各种茶的储存方法.docx

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1、各大类茶叶存放方法很多人爱喝茶，爱买茶,爱茶人每年都会存些不同年份、不同种类、不同地域的茶。只要存茶方式正确，随着岁月的推移，一定会带来不一样的惊喜变化.但是不同的茶类，共茶性和需陈化度都有所不同，表现出不同的风味特点。所以不同茶类，存储方法也大有不同。那么茶叶应该怎么储存呢，各种茶叶的保质期乂是多少呢？下面我们来看下，各个茶类的存放方式。瀛茄存放要点：保质期1年存放时间不宜过长，最好12个月内喝完，绿茶存放需置于阴凉、避光处，也可放在冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！如果次购买多星的绿茶，未开封的则应放入冷冻室，而

2、且需注意的是不宜将同一包茶反强冷冻、解冻，味道极易发生变化,可将茶叶分小包冷冻。饮用冷冻收藏的绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用，否则会因温差大导致茶叶失去鲜度，引起变质。需要注意的细节：从冰箱里拿出的时候因为温度差的作用，袋子上会结霜“这时候直接打开茶叶会受到湿气请务必注意，从冰箱金出来后放置一段时间，恢复常温再开封。黄茶存放要点：保质期13年。保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂，弯封以隔绝空气。一般情况卜.，黄茶保存在5-6C为好，因为茶叶在高温或常温条件下可加快衰化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。建议套用多几层包装，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物一起冷藏

3、，以免茶叶吸附异味。需要注意的细节，茶叶中的许多物质会自动氧化，故无氧条件就能杜绝此类变化,保存黄茶的温度最好符温度控制在5C左右。黄茶不宜存放过久，尽快饮用。购买的时候增力而行，不要买的太多。部分黄茶不需要冷减，购买时需要咨询。红茶存放要点：1年茶口感最佳，可存2年以上，但年久会失香。红茶干茶含水员不高，很容易受潮或散失香气，需避免与不同种类茶叶的混合存放，密闭、保持干燥、避光避高温即可。红茶当季新茶香气虽好，但火气重，建议买回来适当存放12个月再饮用。存放一年后的红茶滋味和杏气是最好的，也可以存2年以上，陈化后在香气上闻之寡淡，滋味趋于醇和，耐泡度增加，老红茶有明显的调理肠胃功效。需要注意

4、的细节：红茶保质期也不免久，购买的时候量力而行，不要买的太多。一定要密封。购买时一定要咨询生产日期。乌龙茶存放要点：正常为1、3年，更久的存放需要再做工艺上的处理很多乌龙都有两季，不建议大量购买，“常喝常买常新”圾好，乌龙茶易存放，注意防潮、避光和密封即可。般焙火的茶叶，不建议马上喝，一则易上火，二则火气会遮盖茶气，乌龙茶的培火程度可分为低火、中火、足火，饮用和存:放的时间也各有不同：低火：放岂12个月饮用为佳，没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（如清杏型铁观音）的保质期相对较短，为了保持其鲜爽滋味，可放冰箝里存放,但最好不要超过1年饮用.中火；放置35月饮用为佳，常温保存即可。足火：放置6个月1

5、年饮用为佳，常温保存即可。白茶存放要点：一年茶，三年药，七年宝新茶青气较重，茶性寒凉：陈化后的白茶，茶性趋于温和：二十年以上的白茶，适合煮饮.存茶环境需洁净、通风、避光、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主,而银针鲜爽，可以早点饮用.需要注意的细节：白茶杏怕与大量的氧气接触，但后期转化又需要少量氧气，所以密封保存不需要抽真空。长期贮敏白茶，最佳温度保持为10-30T之间。不能打开后长时间暴露在空气中.黑茶存放要点：越陈越香，可长期保存黑茶在常温状态下保存即可，过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感，而过于湿润会使茶叶发霉。如果天气很干燥，可以打开加湿器。虽说在合适的存储环境中，黑茶可存放数年而不变质,但茶始终属于食品范防内，适当的陈化有助r提升茶的饮用效果，而贮存时间过长，几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。需要注意的细节：忌闭室。黑茶的存放虽然可以接触大量的氧气，但南方回南天和梅雨季节容易使茶叶发毒变质.所以要关好门窗，做好抽风控湿等的措施.注意环境的洁净度。