3.固体饮料质量要求(报批稿).docx
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1、ICS67.160.20CCSX51G日中华人民共和国国家标准GB/T29602202代替GB.T296022013固体饮料质量要求Qua1.ityrequirementsforso1.idbeverage202-2()2-发布国家市场监督管理总局4*国家标准化管理委员会发布本文件按照GBT1.1-2020标准化工作导则第I部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草.本文件规定了食品旗相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规.政策和食品安全标准等文件.本文件代替GBfT296022013固体饮料),与GIVT2964)22013相比,除结构调整和编期性改动外,主要技术变化如下:更改了“固体
2、饮料”的术语和定义(见3.1,2013年版的3.1);一一删除了“植脂末”的术语和定义(见201年出的3.2);一一更改了产品的分类(见12,2013年版的4.17.8);一一增加了原铺料要求(见52);-更改了理化要求(见5,4,20”年版的5.4);一一地除了食品安全要求(见2013年版的5.5);一一更改了理化指标松蛇(见6.2,2013年版的6.2);一一更改了组批与他样(见7,2013年版的7.1);一一更改了出厂检验(见7.2,2013年版的7.2);一一更改了标签(见8.1,2013年版的8.1);一一更改了包装(见82,2013年版的8.2).请注意本文件的某些内容可能涉及专利
3、.本文件的发布矶均不承担识别专利的责任.本文件由中国轻工业联合会提出.本文件由全国饮料标准化技术委员会(SAC/TC472)归口.本文件起莫单位:中国饮料工业例会.衽祟(中国)有限公司、杭州姓哈的集团有限公司、舌那祖食品股份有限公司、诃北理之郎食品有限公司、大闽食W(漳州)有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、内契古伊利实业集团股份有限公司,湖北香园食品有限公司、上海康识食品科技有限公司.本文件主要起草人:杨永兰.占茉莉、除波、睇、孙佳江.邹峰、邓志强、李导、赵T.李国华.本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:2013年首次发布为GBzT29602-2013;一一本次为第一次修订.固体饮料质
4、量要求I范国本文件规定了固体饮料的技术要求、检验规则、标签、包装,运输和贮存等,给出了产品分类,施述了相应的试轮方法.本文件适用于固体饮料的生产、检验和销售.2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条软.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.GB5009.88食品安全国家标准GB5009.139食品安全国求标减GBfT10789饮料通则GB/T18435包装回收标志GBfT21733茶饮料GB/T31121果蔬汁类及其饮料食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国京标准GB478
5、9.35GB5009.3GB5009.5QB.T4221谷物类饮料QB.T4791粕脂末QB.T5206植物饮料濠茶食品微生物学检验乳酸的检毂食品中水分的测定食品中蛋臼质的测定食品中腾食纤维的测定饮科中切琲因的测定3术语和定义GB.T10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件.3.1固体饮料so1.idbeverage团体饮品以一种或几种食用原料为原料,添加或不添加其他食品原辅料.食品添加剂,经加工制成构末状、裁苞状、块状固态形式,供冲调或冲泡后饮用的饮料.注:达到乳制R、保最食品、特殊医学用途配方食8、婴幼儿配方食Si.婴幼儿铺助食品、其他特殊便食用食SuaSi标;要求的产品,不属于本文
6、件定义的固体饮料.4产品分类4.1 分类概述固体饮料技原料或产品特性进行分类,可分为果蔬(汁)类固体饮料、蛋白固体饮料、茶类固体饮料.M哇类固体饮料、植物固体饮料.风味固体饮料和其他固体饮料.4.2 分类4.2.1 果藐(汁)类团体饮料4.2.1.1 总述果旗(汁)类固体饮料是以水果.蔬菜和(或)其制品中的一种或几种为原料,添加或不添加其他食屈原辅料、食品添加剂,经加1工制成的固体饮料.可分为果疏(汁)粉、果芹(汁)粉固体饮料.4.2.12 果斑(汁)粉以水果,芹菜和(或)耳汁液中的一种或几种为原料,不添加其他食品原蝴科,可添加食品添加剂,姓加工制成的固体饮料.其中以两种或两种以上水果和(或)
7、蔬菜为原料的产品为每合果蔬(汁)酚.洲MZMR(汁)粉.三(it)W.整合胸H汁)酚.4.2.13 果蔬(汁)团体饮料以水果、蔬菜和(或)耳制品中的一种或几种为原料,添加一种或几种其他食品原辅料.食品添加剂,足加工制成的固体饮料.其中以两种或两种以上水果和(或)蔬菜为原料的产品为京合果的(汁)固体饮料.示例:水果(汁)GSiPOBk焦菜(汁)固体馍料.粤合初S(汁)BW饮H.4.2.14 白固体饮料4.2.14.1 总述蛋白固体饮料是以乳和(或)孔制品等动物蛋白原料和(或)含一定量蛋白质的可食用植物原料和(或)具制品中的一种或几种为原料,添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂,经加工制成的固体
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