2024江西省家政服务行业职业技能竞赛（家政服务员）理论考试题库（含答案）.docx

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1、2024江西省家政服务行业职业技能竞赛（家政服务员）理论考试题库（含答案）一单选题1 .冠心病患者胆固醇摄入量应控制在每日亳克以下。Ax300B4400Cx500D4600答案：A解析：对于冠心病患者，为了控制血脂水平，减少心血管疾病的风险，需要限制胆固解的摄入量。一般建议每日胆固醇摄入量不超过300毫克，所以答案选A。大量研究表明，降低胆固酹摄入对于冠心病的防治具有重要意义。2 .老年人要避免过度兴奋，以防止突发、心脏病等意外。A、脑缺血B、脑梗塞Cx脑溢血Dx胃出血答案：C解析：脑溢血，又称脑出血，是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，急性期病死率为30$至奶。脑血管疾病是老年人的常见病

2、，而情绪过度兴奋是其发病的诱因之一。老年人的血管弹性较差，过度兴奋时，血压会急剧升高，容易导致脑血管破裂，引发脑海血。因此，老年人要避免过度兴奋，以防止突发脑溢血,心脏病等意外，正确答案为选项C。3 .老年人睡眠即使过多也不会引起。A、便秘B、脑血栓C4心肌梗塞D、神经衰弱答案：A解析：脑血栓心肌梗塞是由于血液黏稠度高、血流缓慢等原因引起的，而睡眠过多会导致血液循环减慢，增加血液黏稠度，从而增加脑血栓、心肌梗塞的发生风险。神经衰弱是一种神经症,其发生与长期的精神紧张,压力过大等因素有关，与睡眠时间无关。便秘则主要与饮食习惯、肠道功能等因素有关，与睡眠时间关系不大。因此，老年人睡眠即使过多也不会

3、引起便秘，选项A是正确的答案。4 .拌制菜肴时，错误的做法是0A、凉拌菜要严格进行刀具,菜地盛器的消毒，要生熟分开B4凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，咸味调料不可投放过多C、凉拌菜食用多少，拌多少D4凉拌菜可以二次复热加工答案：D解析：凉拌菜是指将各类原料，经初步加工和焯水处理后，再加入调味品拌匀即可的菜肴。拌制菜肴时，需要注意以下几点：-选项A：严格进行刀具、菜墩、盛器的消毒，且生熟分开，是为了避免交叉污染，保证食品安全。故选项A正确.-选项B：调味一次成型，且注意咸味调料的使用量，既能保证菜品的口感，又能避免摄入过多的盐分.故选项B正确。-选项C：凉拌菜现吃现拌，能保证菜品的口感和卫生，

4、也是较为安全的做法。故选项C正确。-选项D：凉拌菜已经经过了初步加工和焯水处理，如果再次进行加热加工,可能会破坏其口感和营养,且容易滋生细菌。故选项D错误。因此，正确答案是选项D。5 .主要用于洗手及衣物、抹布、窗帘,窗纱等小件生活用品。A4去污粉B4消毒剂C、肥皂Dv漂白粉答案：C解析：肥皂具有良好的清洁去污能力，且相对温和，适合用于洗手和清洗衣物,抹布窗帘、窗纱等小件生活用品；去污粉主要用于去除一些顽固污渍，但对手可能有刺激性；消毒剂主要是用于消毒杀菌，较少用于常规的洁洗；漂白粉主要用于漂白和消看,也不是常规用于洗手和小件生活用品清洗的，所以综合比较,C选项肥皂是正确答案。6 .凤尾花刀的

5、操作要点是。A4先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽3厘米厚的长方块，用刀劈进原料的4/5.再用亘刀切成细丝Bv将圆柱形的原料一劈两开，在原料4/5处斜切成连刀片，9到11片为一组,将原料断开，然后每隔一片弯卷一片别住答案：B解析：根据生活常识，食醋中含有酸性成分，可以分解崇迹中的有机物质，从而去除墨淡。其他选项中的盐酱油和味精并不具有去除墨溃的作用。因此，正确答案是B.16 .特征不能说明奶粉的质量是好的。A、冲调性好B、液体呈白色C4奶香味浓郁D、冲后有结块答案：D解析：本迤考查的是特征不能说明奶粉的质量是好的，因此需要从选项中找出不能说明奶粉质量好的特征（选项A、B,C都是奶粉质量好的表现

6、，而选项D则是奶粉质量不好的表现，因为冲后有结块说明奶粉不易溶解,影响口感和营养吸收,因此，选项D是正确答案.17 .老年人睡前可以喝。A、浓茶B、温水Cx咖啡D4酒答案:B解析：浓茶和咖啡都含有咖啡因，具有兴奋神经的作用，会影响老年人的睡眠质量。而酒虽然可能会让人感到困倦，但它实际上会干扰睡眠结构，导致睡眠浅,D、夹刀片答案：A解析：月牙片通常是将圆柱形或球形原料横切成半圆片状，藕、黄瓜土豆、青笋等圆柱形、球形原料比较适合切成月牙片；菱形片主要用于一些特定形状的原料来切出菱形形状；柳叶片形状较细长，一般不是这些原料的常见切法；央刀片主要用于特殊的夹馅等操作，不太适用于这些普通原料.所以A选项

7、正确.20 .优质海带肉厚而大，无皱纹。A4深绿色B4深黑色C4深褐色D4灰白色答案:C解析：答案解析：优质海带的特点通常是肉厚而大，颜色呈现深褐色，这种深褐色的海带通常表明其质量较好，富含丰富的营养成分.相比之下，深绿色、深黑色和灰白色的海带可能是不成熟或质量较差的海带。深绿色的海带可能还不够成熟，而深黑色和灰白色的海带可能经过了某些处理或变质.因此，深褐色的海带更有可能是优质的选择。所以，正确答案是C。21 .偏头痛多见于常从青春期开始发病.A4娶幼儿B,吉年女性C4自年男性Ds老年人污效果不明显；面粉在洗涤中没有特殊的清洁作用；石墨粉更不可能用于洗涤。所以正确答案是B,89 .又称菜瓜布

8、、瓜筋布，是由民间传统的清洁工具一丝瓜筋演变而来的。A、百洁布B4鸡毛婵C4吸尘器D4钢丝球答案：A解析：百洁布有不同的材质和形式，其中有一种就是由类似丝瓜筋的材料制成，它具有良好的清洁作用，且与传统的丝瓜筋有渊源关系.而鸡毛婵主要用于惮尘，吸尘器是电动清洁设备，钢丝球材质与丝瓜筋不同。所以答案选A。90 .孕妇应该多吃的食品.A、添加防腐剂Bs含色素C4被污染的D高营养答案：D解析：孕妇在怀孕期间需要额外的营养来支持自身和胎儿的健康发育。高营养的食品可以提供孕妇所需的各种营养素，如蛋白质、钙,铁叶酸,维生素等。例如.肉类鱼类、禽类蛋类、豆类奶制品全麦面包、新鲜蔬菜和水果等都是至含营养的食品。

9、而添加防腐剂,含色素和被污染的食品可能会对孕妇和胎儿的健康造成潜在风险.防腐剂和色素可能对人体产生不良影响，而被污染的食品答案：A解析：一般情况下，割裂伤口小而浅的，经局部消毒包扎好后，伤口的愈合时间取决于多个因素，如伤口的位置、深度,个体的愈合能力等。通常，浅层的割裂伤口在2天左右可以形成初步的愈合，但要完全自愈可能需要更长的时间.在伤口愈合过程中，保持伤口清洁干燥，避免感染是非常重要的。需要注意的是，这只是一个一般的估计。每个人的身体状况和伤口情况都可能不同，因此具体的愈合时间可能会有所差异。如果伤口出现红肿,疼痛,化脓等异常情况，应及时就医处理.此外，在伤口未完全愈合之前，应避免碰水，以

10、防止感染或延迟愈合.如果必须接触水，可以使用防水敷料或保护措施来保护伤口。因此，正确答案是选项A.112 .污垢较重的塑料餐具,可浸泡在的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再裤洗。A、2Q%3Q%B140%50%Cx60%-v80%D480%,100S答案：C解析：一般来说，浓度在60%80%的温热漂白剂溶液对于污垢较重的塑料筏具能起到较好的清洁作用，浓度过高可能会对塑料造成一定损芸，浓度过低则可能清洁效果不佳。而选项A的浓度偏低，选项B的浓度也不是最适宜的，选项D的浓度过高。所以选择C.113 .日本的药品包装上多用昭和年份表示，只要再O,就和公元年份一致了。As减25年124衣物沾上血淡，应立

11、即把衣物放入冷水中，稍加一些O浸泡30min.As洗涤剂Bt甘油G汽油D4盐答案：D125.3岁的婴幼儿活动特点不正确的是。.As活动范围增大B.活动能力增强C4容易发生撞、跌倒等事故D4自控能力强答案:D126新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意O.A4保暖Bv冬季保暖夏季降温C4降温Dv多穿衣服答案：B127.母乳中含有。，能增强矍儿的抵抗力A4免疫物质B4适量蛋白质A、直接使用泼水灭火。Bv使用被褥将火扑灭。C4先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。答案：C132 .O记忆法是小学一年级的学生常用的记忆法。Av整理并条理化B4归类C4模仿D4复述答案：D1

12、33 .流质饮食制作一次要满足。的需要量；制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜.A4一顿Bs两日C、一日D三日答案：C134 .下列特点中不属于山西老陈醋的特点是O。A、色泽黑紫B4口味酸而微甜Cv浓稠，酸味醇厚D4有特殊的清香A、一个B,二个C、三个Dv四个答案：C多选题1 .产褥病率的健康指导有O。A4保持外阴的清洁B、加强营养高蛋白高脂肪饮食Cv注意休息最好卧床D4乳房胀痛时教会产妇用手按摩乳房挤出乳汁Ex红色恶露持续时间长有臭味及时就诊答案：ADE2 .新生儿无条件反射中食物性无条件反射有O：A、吸吮反射。Bv怀抱反射。C4觅食反射。Dv眨眼反射。答案：AC3 .道德的评价

13、标准是指以善恶为标准，通过社会舆论、内心信念和传统习惯来评价人的行为，调整人与人之间以及个人与社会之间相互关系的行动规范的总和，它的体征有OC、道德是随着人们的社会经济关系不断变化发展的Dv道德依靠内心信念和社会舆论、风俗习惯等调整人与人人与社会、人与自然之间的关系答案：ABCD7,关于婴幼儿坐姿训练，以下哪些说法是正确的OA4婴幼儿能够独坐是其运动能力发展的重要里程碑B4整幼儿刚开始独坐时，照护者应在一旁看护C4婴幼儿长时间独坐有助于其脊柱发育D、使用合适的儿童座椅可以辅助婴幼儿保持正确坐姿答案：ABD8,下列先兆临产的表现OA、规律宫缩B4假临产Cs轻松感0.宫颈管消失Ex见红答案：BCE

14、9.有关新生儿脐带护理措施，正确的是A、用75与乙醉揩净脐带残端和脐带处B,37天脱落C、有分泌物时可用药物烧灼D4将要脱落时常规剪去答案：ABCE13 .幼儿的日常护理包括哪些方面？。A4喂养B4洗澡C4换尿布、穿衣Dx保持干净整洁答案：ABCD14 .个性化教学可以体现在哪些方面。？A、根据学生的学习风格和能力调整教学内容B4设定个别化学习目标，满足不同学生的需求C4使用技术工具，如智能学习系统，提供定制化学习路径D4为学生提供一对一辅导或小组差异化教学答案：ABCO15 .临产后正常宫缩的特点A4节律性Bv对称性C4极性Ds缩复作用E、持续性答案：ABCD16 .孕妇在孕期应如何管理体重

15、？A、过度饮食以增加营养D、中毒答案：ABCD20 .以下属于急性胎儿窘近临床表现的有。A、胎心率160次/分B,胎心率179次/分C4胎动频繁D4胎动每小时6次E4头先露羊水中混有胎粪答案：BCE21 .在线教学中，为了提高学生的参与度，教师可以：。.A、利用互动平台进行实时问答Bv分组合作，进行在线项目或作业C4提供丰富的多媒体学习材料，如视频,动画和图表D、设定清晰的学习任务和截止日期，保持进度管理答案：ABco22 .以下哪些是关于照护孕妇助产运动的照护方法？A4鼓励孕妇在每次宫缩开始时进行深呼吸，一直到宫缩完毕呼出Bv孕妇应仰卧，用手掌压迫耻骨部以协助生产C4孕妇可以盘陛对脚坐，保持后背腰部挺直，两脚掌合上D4孕妇可以在腹部憋气，用力像排便一