QB_T 5899-2023 铸铁锅.docx

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1、ICS85.100CCSY91中华人民共和国轻工行业标准QB/T5899-2023代替QB,T3648-1999铸铁锅Castironcookware2024-02-01实施2023F7-28发布中华人民共和国工业和信息化部发布前言I1.iI范围I2规范性引用文件I3术语和定义14产品分婶25要求26试验方法67检验规则128标志、神、网说明书139包装、运、贮存14附录A（资料性）典型产品结构15附录B（规范性）手柄抗疲劳强度试17P*（短范ft）手柄抗扭SWIftIX附录D（短范性）手柄阻燃性试验19参考文献20本文件按照GB/T1.1202Of标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

2、草规则9的规定起草。本文件代替QB/T3648-1999铸铁锅，与QB，T3618T9的相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）加了“范围”一章（见第1章）；b）增加了“术语和定义”一章（见第3章）；C）增加了“产品分类”一章（见第4章,更改了品种分类方式、产品规格、产品标记、产品示例（见4.14.%1999年版的笫1章）;S更改了外观及尺寸偏差、锅身隙度、抗炸裂性、锅身渗水等相关内容的要求及试验方法（见5.1、5.2、5.5、5.8、6.2、6.3、6.6和6.9,1999年版的笫2堂、第3章）：e）增加了保温性能、耐冲击性、产品放置税定性、底部平整性、内表面性能、锅前与锅身配

3、合、手柄、住品安全等相关内容的要求及试验方法（见5.3、5.4、5.6、5.7,5.9、5.10.5.I1.5.12,-4、6.5、6.7、68、&10、6.11、6.12M13）;O更改了检验规则相关内容（见第7章，1999年版的第4堂）；g）增加了标签、使用说明书的规定（见&2、8.3）：h）更改了标志、包装运输、贮存的规定（见8.1和第9章，1999年版的第5章本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国金瓜黄饮及烹饪器具标准化技术委员会（SACTC410）归口。本文件起草单位：乐山登森飒具有限公司.本文件参加起草单位：国家日用金属制品质量校验检测中心（沈阳）、浙江苏泊尔股份有限公司、爱仕

4、达股份有限公司、浙江炊大王炊具有限公司、四川绵阳宏江实业有限公司、河南华邦电器炊具有限公司、平顶山市美伊金属制品有限公司、河北龙凤山锌业有限公司。本文件主要起草人：周文豪、赵鹏、傅鸿博、陈军、陈美荣、王鹿、杨贤成、番国平、郭向阳、刘武成.本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：1985年首次发布为原轻工专业标准ZHY69（101-1985铸铁阳，1颊年经由国轻行1999112号文发布转化为轻工行业标准QBT3648-1999X铸铁锅X,内容不变：本次为第一次修订.铸铁锅1范B1.本文件规定了铸铁锅的外观及尺寸偏差斜身厚度、保温性能等要求，描述了相应的试验方法.规定了检验规则、标志、标维、使用

5、说明书、包装、运输和贮存的内容，同时绐出了便于技术规定的产品分类。本文件适用于恭村为修帙的充饪锅具的生产、检验和销售.2加e性引用文件卜列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该R期时应的版本适用于本文件：不注H期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GBT191包装储运图示标志GB/T1535-2017大豆油GB/T2828.1计数抽样检舱程序笫I部分：按接收质量限（AQ1.）检索的逐批检验抽样计划GB/T2829周期检脸计数抽样程序及表（适用于对过程税定性的检S金）GB4806.9食品安全国家标准食M接触用金属材料及制MGBT

6、6388运输包装收发货标志GB/T6513运输包装用单瓦掂纸箱和双瓦材纸箱GBTT6544瓦楞纸板GBrr13484-2011接触食物搪烫制品GB31604.2食品安全国家标准食品接触材料及制品高铳酸钾消耗量的测定GB31604.8食品安全国家标准盒M接触材料及制品总迁移fit的测定GB31601.9食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定GB31604.34食从安金国家标准食M接触材料及制品铅的测定和迁移后的浏定GB31604.49食品安全国家标准食品接触材料及制品静、锚、格、铅的测定和碑、镉、铭、锲、铅、锦、锌迂移坨的测定GBrr40354-2021铁质不粘锅QBT383

7、2-1999轻工产品金M镀层腐蚀试验结果的评价3术和定义下列术语和定义适用于本文件.3.14Hcastiron一种铁碳合金，一般含碳量2.0%4.5%,并含有硅、恬、橘、破等元素.来滁GBT5611-2017,3.3.13.2CaStirnCoOkWare由液态成形的体铁（3.1）材质生产的烹任锅具。3.3QE弧底福具arcbottomcookware外底部平面直径不大于80mm的锅具.4产品分类和提格标记4.1 产品分类1. 1.1按使用功能分为：炒祸、煎帼、汤辆、奶锅、蒸锅等.4. 1.2按锅身内表面处理方式分为：无涂层、涂层、据在等。5. 1.3按工艺分为：砂模、泥模、钢模等。4.2 产

8、品规格4.2.1 产品规格按锅身内门部直径（以下简称“锅径”）和容积表小.方型及异型的规格可采用横向及双向最大尺寸表示。4.2.2 锅径舱位为厘米（Cm）取整数，并优先采用偶数系列。4.2.3 容积单位为开（1.）.数值取至小数点后1位数，4.3 产品标记Z-11O锅径和容枳（按4.2要求）I内表面处理（无涂层：W；涂层：T;掂匏：T）工艺（钢模:G;泥膜：N;砂模：S）特铁病代号翩：ZGN3%1.标锅径为12an.各枳版11.内表面为槐於的钢模工艺铸铁锅.4.4 产品示例典型产M结构见附录A,5要求5.1 外观及尺寸偏差5.1.1 产品及其配件的外祸部位应光滑,手接触部位应无毛剌、裂边、镜边

9、或造成割手等对使用者造成伤击的缺陷.5.1.2 锅身容积不应小于标称容积的95%.5.1.3 弱径误差不应超过05%.5.1.4 当产品工艺为泥模、砂模时，还应符合下列要求：a）锅耳端正对称，耳孔通透，锅耳和锅边连接处无裂奴：b）锅11的平整度误差不超过病径的0.5%；C）锅爪三点匀称，高慢误差不大于3mm:d）锅口裂纹限定符合表1规定：11口耽IK定要求目锅径/wnWeoo6裂裂长度/加）W锦径的0.施锅径的05*我纹数星/（个）13C）转口的高度符合衣2镇定】2钱口高眄求里位为老米项目锅径600600转口高度W512D铸铁锅色汴基本一致，内外表面光滑，龟奴基本匀称，如有浅窝，符合表3规定。

10、3浅窝要求项目锦径/nSoo600浅窝深度n）W阚身厚度的174修身尺度的1/3浅庭长度”0.51.5浅,数量/（个W2A5.2 M*ft锅号厚度R审合表4定.4单位为奥米产品品料斜身厚度0.9泥模1.2砂帙1.25.3按6.4试验后，油温应大T80C5.4 时冲击性按6.5试脸,锅身不应出现开裂，5.5按6.6试验，锅身不应出现开裂，5.6 产品放定性除固定放置使用锅具外的产品应符合下列要求：除圆弧底锅具外，按6.7.1试验，锅具不倾倒：安&7.2试验,锅具倾斜角度不大于2（。5.7 Jttmm除圆弧灰锅具外，锅具的底部不应外凸，按6.8试脸不应出现凸底现象.5.8 锅身，水按6.9试验，锅

11、身及连接处不应出现渗水现象，5.9 内表而性能5.9.1 耐惊性内表面采用防锈处理的无涂层锅具，按6.10.1试验后，基本腐蚀点耐腐蚀等线不应低于8线，5.9.2 不做UK性能不粘深层性能应符合GB/T4035-1-2021中5.9的规定。5.9.3掂正层密着性、呐性、耐温急变性.耐热水性、耐喊性应符合GRT1.MM2011中表1和表2的规定。5.10 IUt与锅IHE合5.1J锅盖与锅身应吻合，按6.11.1试验，应转动自如，开合灵活，锅盖的径向移动距鹿，锅径36Cm以下的产M不应大于3mm,锅径36Cm以上（含36cm）的产M不应大于3.5mm,5.10.2按6.11.2试险，锅盖不应自动

12、滑离稿口5.11手柄5.11.1手柄应安装在锅身装满水时的城心平面以上。垠柄锅，手柄中心下沿到锅底部的距离不应小于30mm:双柄锅，使用抓取部位的最低点到锅底部的距离不应小于30mm,如图1所示。单位为毫米a）IMPHmKt1.b1.SHWWfMft1.H1手柄示*ff1.5.11.2 手柄敷除固定放置使用锅具外，锅身深度不小于辆径的1/3,吐容量大于3.751.或装满水后垂城大于等于5kg时应安装两个及以上手柄.5.11.3手柄结构应保证操作者正常使用时手不应碰到手柄上海度大于55匕的紧固螺灯.掷.12.3试验.指示灯应不完。5.11.4 Hi按6.12.4试脸后，手柄及手柄紧固件不应松动、

13、变膨，手柄应无裂奴，连接处应无渗水。5.11.5 手柄揄哂ME按6.125试验后，手柄及其组件不应松动、变形，手柄应无裂蚊。5.11.6按6.126试验后,手柄的扭曲变形角度不应超过10“，手柄紫固件应无松动注，适用于长柄吊跑砂锅、单柄炒锅.5.11.7 手柄（含福钮）赛度按6.12.7试验，下列材料其最高温度不应超过：一塑料、:70,C:金网：55C:木材：89C;陶诜、玻璃、石材：66C.如果温度超过上述限曲生产者应在使用说明书中简要说明需要使用保护指够以确保锅具取放的安全性。5.11.8 手柄阻燃性按6.12.8试段，手柄不应软化或有矮物滴落，若燃烧则移去火源后，燃烧应在15$内自动熄灭

14、.并一经熄灭，手柄材料不应笈燃。5.11.9 手柄耐热性按6.12.9试骗，手柄不应有裂缝、起泡。注：纯粹选饰件的部分.例如排理性镶嵌件或包iiM5（本要求范H4之内.5.12食品安全5.12.I与食品接触的金属部分食品安全应符合GB4806.9的规定。5.12.2与食品接触的其他材料应符合相应食品安全国家标准的规定“6试验方法6.1 试验条件6.1.1 试验在（232D下进行.6.1.2 试验谀备包括：a）热电偶温度计，分辨力为1.5C;b）恒温箱，允差为2C;C）手柄我荷试验机；d）手柄阻燃性实验装置：。）刈原仪，分度值为00211三:f）1.0ki,1.5kW和2.OkW的差范围为1族的电炉具各一套：g）天平，分辨力为0.img：h）高度尺、游标卡尺、H尺、硅玛、瑾杯、钳工工具、杪表、专用工具若干。注；试验仪器设备不拘型号，能达到目的要求则可。6.2 外观及尺寸偏差6.2.1 外观采用目视、手感进行检查.6. 2.2米用注水法测此锅内满水的容积，与标称容积进行对比。容积测疑步骤如下：a）把空的钢身放在衡器上称质附为G;b）将锅身平放,向锅内注满常温自来水，得口用例H尺抹平，林锅身带水的烧金6；C）按公式（1）计算斜身容积V: