T_CACM 1571.7-2024 动物药材生产及产地加工技术规程 鹿茸、鹿角.docx

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1、ICS11.020CCSC23T/CACM1571.72024动物药材生产及产地加工技术规程鹿茸、鹿角Technica1.codeOfpractieforproductionandprocessingofmedicina1.materia1.sofanima1.-derivative-CERVICORNUPANTOTRICHUM,CERVICORNU2024-O1-15M202401T5发布中华中Bt站倏4布前言III引言IVI范树I2规范性引用文件I3术语和定义14场址选择与功能区划34.1 场址选择34.2 主要设施34.3 防护措施34.4 土质要求34.5 空气要求35饲养投入品45.

2、1 饲料种类45.2 饮水46饲养管理46.1 H常管理46.2 圈养管理46.3 散养管理47繁殖管理47.1种选择572硼族57.3饲养管理S8人员要求58.1 兽医58.2 技术员58.3 卷奘58.4 健康检存59安全管理69.1 安全管理制段69.2 人员安全管理69.3 动物安全管理610卫生防疫610.1 预防措施610.2 常见病害6I1.采收611.1 鹿茸711.2 鹿角712产地加工712.1 鹿茸712.2 鹿角7123加工人员及场所要求713包装、标识、运输和贮娥813.1 包装813.2 标识813.3 运输813.4 贮藏814档案管理8本文件按照GB,，T1.1

3、-2020/标准化工作导则第I制分：标准化文件的结构和起草规则3的规定起草。请注意本文件中的某些内容可能涉及?利，木文件的发布机构不承担识别9利的击任，本文件由中国中次科学院中药资源中心提出.本文件由中华中医药学会归口,本文件起草单位：背岛农业大学、中闰农业科学院特产研究所、长春科技学院、中国中医科学院中药生源中心、古林农业大学、攘龙江鹿源春族业股份有限公司、山水（蒙阴）乡村旅游行限公司、兰陵县鹿触山养殖专业合作社、吉林省东除鹿业科技开发行限公司、吉林行珍阂鹿业有限公司.本文件主要起草人：赵海平、李春义、李光玉、张恬、杜方舟、刘振、孙红梅.孙伟随、周李生、鲍坤.刘可园、李军物、工振林、工艳梅、

4、快学哲，赵全民、陈怖、陶立达.I1.I动物药材资源是中药资源的重要组成部分,是中医药发展的重要服珞储备资源“在野生药用动物资源F1.渐匮乏的今天，开展药用动物人工养殖才能确保我国中医药产业的可持续发展，与此同时，视模化、产业化养殖必须在扎实的科学技术支撵下，通过规模化、标准化生产才能实现从国家战珞资源角度出发，合理.开发利用好这一战略资源。实现标准化的药用动物人工养殖是实现动物药材规范化生产的基础和首要条件，是从源头把控动物药材、饮片及含有动物药材中药产M质n的基本保证。目前，我国动物药材生产缺乏统一部署和到四1.规划布局不泌，在养殖生产的过程中，以经验为主，块乏科学统一的技术操作规程。202

5、0版：中华人民共和国药典收载的50余种动物药材涉及的70余个动物M种中仅有不到10个制定债布/基源药材品种索有相关标准，旦多为农业生产标准及地方标准,可见目前我国药用动物养殖管理处于边缘地带。与有牧业养殖技术标准化进程相比，药用动物界殖标准工作涉及到的种源确定、养殖技术、生产经营、质戊控制、管理体系与规章制度建设等几乎处于空白。本文件依据中医药创新发展规划纲要(2006-2020年)3中梃出的“系统继承中医药的宝世知识和经验，健全中药现代产业技术体系”的任务及目标，立足于行业的需要，基于以往的研究基础，在明确药用动物物种的的提下，选取常用动物药材原动物作为研究对象，根据K中华人民共和国中医药法

6、等相关法律法规,参照畜牧及水产养阳通用标准的要求,开展药用动物资源调研有关术语.药用动物的引种、驯化、养殖、繁自、饲养管理以及药材采收加工技术等研究，建立动物药材生产及产地加工技术标准体系，推动动物药材生产规范化进程，实现中药产业可持续发展,本文件将随着法律法规、研究成果、循证证据的更新而予以修订.动物药材生产及产地加工技术规程鹿茸、鹿角1%a本文件界定了鹿茸、鹿角生产及产地加工技术的术语和定义,规定了场址选择与功能区划、饲养投入品、饲养管理、繁殖管理、人员要求、安全管理、卫生防疫、采收、产地垢工、包装、标识、贮藏和运输、档案管理等技术要求，本文件适用r鹿肆、鹿角生产及产地采收加工全过程。2献

7、性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注口期的引用文件，仅该H期对应的版木适用于木文件：不注明H期的引用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于本文件.GB3095环境空气质地标准GB12694食品安全国家标准南禽居宰加工R生规范GB15618-2018土壤环境质量农用地上堞污染风险管控标准（试行）NY5027无公古食品耕肉饮用水水质DB22T1057梅花鹿恂养场卫生防疫规范DB22/T1737梅花鹿结核病和布鲁氏菌病防制规范DB622225鹿人工授精技术规程3#wnx卜列术语和定义适用于本文件。3.1（*CERVICORNU以生产具有药用或保健食用

8、价值的鹿茸为主要经济目的所饲养的鹿科动物主要指梅花鹿和日3.2XCERV1.CORNUPANTOTR1.CHUM鹿科动物梅花鹿CnyUSniPponTemminCk或马鹿CervUSek6IUS1.innaeiis的公源未竹化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后存习称“马鹿茸”。two-branchedant1.er包含眉枝和主杆,一个分又两个分枝的梅花鹿鹿茸.三权（林）鹫three*h11-1.edant1.er包含眉枝（马鹿包含冰枝）、中枝和主杆，两个分叉三个分枝的梅花鹿甘和三个分权四个分枝的马鹿茸。3.5鹿角CerviCornu鹿科动物柝花鹿CcrvusnipponTCmminCk或1

9、鹿Ccrvusc1.aphus1.innacus的公鹿已骨化的陆3.6主干be0从爬额骨角柄（PCdiC1%俗称“草桩”、“角基”,为生长在雉性鹿额骨上终生不脱落的什质突.是鹿黄赖以形成的基础）上长出的鹿茸的主枝俗称“干身”、“大挺”.3.7一头termina1.fork鹿茸上部挂勾分权的部分.3.8IB#wawnage实际年龄（MI岁）减一所得的数值.3.9锯口VEBHifurface锯茸后的断面.3.10仔Jefn出生至斯利之前的公鹿或者母鹿.3.11WjSJKgrowthdeer出生后第:年春天至体成熟阶段的公鹿或苔理饨.3.12产地加工Priaaryprocessinginproduc

10、ingarea膜茸在产地迸行的鹿并、鹿角加工等处理活动。4埼址途撵与功区立4.1 场址透撵养殖场地应选在地势高馒、光然充足的地方.有遮防，通M和排水良好；附近有水源，水源未受污染：坡度较小（3、10）.而向南方或偏东南：土填沙质或少石：远离居民区.口未受精牧业污染.4.2 主m4.2.1 MftW圈舍应采用半开放式，保排适度的通风.多间圈舍并排相邻，留湿若干小圈舍，用于病鹿隔离或不合群的鹿的饲养.4.2.2 Ikm分为圈舍及野外活动区.圈舍应符合4.2.1中的要求，野外活动区域加头公鹿全用米食所需要面积不低于100oom，成年母班区、育成鹿区、仔鹿区、老的病残活动面积可适当戒少.4.2.3 恒

11、料房应通风、干燥、防相、阴湖。4.3 您妒指4.3.1 防降措变天性怕热,在爻季高温地区应做好防*工作.圈养鹿应在院内种植树木（树皮纯上保护层，以免鹿啃食树皮），利棺上方置盅遮荫网或者采取其它藏荫措.4.3.2 防叫IMMm北方冬季维冷地区.注意防寒,如饮水加排棚卜舍垫干草等.4.3.3 养防电措嚏按长趺跃，因此梅花鹿养殖场It1.增高度应达到2.2m以上，马鹿养殖场围墙高度应达到2.0I1.以上.4.4 Jt三*养殖场地上质应符合GB156182018的相关要求.4.6 en三*笄殖场空气质fft应符合GB3095的相关要求.5胃养投入品5.1 MWM粗例科选用背储五米、自布草阴干祚树叶、豆

12、皮、豆秆等：精佝料以豆饼、玉米、麦妖为主.5.2 饮水养殖用水应符合NY5027的相关要求。61#96.1 B*V三祠养员应按技术要求和规定，采取定时，定量,先精后祖的投料方式,饲料带限应合理，保证我养需要,可欠供应充足饮水，保持饮水清洁卫生，投料前应预先打扫食槽，不得投饲酸效毒烂和冰冻轲料.应羟常也查圈舍，防止串圈或跑鹿,发现问题及时维他,并做好鹿群观察记录工作,饲料应多样化。6.2 养m6.2.1 初生仔JB母鹿分娩前应保持网含干燥.清洁,阴谅，安静,应保障仔鹿及时吃到初乳，哺咒期内,应尽早开优.在食情内放少许精饲料.应及时供给干挣饮水和精例料.滴3月龄断奶.和母鹿分圈饲养.公母仔鹿同圈饲

13、养，及时补草补料.6.2.2 WM饲料投饲最为Ik8/（头大）,分别在早上、中午、下午或夜间，分3次4次饲喂.6.3 IHMn1.6.3.1 初生仔JB初生仔睡在圈舍生活7d后随母鹿放入野外区域，45H龄后，可随母鹿返回圈舍。fit人应在野外区域为断奶仔鹿补充精饲料,投喂敢的仔鹿口龄增大而墙大，逐渐增加到（05-1.0）kg/（头天几6.3.2 WjAA悠人在野外区域祚充猫饲料1.0kg/（头天）,分别在早上、中午、下午或夜间，分3次1次饲喂。7*三n7.1柚*7.1.1引总在鹿茸生长的春夏两季是挑选种公照的最佳季节，锯龄在35之间为直，选择原则为：健康雄壮，螺情好，聚食正常，角柚粗大,黑拜主

14、干肥壮、嘛头饱满、形状标准,产茸用高。母鹿的挑选主要我看父代纪录，父代应符合公鹿的选择原则，母鹿的选择原则为；臊情好，性情温顿，米食正常，乳房发育良好，四个乳头分布均匀.7.1.2f1.#稻种公鹿应符合引种要求，田种母鹿除符合引种要求外，还应具爸如下条件：发情正行、理性好,产后泌乳埴充足：仔公鹿珀柄应粗大，鹿拜主干应肥壮、嘴头饱满、产茸量高.7.2丘理方案梅花鹿公鹿和母鹿本交比例应为1:（15-25）,马鹿公鹿和母鹿本交比例应为I:（1015）,将公鹿拨入母鹿群中应保持至少20d人工授精应符合DB62/T2225的相关要求，7.3mm7.x1KfMmi母鹿精饲料（11.5）kg（头天），相饲料

15、自由米食。公鹿精饲料（22.5）kg（头天），粗饲料自由米食，7.3.2妊MUIm避免强行骐赶不应饲喂发霉变质饲料,以防引起人工流产.应供给充足饮水保持环境安静、卫生.8人员要求8.1 医驻场兽医应具备国家兽医行政管理部n颁发的执业兽医师资格证，箪提鹿病防治知识和实践经验，能对鹿桥防治中的实际问题做出正确的判断和处理.8.2 技术员技术员应具备惭牧、野生动物或相关专业中专以上学历，掌握养鹿生产理论知识和实践经验，能对养鹿生产中的实际问即做出正确的判断和处理，63 K笄脑场工作人员应统一为工笠.64 Ma三与度宜接接触的相关人员能年应体检1次，体检合格方可上岗。9安全做I9.1 安全管理制度9.1