公共场所卫生监督工作规范---副本.docx

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1、公共场所卫生监督工作规范二O一八年一月公共场所卫生监督工作规范依据公共场所丑生管理条例、公共场所W生管理条例实施细则、山东省卫生厅关于公布山东省公共场所卫生监督范困的通知（鲁卫法监字（2013）2号）以及国务院关于整合调推餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的确定（国发（2016）12号）的规定，我省公共场所单生监督范围包括5、集中式空调通风系统是否清洗、消毒，设备是否正常运用。（+）公共场所的选址、设计、装修1、检查公共场所的选址、设计、装修是否符合国家相大标准和规范的要求。公共场所室内装饰装修后要进行营业是否进行空气质量测定，以保证空气质量合格。检测装修后的空气。2、检查公共场

2、所新建、改建、扩建项目是否依据规定办理预防性卫生审查手续。3、抽样检测常见的室内空气污染物是否超标；4、新建、改建、扩建的公共场所要检测空气中的危害人体因素甲醛、鹿、甲苯、二甲苯是否超标，建筑物中的氨类成分、氨气是否超标。（+-）公示状几是否按规定在解目位置公示公共场所卫生许可证、卫生监测结果和卫生信誉等级。（十二）危害健康幸故状况检妄公共场所经管者是否有发生的危害健康事故未马上实行处置措施，导致危害扩大，或寿除、MM.谎报的情形.（十三）违反其他法律法短、行政法短的状团检查公共场所经常者M否有违反其他卫生法律、行政法就规定的情彩.（例如中华人民共加国传染痛防治法、突发公共卫生产/条例等）二、

3、调查取证（一）公共场所卫生许可证I、现场检查制作箔录现场检查记录有没有取得公共场所丑生许可证，对有公共场所更生许可证的核查并记录该许可证的真实性。调查许可证的获得途径，是否存在涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证等情形。记录有没有存在公共场所变更单位名称、法定代表人或者负贡人的而未向原发证卫生行政部门办理变更手续：公共场所经营者变更经营项目、经营场所地址的，未向卫生行政部门重新申请卫生许可证的内容。收集、复制与违法行为相关的相关出面证据，例如：涂改、伪造卫生许可证的原件，伪造地方耍签字、盖章、按指膜（以证明是当事人的行为），收集转让合同,转让、倒卖的费用支付凭证，营业执照，聘书，财务收支单据、纳

4、税单据等，并在现场检查笔录中记录收集内容0通过摄影、摄像等影像材料证明.2、询问调查并制作笔录询问经营者经营状况、经营内容、时间、项目、对象、从业人数、办证状况、是否曾受到丑生行政部门惩罚状况、涂改、转让、倒卖、伪造R生许可证的经过，询问从业人员的聘用关系，文化程度，从事工作的类别、时间、内容、对象。（二）公共场所卫生质量不符合卫生标准和要求1、现场检查制作笔录现场记录公共场所空气、微小气候、采光、照明、噪声的状况、生活用水和生活饮用水的来源，储备状况，顾客用品用具状况，没有进行清洗、消毒、保洁的顾客用品用具名称、数量，重复运用一次性卫生用品用具的名称、数量、厂名、厂址、生产批号等，收集空气质

5、量卫生检测报告、评价报告等，现场采样进行卫生监测。必要时刻未经清洗、消毒、保洁的顾客用品用具，重身运用的一次性卫生用品用具，的可以实行证据保存措施予以限制。2、询问调杳并制作箔录询问经营者空气流通状况，环境处理状况，水质来源，处置状况，清洗、消毒、保洁的方式、更换状况，顾客用品用具运用状况，贡任人员姓名，是否进行卫生监测，检测次数。询问卫生责任人聘用关系，服务部门，清洗、消毒、保洁的操作过程.=）未依据规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的1、现场检查制作笔录现场检杳记录有没有卫生管理制度，有没有卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员

6、，或者有没有卫生管理档案现场进行量化分级评分，以作为书证.2、询问调查并制作笔录询问当事人是否制定建立卫生管理制度，设没设立卫生管理部门或者配备专（兼）职R生管理人员，建没建立卫生管理档案，对狡辩若要询问制定建立卫生管理制度在哪里，配备专（兼）职卫生管理人员是雎.有没仃聘书，卫生管理档案放置位置，卫生管理档案管理内容、项目、时间、对象、从业人数等。（四）未依据规定组锐从业人员进行相关卫生法律学问和公共场所卫生学问培训，或者支配未iS相关卫生法律学问和公共场所卫生学问培训考核的从业人员上岗的1、现场检查制作笔录现场调查从业人数，姓名、岗位货任人姓名状况，培训状况，考核状况，培训人数、考核人数。现

7、场调取营业执照、人员花名册或者是工资发放表，健康证明，培训合格证等书证。2、询问调查并制作笔录询问从业人员聘用关系，从事何种工作，有没有进行相关卫生法律学问和公共场所更生学问培训，如同答己培训I,就对相关T1生法律学问和公共场所W生学问进行提问。询问当事者有没有组织从业者进行培训，组织人数、时间、地点，培训内容，有没有相关卫生培训合格证。（五）未依据规定设置与其经营规模、项目相适应的清洗、消毒、保洁、亶洗等设施设备和公共卫生间，或者擅自停止运用、拆除上述设其设备，或者挪作他用的1、现场检查制作笔录现场记录经营场所的经营规模、项目，有没有清洗、消毒、保洁、盥洗设施设备,清洗、消毒、保洁、盥洗方式

8、、位置、材料,用具的数出，公共卫生间的数量,停止运用、拆除上述设施后的状况，挪作他用的状况。现场可摄像、摄影作为证据。2、询问调查并制作箔录询问经营者经营规模有多大，经营项目有多少，清洗、消毒、保洁的设施有多少，方式是什么，布局怎样，位置在哪里,公共卫生间的布局、数目、位置。停止运用、拆除设施设备的时间，缘由、状况，挪作它用的状况，询问从业人员运用卫生设施设备的状况，布局、数目，拆除设施设备的时间，缘由、状况，挪作它用的状况。（六）未依据规定配备覆防限制鼠、蚊、蝇、嶂，和其他病媒生物的设设备以及废弃物存放专用设籁设备，或者擅自停止运用、拆除颈防限制鼠、蚊、蝇、弊和其他病媒生物的设籁设备以及废弃物存放专用设*设各的1、现场检查制作笔录现场检查并记录经营的公共场所配备预防限制就、蚊、蝇、蟒螂和其他病媒生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备的状况。现场可摄像、摄影作为证据。2、询问调查并制作宅录询问经营者是怎样配备预防限制就、蚊、蝇、蝶螂和其他病媒生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备，有没有配备，配备的是什么设施设备。是怎样、是什么时间停止运用、拆除设施设备的，询问从业人员有没有配备，配备的是什么设施设备，运用方式是怎样。是怎样、是什么时间停止运用、拆除设施设备的。（七）未依据规定索取公共卫生用品检验合格证明和其他相关资料的1、现场检查制作笔录