便利店实践报告.docx

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1、24小时便利店社会实践报告便利店最早的定义就是：一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店。它是一种既有食品杂货店供应的便利，乂运用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以便利作为吸引顾客的主要手段，来满意顾客简洁购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以特地出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司(south1.andicecorporation)创立了世界上第一家便利店一totem.1916年正式改名为7-e1.even(7-11),藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此

2、后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年，美国只有500家便利店，然而到了2001年，美国便拥行便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时TF人认为便利店是西方零售业的爆发户。随着中国经济的平稔发展和生活节奏的加快，H前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展快速，甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。首先，中国的便利店很有发展潜力，我看好中国的便利店。我把一切与民生相关的小店都叫做“便利店”。便利店是最适合本土化发展的零倍业态。中国的消费者特别留意生活的便利性，大卖场虽然便利了顾客的综合性购物，但也给顾客造成购物的不便利。所以,应当大力发展

3、具有民族特色的便利店，在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。依据国外的便利店行业发展阅历，便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市上海、北京、广州等，以与二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等，人均gdp均已超过了3000美元。这就是说，上述城市具备了大规模发展便利店的大环境，并且市场空间特别大。特别惋惜，三亚明显不符合以上条件.就好比走遍整个三亚市区都找不了一两件干洗店。便利店具有如下四个便利性业态特征：一距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一股状况下，便利店的商圈范围在

4、500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在2000种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小(国内一般是100平方米左右)、商品种类少，而且商品陈设简洁明白，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进山口同的服务台收款方式避开了超级巾场结帐大排长龙的现象.据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者供应any1.ime式的购物方式。四服务的便利性很多便利店将其塑造成

5、社区服务中心，努力为顾客供应多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、笈印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲股卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就确定了便利店具有强大的生命力和竞争力。要“集中式发展”，集中力气进入现在就有购买力的城市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样也使r配送。广州的人口密集程度很高，购买力也很强，能在这里拿下店铺可是要费不少劲。三条开发店铺的基本原则：一是抢占街角位置；二是集中区域，密集开店：三是宁可租金贵一点也要位置好一点。这三条原则是店铺先天质量的基本保证。主要选择人口高度集中，如住宅区，从多商品楼房区域。就像

6、我当时送外卖的时候，某栋大度某座房号，时常搭电梯送上二三十楼。小便利店就是针对这些顾客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日销售额都有将近二万。今年的暑假，活最重的就是整理冰库。酷暑难耐，饮料挺好销售.杼天都会进货，或许上午九点多的时候会布批发商送到。种类彳T二三种牌子的矿泉水，可乐，果汁，啤酒，合计大大小小十五箱。饮料很重，都会拆开，瓶一瓶摆上架了，这是不冰的。假如要冰冻的，就整箱搬进冰库.所以在便利店做临时工都是体力活。收银员一个就足够了，因为它采纳的是电脑扫描。再说回来那个冰库，大约只有十平方米。因为我只是一个临时工,所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了。二三升就摆架子底下，分类地

7、逐步往上递减。虽说只是个小小的便利店，但在摆放方面很下功夫，如何在几卜平方的地方摆上生活日用品，饮料，杂七杂八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺严格的。打卡上班，有个打卡机，室内还装摄像头，这是必需的，可以防止盗窃行为，也可以用来监视员工有没有偷懒。规定我们是不能坐的，要站若，一天站足七八个小时。在这里值得一提是我所工作的这家艾肯便利店是24小时营业的,我们店里八个员工会上早中晚三个班。第种是传统型便利店。是种依附于住宅的邻里小店，主要经营的商品是：烟酒、饮料、冷饮，加上公用电话。现在人人有手机，可能就是没有公共电话了，买手机充值卡还不错。像在上海的每一个弄堂【I、居住区、商业街，反正是有人

8、的地方就有这种“烟杂店”。这种店在近代已经有了,现在照旧活得好好的。靠什么？靠的是就近便利、亲和力强和经营成本低。其次种是标准型便利店。是在学习借鉴7-e1.e，en、罗森、ok、全家等便利店的模式发展起来的，提倡“便利、时尚、即食”等概念。即时、即食、卫生、便利，是其吸引顾客的亮点，而要做到这些，就要依靠强大的物流与信息技术的支撑。在我工作的便利店斜对面是有一家7-e1.even装修彳R好，会买一些小吃，比如很弹牙的鱼蛋，鸡腿，熟食等。印象特别深刻是里面有很多杂志，封面很精致，假如平常爱看八卦杂志的挚友都会考虑卜掏钱。其外店里也会卖些市场不多见的进口零食，台湾韩国的，个人认为，其实7-c1.

9、cvcn很小资情调的.提到服务型，其实老板还有开了一家冲印店也是跟便利店连在起，便民这个诃就很突出了.胜利是战略的胜利，失败也是战略的失败。自身条件确定战略目标，战略H标确定发展模式，经营便利店必需有一个特别重要的心理素养和应变实力，没有持之以恒的发展决心，没有承受巨额亏损的心理打算，没有随需应变的调整改进，思想上就会动摇，战略上就会多变，营运上就会落后,就不行能实现有效的发展,便利店每天都会有个人写要货单，哪种饮料，哪种饼干，甚至微小到哪个牌子的卷纸。假如没有敏锐的视察力，没有熟识的渠道，没有与时的把握，很有可能要回来的货不好售，M枳到明年也说不定,一来损失了金钱，二来奢侈了地方。一个最明显

10、的例子就是卖怡宝水，无论大中小支，其实每瓶的成本只是2毛。其次要在经营思路上要变更过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培育“熟客、回头客”、创建顾客忠诚度为主。特点之：独立，没有加盟连锁。小杂货店加盟连锁公司要看状况，事实上这也是个定位问题。假如你的定位是弄堂口的邻里店，只要有稳定的货源、即时付款，或许比连锁公司能拿到更便宜的商品，这样就没有必要加盟，一个人管理一个店，也根本没有必要用什么电脑。现在，有些加盟主不是很守信，这在西方发达国家的20世纪60年头也出现过，后来到70年头有了特许加盟法律,状况才得以改善。但在中国，法律是法律，实际是实际，夫妻店也是不能违反法律的。所以，我的建议是：能

11、单.干就尽量的，不要迷信连锁会给你带来什么财宝。没有把重点放在规模扩张上，而是集中精力积累本土化阅历和提升核心竞争力.可能没什么宏图，这家店两人合股的，属于亲戚合作生意，在市内还是有点名气的。因为和明治雪糕有着合作，只有凭券都可以来店内取雪糕。在查找资料的过程中发觉了些有用的介绍：在便利店行业，大家通常以7-eIeven为样板，但事实上，由于各地的影响因素不同，发展模式也会有较大的差异。如美国的便利店行业协会(nacs)就把便利店分为六大类:(1)购物厅式便利店(kiosk),面积小于75平方米：(2)迷你型便利店(minicvs),70-110平方米；(3)限择型便利店(1.imitedse

12、1.ectioncvs)140-200平方米：(4)传统型便利店(traditiona1.cvs),220-230平方米：(5)扩展型便利店(expandedcvs),260-330平方米：(6)超大型便利店(hypercvs),370760平方米。依据消费类型,可以将便利店划分为“步行消然型”(a型)与“驾车消费型”(b型)两种。当然，也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型”(c型)的便利店。现今的发呈现状是：美洲以b型为主导，欧洲与亚洲以a型为主导，而印度则以设在旅游景点处的C型为主，b型为辅。事实上，便利店的发展类型与营运主体也有.亲密的关联性.在北美行业分类体系(naics)中，

13、a型便利店属于“零售贸易”(retai1.trade)“食品饮料商店”(foodandbeveragestores)中的一个分支，就是CVS(conveniencestores)。a型便利店的主要营运商是大型商业集团，如法国的家乐福、荷兰的阿霍德等。b型便利店属于“零售贸易”(retai1.trade)一一“加油站”(gaso1.inestations)类型中“带有便利店的加油站”(gaso1.inestationswithconveniencestores),它属于加油站系列。从国际便利店的发展类型来看，便利店的发展是一个特别困难的社会问题，在特定的社会背景下会发展出特定的模式，我们既不能简

14、洁套用发达国家的发展模式,也不能用一种模式来推动各地便利店的发展，更没有必要将便利店划分为“传统模式”与“现代模式”，凡是适应消况需求的模式就是好的模式.篇二：7-11便利店暑期打工实践报告暑期社会实践报告2010110300*李姝昕万事开头难，什么事都要有尝试，都要有起先，都要有经过，都要有失败。在经验了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简洁，但事实上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。实习过程：第一阶段：7月3日上午9：00-11：30实习小组听取超市的简洁介绍和现状：熟识超市商品类别和分布状况。其次

15、阶段：熟识超市上货程序。了解从验货到货物上架，层层把关。验货时须细致核对其数最，检查生产日期和品牌名称“最终按货物类别上架。什么样的商品r什么样的陈设方式。依据商品销售状况，销&好的产品将Tf超市自己专设销存货架：自由摆放的商品，此类商品为购买频率较低，价格较高的产品，一般放在货架的顶端或者最下层。就商品陈设的基本原则是尽可能的引起顾客的留意力，刺激购买。苏果超市的问题发觉与解决看法在一个星期的实习过程当中，通过超市员工监管经理杨经理的介绍和自身探讨J解到一些目前苏果超市须要改善的地方：第一，提升员工的责任心，苏果超市货架上的商品总给人一种凌乱的感觉，缺少货物时没有谁能与时地补充而参差不齐：营

16、业员不能与时地解决超市内存在的小问题。例如，当在货架上发觉有过期或损坏的商品时，不能与时的卜架处理,要实现员工具有责任心须要加强改善管理机制。对发觉此类问题的员工实行奖金激励方法，促进其主动的看法.其次，超市应完善财务管理工作，实现多种促销手段。具经理介绍超市现在的财务制度很机械，财务管理模式单、不能实现过多的商品促销策略。因为这样须要比较困难的财务管理程序才能完成。第三，实现促销手段多样化.在苏果超市很少能见到些促销活动。般超市里面悬挂者各种各样的降价打折广告，五彩缤纷特殊引人注H。很多人对r实惠活动很感爱好，而且大多数所购商品都是屈广冲动性购买，感性大理性。超市可以利用这一点抓住商机。假如每逢节假日进行打折促销活动，张贴各种宣扬海报而且定期更换。更重要的是在苏果超市内设置更多的休闲区域，为顾客供应就地消费的场所，营造浪漫环境。侑任经过重新设计将会有意想不到的效果。实习感想：、市场营销活动体现的