容与要求3.原料粉碎3.1粉碎操作3.1.1 能根据酚碎工之参数设置要求，正确选择和更换锤片粉碎机的筛片3.1.2 能正确操作喂料器、粉碎机及辅助吸风等配套设;3.1.3 能感官判断粉碎物粒度状态3

11、.1.1 窗禽、水产饲料粉碎粒度要求与黝砰机筛片规格知识3.1.2 粉碎机喂料器、普通便片粉碎机、密片微粉碎机和配套设备的结构、工作归理与操作知识3.1.3 1.3饲料粉碎物粒度测定方法与感官签定方法3.2作业记录埴耳3.2.1能正确填写粉碎作业记录3.2.1能正确埴写粉碎物粒度判断记录3.2.1粉碎作业记录内容与要求3.2.2粉碎物粒度为断记录内容与要求4.配料与混合4.1小科配料1.1.1能识别常用小料饲料添加剂）的包装标识与缮官性状1.1.2能看懂小料配料单和核对小料原料数量1.1.3能使用称量零具正确配制小料井对包装容器进行标识1.1.4能校验电子台秤4.1.5能保持小料配制区、设备、

12、工只整洁1.1.1 饲料添加剂与截体、稀释剂知识1.1.2 小料配料单内容1.1.3 电予台秤与校验知识1.1.4 小科取科工具与使用方法1.1.5 小料配置场所设施、设茶、物料接放与清洁要求1.2dM预混合1.2.1能按规定的工艺参数操作小科预混合机,完成预混合和欣混料分装4.2.2能对预混料包装容襁进行正确标识4.2.3能保持小料顼混合区、设备、工具整洁12.1预混合机结构、工作原理与摊作方法4.2.2预混料包装标识方法1.2.3小料预混合区域、工具、设备的生与清洁要求、清洁方法43主配料与混合1.3.1能看懂中央控制室计算机屏幕和/或模拟控制屏上的配料与混合系统工艺流程图、控制仪衣及控制

13、开关，识别设备所处状态1.3.2能正确启动和停止自动配料系统、液体添加系统与完成配料作业4.3.3能按指令完成主混合机的小科和其它手投料的复核与投放1.3.I健正确操作混合机完成混合作业1.3.1计算机自动化授制的配料与混合系统工艺流程图和/或模拟控制屏上.的工艺流程图与控制仪表显示及控制开关知识1.3.2自动配料系统、液体添加系统操作方法1.3.3主混合机人工投料操作要求和方法4.3.4主混合机结构、工作原理与操作说明1.4作业记录填写44.1他正确填写小料配料、攸混合作业记录1J.2能正确填写主配料、混合系统作业记录4.4.3能正确填写小料复核与投料记录1.4.1小料配料、预混合作业记录填

14、写内容与要求1.4.2主配料、混合系统作业记录埴写内容与要求4.4.3小料发核与投料方法与记录要求5.1制粒系统操作5.1.1 能看愠饲料制粒系统控制屏上的工艺流程图、控制仪表及控制开关，识别设备所处状态5.1.2 能感官彩别恃制粒粉料样品和颗粒饲料性状5.1.3旎操作饲料制粒系统包括喂料潴、调质揖、制粒机、熟化器、冷却器、碎粒机、分级筛等议备51.4能根据制粒的质量、产加调整喂料册、蒸汽添加量、冷却风俄、冷却时间砰粒机轧距等工艺参数5.1.5 能更换压模、更换质较总成、调整压模压物间隙和切刀位置5.1.6 能按照艘定的制粒工艺，数更换颗粒分级筛的筛面5.1.1 饱科制粒系统工艺流程图与控制仪

15、表及控制图知识5.1.2 待制粒粉状产品的物理性状、质技特征和礴号鉴别方法5.1.3 饲料制粒系统包括喂料S、调质器、制粒机压块机、熟化器、冷却器、碎粒机、分级筛等设备的结构与工作原理5.1.4 不同饲料产品制粒工2参数选择，制粒机设i漉量、蒸汽添加麻、冷却器冷却叁数、颗粒碎粒机轧距等的调节方法5.1.5压模与压4S总成更换方法、压模压驱间窗、切刀位置调整方法5.1.6颗粒分级筛工作原理与笳面更换方法5.1.7蒸汽系统的捽制阀、疏水成形5.2挤压膨化5.2.1舱对挤压膨化系统的运行操作提出建衩和调整5.2.1挤压膨化系统的生产运行与操作方法5.3挤乐膨张5.3.1旎对挤出膨版系统的运行操作提出建衩和调整5.3.1挤压膨胀系统的