伙委会发言稿.docx

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1、仪委会发言秘孩子的健康成长与饮食卫生、馍食结构、食品平安休戚相关。每天早晨,总能看到很多家长拉着孩子讲今日的食谱：“主宝,今日早上要吃什么或，中午要吃什么饭，要多吃,菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我国的食堂芒理及食谱制定的原则。一、食空管理（1）为满足幼儿平衡墙食的须要,使幼儿从饮食中摄取均衡的养分和热I1.从而保证幼儿的正常发育和健康成长.我国设有干净、整齐、规范的幼儿食堂.严格执行国冢各和食品卫生法律、法规。有娃全的管理窈度，并且转用具有肯定从业内历的局师上岗。具有健柒证。悠日为幼儿供应味鲜.色美、可口的主副食品,为提高工作人员的

2、整体素芥和专业技能.每周组织食堂工作人员学习食品卫生学问，提高房艺，丰富饭菜花式品种。（2）严格卫生操作流程。面板、刀目生熟分开,用于原料,半成品.成品的蛹、盆、筐、抹布。一切容器标记明显，每餐清洗，定期消费。严防传染病发生，确保广话师生的身体WEft,工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，色戴工作词和一次性口不。（3）严把食品进货袋。我们定点购货,在食品选购过程中要向销住商索取善业执照、卫生许可证、食品合格证及汪囹商标等有关证件，建立档案资料保管，蛉得起卫生监督所随时监督验证。全部食品24小时留样,保证食品卫生平安。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐

3、炖肉.肉馅糖买除吃。就是一张小小的就皮,也是用沿粉英自己阻。（4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有著严格的要求,肯定不让幼儿吃隔夜的饭菜.保证每天的坂菜都是您新的。幼儿伙食依据季节变更,谡配口味，做到荤素搭配，养分搭配，相细根搭配。向我们常常做面食,馍/面条都自己加工制作如有我们做的粥、和英粥、绿豆粥.红豆粥，这样便于幼儿消化汲取，又有丰高的养分。此外我们还依揩季节变更.冬天做羊肉烷面补充热,度天像黄瓜凉拌面，垠应儿童体质，促进儿童健康发展。（5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，道近此活动的开展,共同提高幼儿皈菜质，为幼儿供应色、香.味、意、型.养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。（6）由于我

4、们园所必的地理位置比较特殊,食堂面枳特殊有跟,但我们工作开展的一统不苟，井井有条.不定期按受上级部门，如：防疫站、卫生局、教化局的一次次检至和验收.靠扎实的工作和细致的作风，胜利申报市级二级一类食堂并验收胜利。幼儿园养分食港设计一、养分食谱的设计原则我国每天两餐.即、午餐、晚餐。解出调配过程中主要遵循养分平衡、饭菜培口、食物多徉、荤素搭配.甜咸搭配.每天冢长可以在园门口宣扬栏内看到幼儿一月伙食状况：从根本上解决幼儿养分过剩或除乏等问JS详细精食选用的原则有以下几点：1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，楮选后解肉）、多种维生素.俎纤维和无机孩的食物.多吃时令蔬菜。2配餐要留意粗细粮搭配、主副食

5、搭配,荤索搭配、干稀搭配、成醋搭配等，充分发挥各种食物养分价值上的特点及食物中养分素的互补作用，提高其养分价值。3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及剌激性强的酸辣食品等。4常常交换食物种类，烹周方法多样化、艺术化。饭菜色陶协调，香气扑H,味道Q美.可增进食欲.有利于消化汲取。二、养分食港的设计1、依据学龄前儿童能需求，确定各年龄段、男女能需求,若月进行养分计算。2、各餐次热能的合理安楙。依招学前儿童排空时间和患的容积,膈食要定时定整3、食物的确定.主食的品种与数主要依据各类主食选料中破水化合勃的含量确定。一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原福。副食中壬白质的2/3由动物性食物供应，1/3由豆

6、制品供应，据就可求出各自蛋白质的供应,每日揖择两种以上动物性像科，-至两种豆制品：查表并计复各类动物性食物及豆制品的供应:设计篇菜的品种与故,一餐选择三至四种疏莫。三、幼儿园养分食谙保证原则：1,每周食谱横向视察保证不重样,纵向祝室一天中食品种类多样化.干稀格配。成甜搭配。2、我国现制定伙食表一月不桑样。3、严格执行“食品卫生法”的要求.加强对食品选网.储存，加工的卫生检造工作。4、伙食费专款专用,伙食费由亏不超过。5、加强对食品卫生工作的监督指导：对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关.各工作环节的规范操作,以保证幼儿进食的平安健康，杜绝食品中百的发生：提高食宾卫生消田质9：在加演完善硬件设

7、施的同时,对于食堂工作人员的卫生素养的提商和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。选购人员不买变质食物，食空不做带娈质食物的饭菜，幼儿不吃隔夜饭、菜.总务不定时抽验.有效把好了送购关。每学期召开一次供货商座谈会,签订供货协议，确保供货平安。行”食品卫生法”的要求，加强对食品选陶，慵存.加工的卫生检否工作。篇二：伙委会发言穆伙委会发言稿敬生的冢长挚友们，大家下午好；我是大诳的张老师.借此机会给大家汇报一下我班幼儿的进餐状况。百天是孩子们生长发若较快的一个季节，身体须要摄入大同的养分，所以这一时期的孩子用黄员特殊的大，我班的孩子基本上箱餐都能把碗里的食物吃完，还有很多孩子会加餐一两次，很多家长就

8、会怀疑了：幼儿园的伙食能比家里的好叼？在冢里家长不管用什么方法孩子就是不爱吃饭,在幼儿血还能吃2碗3碗？其实我们园的腿食、点心支配都是依据幼儿生长发芽和身体健康的须要来合理的搭配的,而且留点养分搭配.甜咸搭配,干稀搭配.福细搭配,坯要依据幼儿的口味不断变倏花色、品种,保证幼儿身体所需的供应，与此之外我们还要在进餐时对幼儿进行表扬和湫励.促使每个孩子吃好、多吃、不挠我。在这里我请家长和老却共同合作，培国孩子良好的饮食习惯：1、让孩子在家里自己独立的进餐.尽早不要主动的去给孩子喂饭2、在吃饭的时帔养成良好的史餐习筋，不大声说话，不东张西里,不挑食、不列饭，还要保持泉面与地面的清洁（这方面我班的孩子

9、他得不是很好.这可能与平常在家袤长未能要求和督促有矢）3.家长在孩子面前不能说“不善/吃什么什么？“这样会对您的孩子产生不良影响4、希望家长少买些油炸的食品给幼儿吃，尽不给孩子买零食5、早餐对每个人来说都是特别无要的，箱里家长在家里能粉幼儿做养分早餐（比如两蛋、面包、牛奶、装菜、水果）让幼儿吃饱了才上幼儿园。春天是一个补钙的好时机，多给幼儿补钙和维生素c.炎炎豆日即将来临.幼儿的食欲会下降，更须要留意养分的补充。因此我们又必需针对夏天的特点来支配好儿芟的饮食与笄分。食用苦味、酸味的食物酸味食物有：番茄、柠檬、茹俗、的苗、山楂、装梦、秣猴桃等，它们的褒味箱敛汗止泻祛湿.可预防流汗过多而耗气伤弱,

10、又镶生津解渴.健骨消食。若在盆备中加点的，赤酸在可果药滴苗防止省肠道疾病发生。苦味以其清爽、爽口的味道剌激舌头上的味激活味觉神母,在也进呻液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲.促进消化,对增加体质有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如其苣、生菜、芹菜、舌菜、苦瓜、萝卜叶等。在干鲜果品中,有杏仁、桃仁、薄荷叶等。另外,还有食药柏用的五味子、莲子芯等,用沸水浸泡后砍用为宜。二、留意水分和盐分的补充亘季出汗多.要刚好补充水分,少量多次饮水,不提倡口海才大事喷水.因为一次大罐喝水会冲淡超液，影响消化。幼儿补水搬好是白开水,切忌铁料。成季儿童大量出汗，机体的这分也附之排出。假如体内缺盐可影

11、响代谢，使儿童乏力、怠倦.厌食。所以熨季要适要补充盐分。三、适补锌亘季.幼儿体内锌元素随汗液排出而不断丢失。同时宝宝食欲差.锌摄入削减。因此,夏天给孩子补铮很生要。主主的日常饮食应包括一典含铮JB高、简单汲取的食品,如蛋黄、牛羊肉、猪期肉、动物肝、海产品等四、雷总养分的搭配，吃清淡易消化的食物总之，为了孩子们就健皱成长，也为了我们的工作就筋做的更好，希里各位家长能给我们提出珍贵的建议和要求。越丽各位家长对我们的工作的支持和理解，以后有问题也希望族刚好与我们沟通和沟通。我们将以真诚、热忱的看法对待每一位察长，力求做到令每位家长放心、满足。篇三I2015年3月学期初仪委会发言襦慧才苑华近海蓝城幼儿

12、园2014-2015学年其次学期仪委会发言稽一、介绍伙委会委员的组成组长：应长年迎副组长：后勤主任刘新艳、俣锭医生马小艳组员：周师：姚斌、姚宁财苏：李娟丽、杨铭各班主诳老师：托一班刘向利、托二出混檐红、小一班冯程、小二班毛亚楠、小三出程胭弗、小四班王辞、中一妞黄超、中二0!杜旭声、大班田璐。各班家长代表：托一班徐张嘉理奶奶、托二班李星达妈招、小一班李隹怡妈妈、小二讲王珂翔招妈、小三诳李梓玄姥姥、小四If1.黄巧宁妈妈.中一BI素子渊姥爷、中二班张若溪奶奶、大班豆皓晴闫妈。二、各组员职员1 .组长（区长）职责：负贡全盘工作，食谱的审批工作，监督副组长的行使取责，审计出诣的成本,协调家长的问题。2

13、 .就组长（保鲤医）：保健区初步依揩原则制定食谱.食品原料的订网、抽亘验收,监后食品的制作过程,汇总班级老师的反IS.修订食港。店勤主任监信幼儿一日生活习惯的培育和卫生习惯培育。3 .财务室：负责成本核芽，正负盈亏不超过5。4 .历师，依据当天到的食谱核虐、对食品原孤进行骗收、加工,保证饭菜适合幼儿的口味、温度相宜。5 .港主任老师：主要负费幼儿进餐习惯和常规的培菖,帮助生活老师为幼儿进餐,刚好反馈冢长的合理性建议和看法。6 .生活老师；给幼儿安排饭菜，保证饭菜温度相宜，保证进餐卫生以及视察幼儿的进餐状况,刚好反馈幼儿的迸餐状况,为以后的食港制定供应依据。?.冢长代表：负责采集家长们对幼儿伙食

14、提出的看法及建议。并刚好反遗到幼儿园，同时把幼儿园的一些状况照实的与其他家长沟通。8 .本学期抵月定期召开伙食委员会，吸取各种合理性建议,目标是：使幼儿吃得更好、更健康，让孩子健康欢乐、让冢长放心。三、出谙的制定原则1 .养分足够养分来源于食物，我们按幼儿对各种养分素的须要选择食物。不同的食物所含的养分成分不完全相同.依照食物的性质和所含养分案的类别,可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、疏菜与水果类、热能性食品。为7保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发房,让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的养分和足场的热第。幼儿膈食以食物多样性的原则,主食与副食搭配.粗根与细根结合,茎食与素食结合

15、，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得足够的养分.2 .搭协作理在摄取多种食物的同时，留意食物之间的搭配，做到平察胎食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、脂分别占总热量的12%15%、25%30%、60-70.来源于动勒性食品中的蛋白质占总的1/3,豆类蛋白和吧物蛋白占总蛋白要的1/2或1/3。三鞭之间的搭配原则；早餐高质；中我高质、高热量；晚餐酒淡易消化。3 .考虑幼儿身心特点为了涵足幼儿身体所须要的各种养分素，不仅要供应养分丰嘉的食物,还考虑幼儿的心理、生理特点。制作BS食时留怠食物的色、香、味、关，常常调换花色品种，做到粗根细作.场粮巧作.以促进幼儿良好的食欲。4 .结合当时当地食捌供应制定口

16、沿时要了解市场,多给幼儿吃季节性的水果和蔬菜.曲意食物品种丰J5.制作手法多样，留意科学的烹饪加工，削被制作过程中食物界分索的损失.做到色、香、味俱全。5.秋冬季是儿童体王快透增加的季节，为了增加儿超的免疫力，孩子的食物以优质蛋白质为主,以增加儿至的反抗力：同时，补充y物质、维生素，弥补夏季大出汗：适当补充含热最高的食捌，增加热报搭左冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、色、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多实行炖、炒、烧等方法，多补充一典汤水，以减缓气候干蹄对孩子的不良影。吼当然，理新水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能祓忽视的。四、慧才苑饮食特点1,每天保证有肉、蛋、奶制品、豆制品.2 .每周鸡、虾、鱼、牛肉、