食品再加热操作要求(2022年XX文理学院).docx
《食品再加热操作要求(2022年XX文理学院).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品再加热操作要求(2022年XX文理学院).docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
XX文理学院食品再加热操作要求-、高危易腐食品熟制后,在8。C60。C条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的,食用前应进行再加热。再加热时,食品的中心温度应达到70。C以上。二、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 再加 操作 要求 2022 XX 文理学院

关于本文