QB∕T 2684-2024 甘蔗糖蜜.docx

《QB∕T 2684-2024 甘蔗糖蜜.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《QB∕T 2684-2024 甘蔗糖蜜.docx（18页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、ICS67.180CCSX31.中华人民共和国轻工行业标准QB/T2684-2024代替QB2684-2005甘蔗糖蜜Canemo1.asses2024-07-05发布2025-01-01实施中华人民共和国工业和侑息化部发布本文件按照GB1.1-2020E标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则？的规定起草.本文件代替QBa26842005甘蔗标蜜，与QBfT26842005相比，除编辑性改动和结构性调将外,主要技术变化如I：a）更改了标准适用范困（见第1章，2005年版的第1京）;b）删除了纯度、铜、菌落总数指标要求（见2005版的3.2）：c）更改了总械分（推糖分+还原糖分）指标

2、要求（见3.2.2005版的3.2）:d）增加了抽样规则（见5.2）.本文件由中国轻工业联合会提出.本文件由全国制糖标准化技术委员公（SACC373）归口。本文件起草第位：广东省科学院生物与医学工程研究所、广州华轴食品有限公司、广西农投融业集团股份有限公司、广西凤树生化股份有限公司、广东产品质量监督检脸研究院、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、中校崇左糖业有限公司、山东星光楠业有限公司、广西广业货楠糖业柒团有限公司、广西南宁东亚糖业集团、东莞市东轴集团有限公司、福建同发帖业有限公司、广东恒福附业集团有限公司、台山市tf诙林糖业有限公司、欧尚元智能装备有限公司、中国糖业协会、国家糖业痂局检验检测

3、中心.本文件主要起草人：黄雪影、高裕锋、揭平权、余希文、赵丹桂、李怒!敏、黄志华、魏冰、吧辨文、欧阳依、邓国强、刘辉、曹建朝、俸斌、刘显区、李锦生、黄芬、高卫军、林雁联、苏裁、王桂华、张路路、谢希颖、黄山、许卓妍、梁城伟。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2005年首次发布为QB,T26842005:本次为第一次修订.甘蔗糖蜜1范围本文件规定了甘蔗的室的感官、理化等要求，描述了相应的试援方法，规定了检验规则、运输和贮存的内容.本文件适用于结晶翻音通过离心分离出的甘蕉糠蚩的生产、检脸和销伟.2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注目期的引用

4、文件仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件.GB.T6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4要求4.1 要求色泽深棕、呈殍桐状液体、无异味.4.2 理化指标应符合表1的规定。1理化报标项目指标总糖分（益糖分+还原检分）（g100g）50.0总灰分（陡酸灰分）（g100g）12.0酸度15注：总糖分、总灰分、酸度高于以上指标值时，若买煲双方仍要进行交易,应制定详细的合同.5试It方法5.1 感官检胎取适徼样品置于玻璃烧杯中，观察其色泽，形态、嗅其气味。5.2 总标分5.2.1蔗糖分5.2.1.1 方

5、法提要采用二次旋光法测定“测得甘蔗穗蜜溶液转化前后的旋光读数，按相关公式进行计克,求得其蔗糖分。5.2.1.2 仪器、设备5.2.1.2.1 检糖计检糖计应是根据国标新度标尺，按糖度（三）刻度的，测量范围为-30ZI2O2并用标准石英管加以校准。按旧糖度(三)刻度的检处计仍可使用,但读数应乘上一系数0.9的71转换为2。5.2.1.2.2 旋光观测管长度(200.000.02)mm或(I(X).000.01)mm.应由法定的计改机构出具合格证明，或者用具有该证明的观测管来进行校检。5.2.1.2.3 容量瓶，100m1.,500111.5.2.1.2.4 天平，最大允许误差0.001g,5.2

6、.1.2.5 精密温度计，0.1C刻度。5.2. 1.3试剂除非另有说明.本方法所用试剂均为分析纯，水为GB,T6682规定的三级水.5.2.1.1.1 碱性乙酸铅Pb(CH3COO)ZPb(OH25.2.1.1.2 盐酸溶液1.85Bx)以浓盐酸(相对密度1.19)100Om1.缓缓加入蒸惆水850m1.并准确修正其锤度至24.85oBx(2()匕)。5.2.1.1.3 氯化钠溶液(231.5&1.)称取在120C干燥过的氧化钠231.5g,溶于适地蒸锅水中，移入100om1.容量瓶，加蒸慵水稀释至刻度.5.2.1.4测定步蛛5.2.1.4.1检糖计的校准1.1.1.1.1.1 1.4.1.

7、1一般要求捡独冲应用经法定的计量机构检定或校准合格的标准石英首校准“1.1.1.1.1.2 石英杷罐的调度校正使用检糖计（没有石英楔偿器的）读取石英管读数时的温度应测定，井记录到0.2C,如果这个温度与20七相差超过0.5七，则用公式（1）进行标准石英管旋光度的温度校正.y=a1.+14410-（t-20）式中：a1CC时，标准石英管的旋光值，单位为国际精度（Z）:02020C时，标准石英管的旋光值，单位为国际陋度（Z）:1一一读取石英管读数时石英管的温度，单位为摄氏度（C）.1.1.1.1.1.3 不同波长下石英ImR的换算系数石英管的糖度读数在不同波长下以绿色汞光（波长546nm）为基准，

8、可按表2进行换糅.*2不同波长下石英管蝴的换算系数光源IxZmi换。系数门炽光羟泡光5871.001809黄色讷光5891.0018986331.003172&2.1.4.2样液准备称取甘蔗糖成样品（43333000Dg于烧杯中，加入适量蒸储水使其完全溶解，定容于500m1.容量:瓶中。&2.1.4.3般取样液约20Om1.于锥形瓶内，加入碱性乙酸铅约2g,迅速摇匀，过泄，以移液管吸取两份50m1./液，分别移入两个100m1.容量瓶中.其中一瓶加入氯化钠溶液（231.5g1.0m1.然后加蒸饰水至刻度，摇勾，如发现混浊则应过滤，滤液用20Omm观测管测其旋光读数，以此数庭2即得直接旋光读数P

9、,并记录读数时犍液的温度.在另一瓶中先加蒸循水20m1.,再加盐酸（24.85。BX）Iom1.插入温度计,在水浴中准确加热至60。并在此温度下保持Iomin（在最初3min内应不断摇荡）取出，浸入冷水中，迅速冷却至读取直接旋光读数时的温度，用少量蒸馀水冲洗沾在温度计上的糖液于容量瓶内，取出温度计,加水至刻度（如溶液色泽较深可加入少量锌粉），充分摇匀，如发现混浊则应过滤用200mm观测管测其旋光读数.以此数乘2得转化J光读数P;并用OJC刻度温度计测出读数时糖液温度t（测P及F时的精液温度，二者相差不应超过1*C）5.2.1.4.4计MXtt期防甘蕨糖蜜样品前糊分S,按公式（2）计算,保留二位

10、有效数字.-MPB2.%OO7M3.）.O.53（f,-2O）式中,s潴糖分.单位为克每一百克（g/100g）：P直接旋光读数.单位为国际施度（Z）:P一转化旋光注数,单位为国际糖度（Z）:g8.6667X用度1.1.）滴定至红色恰好变为橙色为止,所耗用的氢生化钠溶液的贵乘以2即为应加入的“UO,调节PH后加入已用QBT2684-2024热水溶解的茶甲酸29摇匀，冷却后稀耗至刻度.此溶液每100m1.含转化糊1g,可作为稳定的贮备液，5. 2.2.3.3标准转化精溶液（2.5g1.）准确吸取标准转化糖液（10g1.）50m1.移入20Om1.容量瓶中，加酚儆指示液5滴，在不断摇荡下滴入氢轲化钠

11、溶液95m。1.1.）.直至浅红色出现而不槌色为止，加水稀择至:刻度，擢匀。5.2.2.3.4费林氏溶液5.2. 2.3.4.1配制费林氏溶液分甲液、乙液，分别配制贮存，在使用之前按规定迅速混合。混合时应准确加入等容量的甲液于乙液中，并严格按规定的次序加入，否则开始形成的氢氧化铜沉淀的再溶解有可能不完全。a）甲液：称取碇酸铜（CUSO$SM0）69.28&用蒸溷水溶解后，移入100om1.容量瓶中，加水至刻度，摇匀，过滤即成。b）乙液：称取洒石酸钾钠（NaKC4乩。644O）346g溶于蒸饱水约5（Wm1.中,另称取用氟化钠100g溶于蒸储水约2001.中.将二者混合，移入100Om1.容量瓶

12、中，加水至刻度，放置2d.如液面降低，应再加水至刻度，摇匀，过浓即成。5.2.2.3.4.2标定分别用移液管吸取货林氏溶液乙、甲液各Iom1.移入300m1.锥形瓶中，加蒸懒水15mJ从滴定管加入标准转化粮液（2.5gD39m1.,轻轻摇匀，符锥形瓶翼于铺有石棉网的电炉上加热使溶液沸腾，准确煮沸2min,加亚甲法蓝指示液3滴。在粮液保待沸腾的状态下，从滴定管继续滴加转化糖液，至亚甲基蓝蓝色刚刚消失为止，即为终点.整个滴定过程溶液应保持沸腾,且滴定终点应在加入亚甲基蓝后1min内达到,如果用林氐溶液浓度准确,则滴定耗用的标准转化电液（2.5g1.）恰为40m1.否则，应按公式（3）计算其浓度校正系数.VK=-4A式中：K费林氏溶液浓度校正系数：V滴定耗用标准转化糖液体枳，单位为良升（血）.5.2.2.3.5中性乙酸铅溶液（54。Bx）称取中性乙酸铅500g.加蒸馀水1000m1.溶解后静置，取上层清液过滤。在灌液中滴加乙酸使呈中性或微酸性（用石浅试纸检验），再用不含二氧化碳的水稀择至54BX（相对密度1.25）。5.2.2.3.6脱铅剂称取磷酸辄二钠（NHPO,12HzO）70g,草酸钾（gQQH2O）30g,加蒸储水溶解后晞择至100om1.