【《上海S酒店员工培训对工作满意度的影响调查探析》8700字（论文）】.docx

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1、上海S酒店员工培训对工作满意度的影响词查研究.atr1二、相关三t三幅析2 -）相关班念2 -）相关理论概述3 -）酒店的概况分析3 -）酒店员工培训的现状分析4四、上海四方酒店员工培训对工作冶意度影嘀的/IE分析5 -）研究假设5 二）调在问卷设计叮数擀收集6 ）研宾内容分析6 三）研究结果分析IO五、上容四方酒店提升员工培训效果的对策分析10 -）建立完整的培训课程体系10（二）实现培调体系的动态平衡IO 三）创新设计酒店培训机制IO（四）定期进行培调讦估I1.（五）提岛员工满意度11六、结语12.r.”*.”rr.r.r3aarr.*.r.r.a.r12摘要资工培训作为酒店人力资源管理的

2、一项生要环节，在日趋激双的行业竞争中逐步得到管理者的空视。通工培训不仅可以提升员工的技术及能力水平，还能增强其凝聚力及对酒店企业的忠诚度。如何更好地安排酒店员工培训，弁通过培调提高员工的工作满意度，从而达到为酒店留住人才的目的，是当访我国酒店业面临的一J反更要课理。以上海四方酒店为例，在前人研究成果的凡马上,探究影响员工工作满态度的因素，探究当前人资源管理的现状以及出现的问超，并深入研究了日工培训对工作满意度的影响，最后提出相应的改进建议，完善高星级酒店的员工培训体系。关键词：酒店坛工培训；工作满意度：影响；上海四方酒店一、引言随着我国国民经济水平逐渐提高，酒店业迅速发展的同时也面临着严峻的竞

3、争，为f在竞争激烈的市场中脱颖而出，酒店必须双管齐下，在保证馍件设施的同时也耍注重软件方面.人力资源是酒店管理中最重要的一个环节，只有通过不断提高员工素质、工作效率以及服务质量，让员工自身获得进步,才能实现以人为本的目标，适应企业运营的需要，才能在竞争激烈的市.场中生存下去。但是目前很多企业在培训工作上，经常因为急于求成，而没有制定系统的培训体系，导致效果不佳，此外也导致员工对培训的反感心理。随着社会进步，人们对于酒店的要求也越来越高,这也是近年来酒店行业快速发展，从业人员不断增加的原因，但是酒店并没有加强对员工培训工作的重觇，导致酒店大幅度的人才流动，员工忠诚度较低，目前国内大部分高星级酒店

4、每年都会在员工培训上投入大量成本，但是仍然有很多的员工缺乏对培训的亚视，认为培训不仅没有效果，反而浪费时间，此外，员工的工作满意度并没有因为企业的投入而得到提升，离职率仍然高居不下.国内外很多学者对酒店企业的培训做/研究,主要集中在培训的重要性、可行性、培训内容、培训方法等，可见员工培训对酒店企业有很大的影响，因此研究酒店历工培训对工作满意度的影响具有一定的现实意义.在杳阅相关文献及实践调直的基讯上，以上海四方酒店为例对员工培训与工作满意度的影晌进行研究，首先介绍该酒店的基本情况，接着针对上海四方酒店当前历工培训的现状，设计调查问卷，进行数据统计，分析历工培训存在的问题，最后提出提高员工培训效

5、果的相关建议。以期更科学地规划酒店企业的员工培训计划，从而提升员工的工作满意度。二、相关概念及理论分析(一)相关概念1、员工培训美国加里德斯勒指出：培训是一种提高抗工技能水平的方法”I员工职业发展规划厥利和企业盈利的不断增加是培训的主要目的.在企业的系统完整的培训之下，m工的工作能力得到锻斑，不断地增强，最终员工的工作能力与企业的工作要求互相匹配、主要内容体现在：动态的系统化学习进程、企业主导控制、不断提高员工的工作能力等。酒店培训是让酒店和个人都获益的行为，不仅可以让员工学习更多的工作技能，丰富员工的知识储备，提高员工的枳极性，而且可以增强员工对酒店的归属感和贡任感，在工作中更加发挥出自己的

6、能力，为酒店带来收益。2、工作满意度工作满意度，有时也称为“员工满意度”，指个人在组织工作过程中所持的心理态度的良性程度，如自身的工作环境、工作形式、工作难度、工作压力、个人之间的关系等相关因索，员工满意度的研究成为一个匆杂的科学领域.在这颂域，国内外学拧对员工满意度有不同的理解，但至今没仃准确的定义。个企业牛存和发展的基础就是员工，员工对企业的认同感关系到企业未来的发展，如果员工对企业比较满意，则会投入更多的精力在工作当中，反之相反。(一)相关理论概述1、集体培训理论美国人文主义心理学家罗杰斯提出集体训练理论,指出其集体训练的训练结构和教学方法不统，存在若训练目标差异的特征。若受训者的学习状

7、态轻松，那只要对学员进行培训只是的指导，其可以发挥思若，提出自己的观点和想法、对策等。可以看出要充分发挥自主且独立思考能力，鼓励受训者相比之间沟通交流，从而改变某些受训者的学习态度，甚至优化自己的价值观和人生观2、双因素理论赫茨伯格发现了员工的晋升空间、上级领导的认可度和自身成就等内部因素。他认为内部因素与员工工作满意度的关系密不可分，并称之为“激励因素”。之后还发现了外部因索认为公司的监管规定、政策、薪酬福利都是外部因素，与员工对企业的不满密切相关，也合称“健康因素”。总结发现，提高工作满意度是一个激励因素,通过系统完整的培训，民工的知识储备和工作能力得到一定程度的提1.,能够得到更好的工作

8、和福利，员工对此自然非常满意。反之，ft工若不能从培训中获得自己想要的结果，就会对培训失去兴趣，自然会降低员工对培训的满意度用。三、上海四方酒店员工培训的现状分析()酒店的概况分析上海四方酒店是聚龙品牌第二家酒店，+落于快速发展的闵行区，毗邻渭河浸工业园、闵行经济开发区、莘庄工业园等国家级开发区。酒店的会议及宴会总面枳达2280多平米，层高8米，同时拥有四方大宴会厅、凤凰宴会厅和4间多功能厅。其中，酒店最大的宴会厅，名为四方大宴会厅面枳超过1300平方米，是举办大型会议、宴会和婚宴的理想之选。酒店还拥有浪漫绮丽的户外草坪区域,占地面枳达6000平方米，为主题各异的户外宴会活动及婚宴提供自然天成

9、的绝美场所，让宾客尽享无限创意和情调.酒店拥有282间舒适客房，含11间套房和总统套房，整体设计尽显低调雅致的风格，缔造惬意私密的入住体验。此外,酒店还拥有4间精彩纷盘的隹厅及酒吧，并提供全天帐的客房送位服务，从精致细腻的尊菜、地道风味的本帮菜、汇集国际风味的自助美食，到环境轻松休闱的大堂吧、户外花园吧.让您在畅情品味美酒佳肴的同时，亦可于此尽情领略极致美食体验。（二）酒店员工培训的现状分析1、人力资源部门结构上海四方酒店作为本土品牌的酒店，刚刚开业两年多的时间，在酒店人员培训方面一直是以集团的管理理念为核心，戏行以人为本，大部分的培训活动都是以酒店总经理牵头，由部门培训经理展开，相对而言也比

10、较规范科学。从酒店内部结构来说，目前人力资源部门是直接向总经理负贡的，部门人员共5人，不仅要完成基础的工资事务、福利事务、节假日活动等日常事务，还要完成领导下达的各种临时性事务，部门主管对于历工的考勤、薪资、入职离职等事务需要经过严格阳密的审核，目前部门内部仅有名学习与发展经理，负责基础的培训工作，包括入职培训、岗前培训以及产品知识培训等。2、人员培训与开发现状上海四方酒店自成立以来，在员工培训和日常工作方面的经验不够丰富，但是在人员配备以及管理方面以及形成了一套集团体系，所以员工培训机制也是相对科学且完善。酒店目前的基本培训课程分为全员培训以及主管经理级两大培训板块。新员工自入职起，会参加一

11、系列的培训课程，包括基本知识教育、法律知识培训、安全知识培训、技能培训以及礼仪培训食品卫生培训等等.首先是基础知识培训，从普通员工到主管，为了胜任工作，都必须加强基本知识的教育，基本知识，既有一定的标准，又是无止境的，就如餐厅服务员，耍博得布置宴会的基本知识，从迎客到送客都做到井井有条，礼貌周到，这是一般的知识要求，如果能向客人介绍菜肴的特色，烹制的方法，及至能用简练有趣的语言讲出菜肴名称，以及使用多种语言向外宾介绍，就需要比较高的知识水平。上海四方酒店般在新员工入职时就会进行部门基础知识培训，先由培训经理进行简单的介绍，之后由各部门主管进行对的针对培训，保证员工在上岗前可以对自己的工作有清晰

12、的了解和认识，以此能更好地应对客人的要求，以及为顾客提供更好的服务。其次是法律知识培训.酒店员工不仅要学法、懂法，更要懂得在实际工作中灵活运用法律，保护自己，维护酒店的声誉.历工在工作中经常会发生一些纠纷，但处理和解决纠纷却不容易。除了经验和技能，更重要的是知道如何运用法律知识。目前上海四方酒店这方面知识的普及性比较弱，般都是由大堂经理和保安部经理出面解决，普通员工这方面意识比较薄弱。再次是安全培训、防火、防盗、防污染等，每一位酒店员工都应该要重视安全任务，酒店企业也非常重视。除了安保部门要完成相应的工作职贪，每一个员工，都需要有这方面的知识储备。酒店的安全培训一般是新员工入职前就会进行的戊要

13、培训工作，而且应该是需要定期开展的培训。11前上海四方酒店每年会定期开展安全培训，食品安全培训由餐饮部门负贡，具体分为面向全体职工和面向餐饮部两部分，此外酒店也会定期开展消防安全培训，主要由安保部门负贲，上海市政府非常注重消防安全，所以酒店时丁防火安全的关注度也很高，首先消防安全培训就包括基珈的安全技巧和逃生演练办法，此外也通过实际练习的方法，指导大家干冰灭火器的正确使用规范,而这项演习也是在本地的安监局和消防队指导下所开展。并且酒店内的防火门日常都是关闭的，在门上也都粘贴了随手关门的标签，时刻督促员工主要防火安全。最后是技能培训，这是基层培训的重点，工作技能是需要通过不断的练习，在实践中反史

14、操作才能掌握并且逐渐熟练的，这就使得我们的技能培训工作需要通过多种有效的方式展开。各基层部门都有自己的技能培训内容、标准，培训职能部门只要配合基层做好技能培训的讲册、教材、教学场所以及设备等配备工作，使技能培训持续有效的进行即可。上海四方泗店时员工的技能培训一般是在入职培训结束之后开展，当新入职的员工对酒店的企业文化、企业规范以及管理章程了解后，就可以参加培训，11前酒店以一个月为周期开展技能培训，实行一对一的针对性培训，由部门经验丰富的主管带岩新员工，根据部门内部的培训计划，在一个周期内学习完基本的技能操作，之后进行实力考核,考核通过就完成试用期，成为正式员工，单独上岗.之后，酒店也会定期举

15、办技能大赛，主要的目的也是为了提高员工的职业技能，同时也可以营造良好的工作斑围，提高工作满意度。四、上海四方酒店员工培训对工作满意度影响的调查分析（一）研究假设分工综合素质的提高，会使他们对企业有更高的依赖感和归属感。开展有效的员工培训，有助于提高员工的工作满意度，增强m工对企业的认同感.因此，有效的员工培训是提高工作满意度的重要途在在对员工职业生涯发展的相关论述中，许多学者认为企业的员工培训机制庖重视员工的全面协调发展，注重员工综合能力的有效提升，从而加强员工对企业的归属感，提高企业的核心竞争力。而人力资源的流动性的相关研究，一个系统完善的员工培训机制可以大大减少企业的人员流动，紧张的雇佣关

16、系会得到缓和。时于新员工的培训，可以使新员工更快地适应企业的发展所以，总结整理相关文献后做出以下三种假设：（1）企业通过基础知识培训提升员工满意度（2）企业通过专业技能培训提升员工满意度（3）企业通过职业素质培训提升员工满意度（二）调查问卷设计与数据收集本文以上海四方酒店为研究对象，以员工培训对工作满意度的影响为研究内容。首先,对二者的相关理论进行梳理：其次，根据目前酒店员工构成和酒店培训反馈情况制作问卷，以便进行调查分析。内容主要包括：酒店员工的基本情况,通过问卷了解员工的个人信息：二是相关培训，包括培训课程和培训满意度：三是酒店员工工作满意度的调查。本次调查时间为2021年1月-2月，此次总共