2024年内蒙古茶艺师职业技能竞赛参考试题库（含答案）.docx

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1、解析：本题考查的是潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序的具体步骤，根据潮汕工夫茶茶艺的相关知识，烫壶温盅程序的具体步骤应该是：先用茶水洗茶壶，再用开水烫热茶壶和茶盅，最后倒掉茶水，准备泡茶。因此，本蓬的正确答案应该是A选项，即茶水洗茶壶.其他选项都与烫壶温盅程序的具体步骤不符，屈于干扰项。9. O代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A4清B、明C、宋Ds唐答案：A解析：本题考查的是千叟茶宴的历史背景。千叟茶宴是清代富廷中的一种茶艺活动，因为清代皇帝喜爱饮茶，所以在宫廷中兴起了一种茶艺活动，即邀请老年人来宫廷品茶，这就是千叟茶宴.因此，本般的答案应为A,即活代.10. O不适合名优绿茶的冲泡器具。Av普通玻

2、璃杯B、高档玻璃杯G玻璃壶D4陶壶答案：D解析：名优绿茶是一种高档茶叶，冲泡时需要选择适合的器具，以充分发挥其香气和口感.普通玻璃杯和高档玻璃杯都可以用来冲泡名优绿茶，因为玻璃材质不会影响茶叶的味道和香气。玻璃壶也是一种常用的冲泡器具，可以用来冲泡名优绿茶.但是，陶壶不适合用来冲泡名优绿茶，因为陶壶的材质会吸收茶叶的香气和味道，影响茶叶的品质。因此，选项D是正确答案。11. O自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式.Av漓饮Bs煎茶法C、调饮法Dv撮泡答案：C解析：本题考查的是中国人饮茶的主要方式，根据题干中的“自明朝开始分解之前”可以推断出这个时间段应该是在明朝之前，因此排除了煎茶法

3、和撮泡两个选项。而渝饮是一种古代的饮茶方式，不太可能成为明朝之前的主要方式，因此正确答案应该是调饮法。调饮法是指将茶叶放入茶壶中，用开水冲泡后倒入杯中，再加入适量的水调节口感,这种方式在古代非常流行,也是现代饮茶方式的一种“因此，本题的正确答案是C。12. 对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在。的位置就坐，以示体贴.A.能方便其出入B4能遮掩其生理缺陷C4隐蔽解析：本迤考查用人单位的权利。根据劳动法规定，用人单位必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，因此选项D为正确答案.选项A不符合用人单位的自主招聘权；选项B不符合按劳动法规定支付工资的原则；选项C不符合用人单位应建立健全劳动者安全卫生制度

4、的要求.因此，本牌答案为九21 .茶艺馆消费品调配应考虑。，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同（1A.茶艺馆的定位B,顾客需求C4产品变化Dv季节变化答案：D解析：本题考查茶艺馆消贽品调配时需要考虑的因素。根据题干中的“四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同”可以推断出，季节变化是影响茶艺馆消费品调配的重要因素。因此，答案为九其他选项也是茶艺馆消费品调配需要考虑的因素，但不是本题的重点。22 .如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的。也是不一样的。A4道德价值Bv道德结果C4行动结果D4社会价值答案：A解析：本迤考查的是道德原则与道德价值的关系。道德原则是指在

5、行动中遵循的基本准则，而道德价值则是指在行动中所体现的道德价值观念.因此，如果贯穿于行动之中的道德原则不同，那么所体现的道德价值也会不同。因此，本题的答案为A,即道德价值.选项B、C、D都与道德原则和道德价值无关，因此不是正确答案。23 .茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶洗茶具分装茶叶以及OA、点心制作收银员G茶艺师D4迎宾答案：A解析：本迤考查茶艺馆工作间人员的分工。根据逛干中的描述，茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶洗茶具、分装茶叶以及。.因此，正确答案应该是与茶的制作和服务相关的选项。选项A点心制作符合题意，因此为正确答案.选项B收银员与题干描述不符,选项C茶艺师属

6、于茶艺表演和服务的范皓，但并不是主要分工之一，选项D迎宾也不是主要分工之一。因此，排除选项B、C4D,选项A为正确答案.24 .宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三清茶艺观音茶艺（）A、太极茶艺B4白族三道茶C、工夫茶艺Dv武夷茶道答案：A解析：本题考查宗教茶艺的分类。宗教茶艺是便教、道教与茶结合的结果，常见的有禅茶茶艺三洁茶艺、观音茶艺等。选项中只有太极茶艺与宗教茶艺相关，因此答案为A.其他选项中，白族三道茶是云南白族地区的传统茶艺，与宗教无关；工夫茶艺是中国传统的茶艺表演形式，也与宗教无关；武夷茶道是福建武夷山地区的茶文化，也不属于宗教茶艺的范畴。因此，本题答案为A.25

7、 .在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演（）。A4所用的茶叶B4所用的器具C4所要表现主题D、要营造的氛围答案：B解析：本迤考查的是选择背景音乐时需要考虑的因素。茶艺表演是一种文化艺术形式，其表演需要使用茶具，因此选项B所用的器具是茶艺表演的必备元素，而在选择背景音乐时需要考虑的因素中，茶艺表演所用的茶叶、表现主题和营造的氛围都与音乐无关，因此不需要考虑.因此，本题的正确答案为B.26 .如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，。”，在茶界也堪称为珠壁之美.A4谷帘泉Bs中泠泉合迤意，是正确答案。选项A“以客户为中心”、选项B“真诚待人”选项D“专业服务”也都是茶艺服

8、务公司应该具备的特点，但不是本题的最佳答案。31 .点茶这道程序一般是。A、投茶一注汤一调膏Bv投茶一调膏一注汤C4注汤一投茶一调膏D4注汤一调膏一投茶答案：A解析：点茶是一种传统的中国茶文化，其程序一般是先投茶，再注汤，最后调膏。因此，正确答案为A.32 .以下。茶叶具有“岩韵”。A、太平猴魁B4祁门红茶Cv安溪铁观音O4大红袍答案：D解析：本题考查的是茶叶知识。题干中提到“岩韵”，是指茶叶具有岩石的气息和味道，是岩茶的一种特征.根据选项，太平猴魁是绿茶，祁门红茶是红茶，安溪铁观音是乌龙茶，而大红袍是岩茶中的一种，因此答案为D。33 .普洱茶品质好的原料一般是选用。.A、叶类Bs一芽二叶A、

9、离子交换Bv二次蒸溜C4静置煮沸D4氧化处理答案：C解析：本Sg考查的是自来水软化的方法自来水中含有大量的钙、镁等离子，这些离子会使水变硬，对人体健康和生活用水都有一定的影响。因此，需要对自来水进行软化处理.选项A离子交换是一种常见的水处理方法，但它主要用于去除水中的重金属离子放射性物质等，对于水的硬度并不是最有效的处理方法。选项B二次蒸懒是一种高级的水处理方法，可以去除水中的绝大部分离子和杂质，但是成本较高，不适用于大规模的自来水处理。选项C彩置煮沸是一种简单有效的自来水软化方法,通过将自来水加热至沸点,使水中的钙、镁等离子结晶沉淀，从而达到软化的效果。这种方法简单易行，成本低廉，因此是大众

10、首选的自来水软化方法。选项D氧化处理是一种将水中的有机物氧化分解的方法，对于水的硬度并没有直接的影响，因此不是本题的正确答案。综上所述，本题的正确答案是C静置煮沸。140.在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：O.As盖碗品茗杯Bv盖碗茶巾C,盖碗、茶海D、盖碗,茶船答案：D解析：本题考查茶点的分类。根据题干中提到的五大类茶点，可以排除选项C和D,因为水果类和小吃类已经被提到了.根据常识和对茶点的了解，可以知道干果类和鲜果类都是指食用的果实，因此可以排除选项A。最终答案为B,即茶点中的糖果类”147 .引发茶叶变质的主要因素有。等。A、湿度B、热气G暖流D寒流答案：A解析：本题考查茶叶变质的主要因

11、素。茶叶的质量和口感受到温度的影响较大，因此温度是茶叶变质的主要因素之一。热气暖流和寒流对茶叶的影响相对较小,不是主要因素。因此，本蓬的正确答案是A。148 .绿茶根据杀吉和干燥方式不同，可分为炒吉绿茶、烘音绿茶和O等.A4天山绿茶Bv晒青绿茶C4蒸青绿茶Dv西湖龙井答案：C解析：本题考查绿茶的加工方式。绿茶是经过杀青、揉捻干燥等工序制成的茶叶，其中杀胃和干燥是关键步獴。根据杀青和干燥方式的不同，绿茶可分为炒育绿茶,烘青绿茶和蒸青绿茶三种。其中，炒青绿茶是指将新鲜茶叶在高温下炒制,答案：A解析：本题考查对茶叶卫生标准中有关茶叶中有害物质的规定的理解.根据题干中的信息，茶叶中含有害物质的含量不能

12、超过02mkg,而选项中只有DDT是一种有害物质，因此答案为A.151 .泡茶的水温应因茶类而异，各种O,必须用100C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B4白茶花茶C、乌龙茶、普洱茶D4普洱茶、花茶答案：C解析：根据题目所述，泡茶的水温应因茶类而异，而有些茶类必须用100C的滚沸开水冲泡。因此，我们需要找到那些茶类需要用100e的滚沸开水冲泡)选项A中，绿茶和白茶都是比较嫩的茶叶，需要用较低温度的水冲泡，因此排除。选项B中，白茶同样需要用较低温度的水冲泡,而花茶则需要用较高温度的水冲泡，因此排除。选项C中，乌龙茶和普洱茶都是比较老的茶叶，需要用较高温度的水冲泡，因此有可能是正确答案.选项D中，普

13、洱茶需要用较高温度的水冲泡，而花茶需要用较低温度的水冲泡，因此排除。综上所述，选项C中的乌龙茶和普洱茶需要用Io(Te的滚沸开水冲泡，因此选项C是正确答案.152 .下列。井水，水质较差,不适宜泡茶。A、大庖井B、照面井C4灵泉井答案：A解析：本题考查自来水软化的方法.自来水中含有大量的钙、镁等离子，会导致水质硬度增加，影响水的使用效果。因此，需要对自来水进行软化处理，A选项静置煮沸是一种常见的自来水软化方法。这种方法是将自来水放置一段时间，让其中的杂质沉淀，然后将水煮沸，使其中的钙、镁等离子沉淀，从而达到软化的效果，这种方法简单易行，且不离要使用任何化学药剂，因此被大众广泛采用.B选项澄清过

14、滤是一种将自来水通过过滤器进行过滤，去除其中的杂质和颗粒物的方法。这种方法可以提高水的透明度和口感，但并不能软化水质.C选项电解法是一种利用电解原理将自来水中的钙、镁等离子分离出来的方法。这种方法需要使用专门的电解设备，成本较高，因此并不是大众首选的自来水软化方法。D选项渗透法是一种利用反渗透膜将自来水中的杂质和离子分离出来的方法。这种方法需要使用专门的反渗透设备，成本较高，因此也不是大众首选的自来水软化方法。综上所述，本迤正确答案为A选项。155.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合,。、看茶叶。A、看喝茶人的心情Bv看喝茶人的身份C、看人数D4看茶具的大小答案：C解析：本

15、题考查茶具选择的参考因素。在选择茶具时，需要考虑场合、人数和茶叶等因素.因此，选项C“看人数”是正确的.选项A“看喝茶人的心情”和选A、叶小而密B、叶大而密，分枝粗壮C4没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小D主干明显，分枝稀，树冠短小答案：C解析：灌木型茶树是一种生长在山区的茶树，与常见的乔木型茶树不同，其基本特征是没有明显的主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。因此，答案选口选项A和B描述的茶树不是灌木型，选项D中的主干明显和分枝稀也不符合灌木型茶树的特征。159 .茶艺服务中与品茶客人交流时要OA、态度和蔼热情友好B、低声说话缓慢和气C4快速回答简单明了Dv严肃认真、语气平和答案：A解析：茶艺服务中，与品茶客人交流是非常重要的一环节.正确的交潦方式可以让客人感受到服务的质堂和专业度，从而提升客人的满意度和忠诚度。因此，正确的交流方式应该是态度和茜、热情友好的，这样可以让客人感受到服务人员的热情和专业度，从而更加信任和满意。选项A符合题意，是正确答案。选项B、C4D都不符合茶艺服务的交流方式。160 O瓷胎薄质，轴层饱满，轴面显现纹片，纹片形状多样。