QB_T5941-2023叶黄素酯及其制品.docx

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1、ICS67.040CCSX80中华人民共和国轻工行业标准QB/T59412023叶黄素酯及其制品1.utcinestersanditsproducts2024-07-01实施2023T2-20发布中华人民共和国工业和信息化部发布-JU1.B-A刖5本文件按照GB.，T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则3的规定起草。本文件由中国轻工业联合会提出.本文件由全国特殊食品标准化技术委员会（SAC/TC466）归口。本文件起草单位：晨光生物科技集团股份有限公司、大连医诺生物股份有限公司、完美（广东）日用品有限公司、武汉星辰现代生物工程有限公司、山东天吾牛.物科技有限公司、

2、汤臣倍健股份有限公司、青岛浩俄海洋科技有限公司、宇;波绿之健行业仃限公司、欧米埃健康科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、大连市食品枪枝检测院、河北晨光检测技术服务有限公司、无限极（中国）有限公司、东美大学食品与生物工程学院、广东省食品工业研究所有限公司.本文件主要起草人：曹梦思、孙晓君、李艳、连运河、代燕、刘海来、付小蓉、辛茂盛、侯付景、PawanKumarShUk1.a、刘捷、李胭、焦利I，孙红梅、周永波、许忸勤、程远欣、孔祥武、郭亚娟宋建兰、田芸、李珍、黄如辉、龙玲利、口洪星、刘明、刘杨、张晓芳、陈炎欢、李健、蚊若珍、杨清山、李益、苏昭仑、勇艳华。本文件为首次发布。叶黄素酯及其制

3、品1CT本文件规定了叶黄素酯及其制品的感官、理化和食品安全的要求，描述了相应的试骁方法，规定了检验规则、标忐、包装、运输和贮存的内容,同时给出了便于技术规定的产品分类。本文件适用于作为食品原料使用的叶典索酯及其制品的生产、检验和销售.2提范性引用文件卜列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBT191包装储运图示标志GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GBzT602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB276

4、()食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检脸菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品做生物学检脸金黄色前劲球期检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和解母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食M中总部及无机珅的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GBrr6682分析灰验室用水规格和试验方法GB26105-2011食品安全国家标准食品添加剂叶

5、黄素3术语和定义N列术语和定义适用于本文件3.1叶黄索圉1.uteinesters以万寿粥花为原料，经脱水检碎、溶剂提取、低分子质量博纯化和真空浓缩等步骤生产而成的产品.3.2叱HW制品1.uteinEerSproducts以叶黄素脑(3.1)为原料,经添加辅料、食品添E剂制得的低浓度叶黄素酯(3.1)产品。4产品分类4.1 按产品性质分为叶黄素酯和叶黄素酯制品.4.2 叶黄素酯制乱按产马形态不同分为液体和固体,QB/15941-20235要求6.1要求应符合表1的规定.1感*要求项目要求叶叶黄索命MAA液体固体状态细小颗粒或粉末JS-油状或九状液体细小颗粒或粉末色泽他红色至深红榇色本丛因有色

6、泽气味本品特仃的气味,无片味杂历无正常机力可见界物5.2 瞰饰应符合表2的规定.*2理化指标中位为克区百克项目指标叶货索S1.叶黄素酹别品液体值I体叶黄索曲（以叶黄素二棕4BBHBH）55,8芬1.0玉米货帧商4.2水分5.05.05.3 食品安全要求5.3.1 画根留应符合表3的规定.3溶剂残要求取位为名克何千克项目要求叫黄素南叶黄品正己烷紫外检测波长：445nm.进样技：20M1.6.3.1.4分析步63.1.4.1融财，卜M的熏定非水溶性产品:称取适餐试样S.02g0.10g）,精确至0.1.三,置于KH）In1.棕色容做瓶中,加入适量正己烷.超声溶解后恢复至室jft.用正己烷定容，据匀

7、,准确移取In1.于100rT1.棕色容量瓶中（成根据样显含*适当稀拜,记录稀年倍数）.用无己烷定容.徭匀.HT1.5比色皿中,以正己烷做空白对照，用可见光分光光也i1.445nm处的最大吸收波长处测定吸光度（吸光度应控制在0.3O.7,否则应调整试样液浓度，再IE新测定吸光度）.水溶性产品：称取适H试样（002g0.20g）,1.,1.i,0.111g.置户IC1.Om1.棕色容,h冲，加入IOm1.水总评溶解2min,加入40M四辄哄哺，混匀后超声萃取2min,假夏至空温后用无水乙醇定容，描匀通过卷心或过池膜方式得到上层溶液Im1.歌1；25m1.粽色容M粮中，用无水乙醇定容，播匀，待测，

8、W.于Iem比色皿中.以无水乙打做空白对照.用可见光分光光度计445nm处的量大心一匕姓对定吸光度（吸光度应控制在0.3。.7,否则应调修试样液浓度，再Ift新测定吸光度）。上述操作过程而尽快二成.尽可能避免法露在空气中.陶保证小有操作均避免阳光直射.6.3.1.4.2螺准溶液制备分别称取1mg叶黄索标准乩和玉米黄质标准M.IfitSO.01mg,移入25m1.煤色容量瓶,加入约5m1.四氮味喃溶解后.用流动川定容.据匀备用.&3.1.4.3试律液的制备非水溶性产品：称取适餐祥品（含叶黄索酯含最约为15mg-20Ing）于100m1.圈底烧瓶中，加入30m1.异丙即溶解,再加入2m1.辄乳化钾

9、-甲解溶液,在551、水浴中暗处反应30min后.迅速冷却至室温，取Im1.反应液加。.5m1.四氯映崎和1.5m1.正己烷力旋Imin提取,加入IOm1.去离子水轻轻3000r/min离心5min.注意此时水层应无色素析出，否则应重新遑取处理,立即取上层并加05g无水成酸钠除水后存用.水溶性产品：称取道双试样（含叶戢素能含状约为15mg20mg）至5Om1.熟心管中，加入10m1.水.使样品形成乳液（如形成扎液困难，可加入0Ig腴SHOX?保温约Iominh再加入3g氯化纳，涡於2min.再加入Iom1.无水乙醇混匀.再加入20m1.石油展.密封.剧烈报摇1min3000r.min离心5mi

10、n.取石油标层至旋转蒸发瓶中，60C减压煎干。取上述蒸干样品，加入30m1.异内醇、0.4g/m1.独氧化钾-甲静溶液2m1.于551C水浴锅中暗处进行电化反应，反应30min后取出立即冷却至室温.取仁化反应液1曲置25m1.离心管中，加入0.5疝四氧陕米和1.5Ii1.正己烷.漏健提取Ini11,加入IOm1.水溶液轻轻IUfgiosJOOOr/min施心5min.注意此时水层应无色素析出,否则应整新提取处理.立即取上层液体加入Q.5g无水魇酸劭除水后招用。加Mj的破壁操作，定容后.不应剧烈振幅上述操作过程需尽快完成,尽可使谢免秘需在空气中，应保证所有操作均避免阳光再射。6.3.1.4,4试样测定在6.3.1.3番考色谐条件下，对叶破素和玉米资质的标准溶液进行测定，记录色谐图.在6.3.63参考色谱条件下,对试样液进行测定.根!K标准品的保留时间定性.记录色谱图实脸两次,分别知到叶黄案或玉米黄质峰面积占色谱图上所有可见峰面积之和的比例.取其算术平均值.6.3.1.5结果计算总类胡爹卜素南含fit.以克每百克（g100g）表示.按公式（D计算：式中Ir二媾湖趟懒的觥度位为克每