酒店宾馆长包房安全管理制度六篇（最新版）.docx

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1、酒店宾馆长包房安全管理制度酒店(宾馆)长包房安全管理制度1、长包房的租赁由公司营销部负责。2、营销拓展部在与租赁人签订合同前,必须查检承租人的有效证件,并复印留存备查。3、为了保障长住客户人身和财产安全,在签订租房合同时,必须按照我国政府公布的治安消防条例和法令的规定,签订治安防火责任书，作为合同的附件。其内容应包括以下几个方面。(1)、在登记住宿和办公的人员变更时,应及时向公司申报变更人员的姓名和有关情况，以便公司配合,及时按照公安部门的规定做好变更登记。(2)长包房的钥匙应妥善保管,遗失或需要增配时,应及时报告和提出申请,由公司按客房钥匙管理规定给予办理,以确保安全。(3)长包房内严禁使用

2、明火电器,如需安装其它电器设备时应向公司提出申请,其容量必须在公安消防部门规定的范围之内,经公司审核同意后协助办理,确保安全。(4)长包房内的办公人员在全部离房前,必须对房内的设备和财物进行安全检查,关闭或切断所有的电器设备的电源,收藏好重要和文件资料和贵重的财物,检查烟缸和废纸桶内有无尚未熄灭的烟火,以确保安全。(5)节假日期间,除租赁方负责人和指定的值班人员以外,为保证安全,公司的服务人员有权查问和阻止其他人员进入房内。(6)包房租赁方合同签订以后,在入住以前,必须严格执行缴付定金制度,前台人员应(7)根据营销部发送的订房委托书和财务部收到客户定金后加盖信用章的租赁合同复印件办理入住手续。

3、(8)长包房的房卡应有明显的标志,并严格控制发放。用作办公室的长包房限一房一卡,持卡人为签约人。用作住宿或住宿兼办公的长包房,按登记住宿的人发卡。(9)客房服务员要熟悉本楼层长包房住客的情况,用作办公的长包房在工作人员下班以后,要及时做好清洁卫生和安全检查工作。(10)为了使各有关部门掌握长包房的情况,相互协作共同做好长包房的管理工作,营销拓展部应在每月月初将当月的公司长包房情况编制长包房一览表分送餐饮、客房、保安、工程等各有关部门。(11)餐厅的治安管理由餐厅管理人员负责。(12)如有重要宴请或大型活动,应及时通知保安部，由保安部指派适当的保安人员在门口协助维持治安秩序。(13)餐厅的桌位应

4、保持适当的间距,对正在用餐的客人,服务员要照看好客人随身携带的物品并及时提醒客人保管好,以防他人顺手牵羊,偷走财物。(14)餐厅客满时,餐厅领台员应请客人去餐厅外等候,不要让客人自己进入餐厅找位。(15)餐厅内如发生影响治安秩序的人与事,应及时报告保安部处理。(16)客人用餐完毕,服务员应及时检查用餐的现场，发现客人有遗留的物品,应立即送还给客人或上交餐饮部,由餐饮部按照客人失落物品的处理流程进行处理。(17)餐厅营业结束,在做好结束工作的同时,要认真进行安全检查,确保安全。酒店爆炸事故发生分析预防制度酒店爆炸事故发生分析及预防爆炸是物质在瞬间急剧氧化或分解反应产生大量的热和气体,并以巨大压力

5、急剧向四周扩散和冲击而发生巨大声响的现象。从爆炸事件的性质上大致可分为三类：1、爆炸案件。凡是利用爆炸方式进行或蓄意伤害他人的事件,都属于爆炸案件。2、爆炸自杀事件。由于某种原因,利用爆炸方式把自己炸伤或炸死,对国家财产或公共安全没有造成一定危害或危害不大的,属于爆炸自杀。3、爆炸事故,爆炸事故是指违反国家有关规定,违反安全操作规程或尚不清楚的原因引起的爆炸,亦即通常所说的治安灾害事故中的一种。常见的是由于人的故意破坏行为而造成的爆炸案件。风险区域：储物间、机房、配电房、厨房等。风险因素：1 .人为蓄意；2 .携带、私藏爆炸性物品；3.电气设备维护或操作不当发生爆炸。风险预防：1、保安人员和酒

6、店服务人员要注意观察客人的行为,发现有客人行为诡秘,且带有可疑物品的,要想办法跟踪观察,必要时向领导报告情况。2、客人公共活动场所要设专人服务,在服务时要注意犯罪分子利用厕所装置爆炸物品或有意遗留爆炸物品。卡拉OK等公共场所要设立寄包室,可防止破坏分子用包将爆炸物带入活动场所,又可提供寄包服务,方便客人娱乐。3、加强要害部位的安全。如油库、机房、煤气、水电设施等部位,要防止无关人员入内,工作人员坚守岗位或用电视监控。4、经常开展安全防范工作的检查督促,发现隐患、漏洞,及时采取措施补漏洞、除障患。5、经常组织保卫人员和有关员工开展防爆业务培训,逐步使员工了解爆炸物品的一般常识和性能,初步掌握爆炸

7、物一般识别方法,提高员工预防爆炸的工作素质和识别爆炸犯罪的能力。6、禁止客人携带易燃易爆物品入酒店,发现有客人携带易燃易爆物品,门卫要对其劝阻。7、酒店内禁止存放易燃易爆物品。酒店消防安全制度全套第一部分消防组织及职责第二部分消防管理责任酒店总机房消防管理制度酒店装修.施工消防管理制度酒店物资仓库消防管理制度酒店防火检查制度酒店用电管理制度酒店重点岗位消防责任一、防火安全委员会组成及职责（一）防火安全委员会组成主任:酒店分管消防安全副总经理副主任:安保部经理委员:安保部、工程部、总经办公室、前厅部、客房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门的经理和各联营单位负责人组成（文件另发）。（二

8、）、防火安全管理办公室主任:安保部经理成员:由安保部的经理、主管组成（文件另发）。（三）、防火安全委员会职责1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范,根据消防监督部门的要求,建立消防组织,制定履行本单位的防火安全制度和措施。2、根据“谁主管,谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制,实行目标管理,把防火安全工作与本单位的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。3、定期召开防火安全委员会会议,及时布置、总结消防安全工作,解决存在的消防安全问题。4、定期组织防火安全检查,消除火险隐患,改善防火安全条件,确保消防设施正常运行。开展消防宣传教育,普及消防知识,提高员工消防

9、安全意识。5、组建义务消防队,制定火警火灾处置程序,定期组织灭火演练。在火灾情况下,积极组织员工扑救火灾,疏散宾客和重要物资,保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。二、义务消防队组成及职责（一）义务消防队的组成指导员:安保部经理队长：安保部消防主管队员：由酒店各部门及有关联营单位挑选附合条件的志愿者参加（文件另发）。（二）义务消防队职责1.义务消防队在酒店防火安全委员会指导下开展工作。2 .贯彻执行酒店的各项消防安全管理制度,积极参加酒店组织的各项消防活动,做好消防宣传、培训工作。3 .熟悉酒店的消防重点部位,熟悉消防设施和消防器材的使用方法及位置,并做好维护保养工作。4 .进行经

10、常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反酒店消防安全制度行为,预防和消除火险隐患。5 .定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故,迅速正确地做出反应,按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救,公安消防队到达现场后,引导消防队进入火场,并协助扑救。三、值班巡查组成及职责(一)值班巡查组成酒店值班分两级制,由总值班、保安值班组成。酒店总值班由各部门经理轮流值班;保安值班由消控值班和值勤组值班。二)值班巡查职责1 .酒店总值班职责酒店总值班代表酒店总经理行使职权,负责督查各部门,尤其是重点部位的消防安全管理工作,督杳夜间保安人员的安全巡查情况。(2)负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故,按

11、酒店制定的火警火灾程序组织扑救。(3)值班时遇到发生火警等消防事故,要立即前往出事地处理或排除。(4)酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次,并详细记录在案,次日晨会上通报。2 .保安值班职责消控值班必须提高警惕,严守岗位,集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号,遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。(2)值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养,发生故障及时排除。(3)认真做好值班记录。按时交接班,交接班情况清楚。(4)保安巡查每班不得少于4次,应按安保部指定路线逐项进行检查，发现不安全因素应立即向酒店值班经理报告,遇火警、火灾应立即报告消控中心,并组织人员扑救第二部分消防管理责任一

12、、法定代表人消防责任1、法定代表人是单位的消防安全第一责任人,也是当然的消防法定责任人,对本单位的消防安全工作负全面责任。2、认真学习贯彻执行消防法规及上级有关消防安全管理的规定,自觉增强消防意识,带头严格遵守消防法规。3、将消防安全工作纳入单位的生产、经营、管理工作之中,做到同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。4、主持制定本单位消防安全管理制度,督促落实各级防火责任制,改善本单位的消防安全条件,完善消防设施。5、在新建、改建和扩建项目时,责成有关职能部门将工程项目的防火设计报当地公安消防监督机关审核。6,负责火险隐患整改措施的落实,消除隐患。制止威胁单位和员工安全的危险作业。7、加强对专

13、职和义务消防队工作的指导,定期组织对员工进行消防知识教育,组织火警火灾处置程序的演练,不断提高自防自救能力。8、组织和指挥员工扑救火灾,积极协助公安消防监督机关调查火灾原因,并在自己的范围内严肃查处事故责任人。9、积极参加消防安全培训,负责向公安消防监督机关汇报本单位的消防安全工作情况,接受公安消防监督机关的指导监督。10、若委托其他行政主管领导担任防火负责人时,必须出具委托书,并经常检查督促防火负责人切实履行各项职责。酒店消防设备管理制度酒店消防设备管理制度1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施,任何部门或个人不得擅自搬用和移动消防设备和器材,不准在消防设备、器材旁及消防通道堆

14、放杂物,不准将消防设备、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门,需书面向保安部申请,经批准后方可动用或移动,并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材,要立即向消防委员会报告,争取补救措施,并追查原因及做好记录。4、工程部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查,每周要对烟感、温感等报警装置进行测试,并向消防委员会书面报告测试结果,同时做好检查记录。5、工程部和保安部每月要对酒店所有的烟感、温感等报警系统及自动喷淋、气体灭火、自动报警和紧急广播系统

15、及防火卷帘门、排烟风机排烟阀等联动设备和应急照明系统进行一次详细的维护保养,并做好保养记录。6、工程部经理和消防主管要定期或不定期（每周不少于两次）检查酒店的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、木工房等重点部位,发现问题要立即派人整改,做好记录。7、保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查,并将灭火筒摇晃数次,防止筒内的粉末受潮沉淀结块,并做好记录。酒店餐饮厅面厨房卫生管理制度酒店餐饮厅面、厨房卫生管理制度1.日常卫生:(1)每天对餐饮营业场所的铜饰物、铜告示牌、铜门窗进行一次抛光；(2)每天对餐厅的地板拖洗一次,地毯吸尘一次；(3)每天冲洗厨房的水渠和渠盖一次；(4)每餐后清洁餐厅的餐车、点心推卖车、运货车；(5)每餐后清洁厨房的炉头、案台、厨柜和洗菜槽；(6)每餐后清洁厨房和内部通道1.8米以下的墙壁及地面；(7)每餐后清洁送菜梯；(8)每餐后清理厨房、洗碗房、餐厅的垃圾并清洁垃圾桶。2.计划卫生：(1)每天清洁餐厅的玻璃门及玻璃墙体一次；(2)每月清洁餐厅的空调风口两次；(3)每月清洁餐厅的灯饰以及1.8米以上的墙体一次；(4)每周清洁厨房内的餐具柜一次；